Chardo
606 Rue Shefford
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Amenities, services & more
Reviews for Le Vignoble du Ruisseau - Cabane à Sucre et distillerie / Bistro sur Braise
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Reviews often mention
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Très bel endroit -guide a pris le temps d'expliquer au groupe pendant la visite & très professionnel pour dégustation
Seul bémol la route pour se rendre non goudronnée
Une visite commentée par un guide exceptionnel ! André, notre hôte, nous a fait une présentation savoureuse de l'histoire vinicole du Québec & tout particulièrement de la région. La technique innovante utilisée par les propriétaires pour protéger les vignes & permettre une production optimale est impressionnante d'une vision avant-gardiste. Que dire de la visite des installations & de la projection vidéo, le tout conclu par une dégustation de vins & mets délicieux bien documenté encore une fois par notre accompagnateur André. Merci pour ces magnifiques moments ( près de 2 heures ) passé en votre compagnie ,Bernard
Magnifique visite & dégustation en compagnie d'André, passionné de vin & hyper sympathique.
La dégustation était super instructive & dans une belle ambiance
Resto *Cabane à sucre* WOW! Une expérience culinaire gourmande & succulente! Le Domaine du Ruisseau est une icône dans les cantons de Dunham.
Complexe resto-boutique raffiné, élégant & luxueux. Un endroit qui se distingue des autres par son emplacement , facile d'accès, stationnement gratuit à proximité. Un établissement champêtre situé au coeur d'une nature simplement charmante & invitante à la relaxation. Site exceptionnel en forest avec son pont couvert qui surplombe un ruisseau d'où vient son nom Domaine du Ