Chardo
606 Rue Shefford
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Avis pour Le Vignoble du Ruisseau - Cabane à Sucre et distillerie / Bistro sur Braise
Les avis mentionnent souvent
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Désolé , j'ai été tellement déçu parce que je compare à l'année 2019 où toute la tablée avait été régalée . Ainsi je vais annuler la prochaine réservation que nous avions .
D'abord le positif :le vin blanc Chardonnay Signature 2017 qui était pour moi délicieux , les petits pains fourrés au porc effiloché que j'aimerais bien avoir la recette , les oreilles de crisses fines & craquantes comme je les aimes . Puis les desserts de petits délices .
Mais les fèves aux lards trop foncées à mon goût , les jambons très fumés & trop cuits , raides , l'omelette soufflée trop dense , & le sirop trop foncés , une qualité que je n'achète jamais .
&, c'est de l'avis des autres personnes qui étaient avec moi .
Dommage pour un si bel endroit, où le confort & la classe se rencontrent .
endroit très étonnant, menu délicieux & rapport qualité/prix tout à fait raisonnable. Nous y retournerons
Beaucoup de monde, service tres moyen même si notre serveur faisait son possible
Nourriture ok sans plus, mauvais rapport qualité / prix
Nous avons été très déçu pour la qualité du menu ayant connu le menu du bistro des 2 dernières années. La grande déception était l'omelette une masse spongieuse sans goût & du jambon petit morceau mince & sec.
Repas cabane à sucre le 20 mars 2022. Bâtiment de toute beauté, mais le repas de pauvre qualité. Je m'attendais à une fine cuisine digne du vignoble, mais au lieu on a eu du sirop d'érable qui ne goûte pas le sirop d'érable, une omelette soufflée qui n'avait rien d'une omelette soufflée, des pains vapeur farcis à l'effiloché de porc sec & dur, des pommes de terre rissolées froides & défraîchies, des beignes farcis à la confiture du vignoble qu'on a laissés derrière après une seule bouchée, & une tarte au sirop d'érable dur & sèche au lieu de moelleuse. Le tout pour un total de 130 $ pour deux personnes & 2 verres de vin. Malheureusement, le vignoble m'a perdue comme cliente. On y avait dégusté les vins & mangé un repas de bonne qualité sur la terrasse à l'été 2021. On avait été ravis, toutefois, cette initiative de présenter à la clientèle un repas de si pauvre qualité me pousse à écrire cette revue & à partir à la recherche d'autres vignobles.
L'accueil était chaleureux. L'environnement était très agréable. La bouffe originale & bonne pour le style "cabane à sucre". Le service donné par Victor, correct.
La seule déception: le vin! Nous avons commandé 2 bouteilles de Cabernet-Sauvignon Signature 2019. EN principe, du vin rouge, mais sa robe tirait plus sur le rosé. & dans les 2 bouteilles, le vin était légèrement trouble: une opération de collage mal réussie? Tant que la qualité ne sera pas au rendez-vous, vous devriez offrir d'autres vins que ceux du Vignoble, sur la carte des vins.
Très bel endroit, excellent service, repas de cabane à sucre de grande qualité sans dénaturer les classiques. Nous étions 4 & tous ont passés une belle soirée! Les vins locaux sont aussi excellents.
