Chardo
606 Rue Shefford
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Commodités, services et plus
Avis pour Le Vignoble du Ruisseau - Cabane à Sucre et distillerie / Bistro sur Braise
Les avis mentionnent souvent
Afficher toutcabane à sucre(124) vin(63) vignoble(55) magnifique(53) degustation(28) qualite(26) guide(23) erable(22) dessert(20) decor(17) enchanteur(16) prix(16)Great grounds, good amount of delicious food. We were 6 & couldn't finish, had to take desserts home. Friendly staff.
Le service & l'ambiance étaient impeccables mais le boeuf & le dessert étaient secs
Notre soirée fût très agréable merci
L'entrée très coûteuse 😊
La nourriture était froid
Le plan principal était fade
Le dessert un peu sec
Comme si tout avait été préparé trop à l'avance
C'était différent des autres visites que nous avons fait
Merci à vous à la prochaine
J'avais visité il y a bien 3 ans. Ce 21 octobre sur invitation de mon fils, nous y sommes retourné. Rien de comparable à notre première visite. Un vrai Bar, une vrai salle à manger. Il y avait ce samedi soir affluence. Le Bar plein à craquer & la salle à manger à pleine capacité. Ce soir là, nous avions au menu le cassoulet de boeuf braisé accompagné de poivrons grillé, lentilles, jus de cuisson à la moutarde oignons confit au vin rouge. La présentation à elle seule s'avérait déjà un avant-goût de ce nous allions déguster. Il y avait bien eu un entrée ; sur pain naan, un caviar d'aubergine grillé, olives kalamata, acajou rôti, pesto de basilic & arachides. Absolument délicieux. Au dessert, un genre de "pouding" à la courge butternut confite à l'érable. & pour clore; 2 cup cake lime & citron. Service impeccable de la part d'une serveuse (Leyla) sympathique & souriante.. & malgré l'achalandage le service s'est avéré rapide. Un souper exceptionnellement apprécié. Il y a bien un b mol...les derniers kilomètres pour joindre le site se trouve comme sur terre battue pleine d'ornières plus ou moins profondes, lors de notre passage il avait plu toute la journée. Impossible d'évaluer la profondeur de ces marres d'eau. Une conduite en slalom à vitesse de tortue pour une bonne quinzaine de kilomètres sinon un peu plus. Malgré ce contretemps le déplacement en a value la peine.
Qualité prix très médiocre. Nous somme resté sur notre appétit. Les portions des assiettes auraient dû être plus grosses pour le prix. Accord mets & vin médiocre aussi puisque nous avons reçu notre vin du repas au dessert & je n'ai reçu mon gin qu'au dessert aussi.
Le menu était tout à fait ordinaire; pas de WoW! L'entrée était une salade du jardin ( pas de quoi écrire à sa mère. Le steak était trop cuit, sauce insipide & légumes racines. Dessert correct & mignardises ( munchkins!)
Les vins produits sur place sont bons à ma grande surprise. Très bel endroit, visite intéressante mais le tout est ‘Over priced'.
L'expérience a été faite & c'est coché sur la liste. Il n'y a pas de raison de revenir.
Nous étions conquises par la présentation des plats, le raffinement du mélange des ingrédients, les explications du serveur. On a vérifié sur le net ce qu'est l'ail noir, tellement cela nous a étonnées & ravies. Nous nous sommes promises de revivre cette expérience à chaque année. Puis le dessert est arrivé ... & là déception totale. Le Pavlova n'était pas croustillant à l'extérieur & fondant dans la bouche... mais dur comme de la roche: avec notre cuillère difficile de casser le pavolva. Marteau piqueur peut-être ? Trop sucré : la confiture de framboise ressemblait à celle des épiceries & le pétale de fleur noyé dans le magma rouge. Bravo pour les plats hors des sentiers battus jusqu'au dessert...
au début du repas je me sentais pousser dans le dos. Ce n'est qu'au moment du service du dessert que j'ai senti moins de pression.
Très beau site & bon service, cependant le repas "cabane a sucre" très ordinaire ... ca semblait être du réchauffer & un des dessert n'était pas assez cuit :(
Service extrêmement lent (plus de trois heures pour un trois service!) nourriture excellente sauf pour les desserts très moyens & sans goût.
1er service : excellent. Rien à dire & j'en aurais demandé une 2e fois.
2e service : bon. petit pain au porc effiloché pas assez chaud & sauce goûtait trop la mélasse. avons été obligé de demander les condiments de bettrave & cornichons marinés car oubliés.
La sauce ranch avait un goût de thym trop prononcé. Les cretons étais excellent.
3e service : correct mais aurais mis saucisse style hot dog au lieu de saucisse style déjeuner & Pas assez chaud. Poisson était bon.
4e service: très bon avec petit bémol le jambon beaucoup salé & les fèves au lard pas assez liquide. L'omelette excellente.
5e service: fade. L'île flottante Manquait de sucré car oubliger de rajouter du sirop d'érable pour la manger. Le service très long pour ce plat car il n'y avait plus de meringue pour le faire donc avons attendus très longtemps pour avoir ce plat.
6e service: bon petit bémol la crème brûlé manquait de chalumeau pour avoir une belle croûte croquante sur le dessus. Grosse déception manquait barbe à papa car machine brisé. Un alternative d'une autre dessert aurais été de mise.
La bouteille de vin suggéré accompagnait res bien les plats. Le serveur a su très bien nous orienter dans notre choix de vin.
Sommes toutes nous avons quand même très bien manger, apprécier notre repas passer une belle soirée.
Durée du souper de 17h à 21hr pour 6 services. Donc moyen de 40 min par services un peu long mais permets de bien digérer entre. En aucun temps nous n'avons eu de pression pour libérer la table.
Était-ce parce c'était un mercredi soir, reste que le repas 6 services n'était selon nous pas digne de l'endroit & de la publicité faite à son égard.
Dès notre arrivée à la table, signe inquiétant de voir derrière la vitre de la cuisine que tous les plats déjà montés, coupés, qui reposent sous ou sur les réchaud & semblent y être la depuis longtemps. Nous n'avions jamais vu de nouveaux plats arrivés.
L'absence de filon dans le choix des plats en lien avec le thème du vignoble nous a aussi déçu. Rien qui nous a été servi n'était vraiment chaud d'ailleurs, sauf les fèves aux lard qui étaient très bonnes. Le saumon fumé aussi était excellent avec son confits d'oignons marinés. Les pogo maison, ils semblaient réchauffés au micro onde & étaient donc tellement difficile à couper. & rien des pogo ne nous semblait en lien avec le beau vignoble. En dessert, l'île flottante était complètement cuite en dessous & d'une bonne épaisseur. Sinon l'eau de vie avec laquelle elle était servie était très bonne & s'agançait bien.
Nous aurions aimé voir plus de trucs de la regions dans vos plats. Exemple : saucisse du pogo provenant de telle ou telle ferme d'ici, la pâté agrémentée de pommes, sirop..? Le pain au porc effiloché, pourquoi ce choix ? Pain d'une boulangerie artisanale X du coin ? Farine différente pour soupoudree d'un quelconque ingrédient vedette du vignoble ? Bref. Mais à vrai dire, tout a débouler avec les carrés d'omelettes sec. Inacceptable.
Bravo à vos vins & cocktails qui mettent en valeurs vos produits. Avons beaucoup apprécié votre gin romarin.
Partie donc de Montréal dans la pluie, la neige, & repartons donc suite à une facture payée de 160$ pour deux repas, deux apéros & un verre de vin. Le sentiment de s'être fait flouée tout le long sur la 10 vers Montréal. Notre seule sortie cabane à sucre que l'on voulais originale.. vraiment déçues & presque même insultées qu'on ait même osé apportez ces plats devant nous sans honte.
Vous devenez que ce fut & sera notre seule visite à votre vignoble ! Dommage car votre endroit est magique en parfaitement le genre d'escapade que nous aimons faire.
Qui sait, si jamais il y a une prochaine fois, nous nous l'imiterons à des dégustations de vins c'est garanti.
Vraiment désolée, mais le pire repas qu'on ai mangé au résultant a vie je crois.
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Déception comparé à la il y a 2 ans.Nous avions bien aimé,menu de cabane réinventé,avec de belles présentations goûteuses.Cette fois çi présentations sans recherche,nourriture tiède.Menu de cabane classique sauf pour l'effiloché de boeuf & la salade de chou.Pain brioché massif,effiloché de boeuf non goûteux.Fèves au lard,ommelette,jambon,bacon, ordinaire sans plus.Les oreilles de christ bien bonnes mais beaucoup trop salées.Petites patates bonnes ainsi que le salade de chou,cretons très bons, marinade de cornichons excellente.Les desserts;Tarte au sucre bien bonne,crème brûlée classique bonne,beignets très bons.Nous n'avons pas assez apprécié pour y revenir l'an prochain.
Nous étions 5 personnes & très grande a été notre déception... Nous connaissions cet endroit si enchanteur pour y être venus avant la pandémie. Le repas de cabane à l'époque nous avait tout simplement ébloui par sa qualité exceptionnelle, rien à comparer avec cette année, vraiment... jambon dur comme du cuir, fèves au lard qui ne goûtaient rien, petits pains rassis & sans goût, omelette farineuse, par contre, les oreilles de criss étaient fabuleuses. Les desserts ont sauvé in extremis un peu l'ensemble quoique les beignets n'avaient aucun goût non plus. Le décor, la présentation & le service, rien à redire, à la hauteur de nos attentes. Nous sommes tous très déçus de notre repas & c'est bien triste.
Très beau site. Excellent service. Menu revisité de cabane à sucre. Il ne restait plus de tarte au sucre au dessert 😏.
Nous sommes allés à la cabane à sucre le 18 avril 2019 : excellente expérience.
Nous sommes retournés le 31 mars de cette année. Nous avons été déçus à cause de la nourriture : l' omelette assez fade , sans goût , les petites patates plutôt tièdes , le jambon beaucoup trop cuit avec quelques morceaux rôtis. Par contre , les desserts étaient excellents.
Le service : le serveur était très dévoué .
Le site est enchanteur, magnifique.
Désolé , j'ai été tellement déçu parce que je compare à l'année 2019 où toute la tablée avait été régalée . Ainsi je vais annuler la prochaine réservation que nous avions .
D'abord le positif :le vin blanc Chardonnay Signature 2017 qui était pour moi délicieux , les petits pains fourrés au porc effiloché que j'aimerais bien avoir la recette , les oreilles de crisses fines & craquantes comme je les aimes . Puis les desserts de petits délices .
Mais les fèves aux lards trop foncées à mon goût , les jambons très fumés & trop cuits , raides , l'omelette soufflée trop dense , & le sirop trop foncés , une qualité que je n'achète jamais .
&, c'est de l'avis des autres personnes qui étaient avec moi .
Dommage pour un si bel endroit, où le confort & la classe se rencontrent .
N'était pas à la hauteur de ce que cet endroits à l'habitude de servir. Le service était peut professionnel. Une heure d'attente de plus que l'heure de notre réservation, mauvaise gestion des clients. Cela ne vaut pas le trois heure de route aller-retour. Service aux tables inappropriées pour un buffet à volonté. Portions insuffisantes. Gestion du service d'efficient, apporte le café, pas de lait pas de crème. Apporte le pain, pas de beurre pas de Creton. Apporte les desserts, pas cuillères etc.
Un des seuls points négatifs est le service. Nous avions dû attendre un bon 10 minutes avant que quelque vienne nous voir à l'entrée, même après avoir signalé notre présence. Par contre, leurs cocktails & vins sont très bons, ainsi que leurs desserts.
Accueil remarquable. & que dire de la nourriture. Excellent en tout point de l'entrée au dessert.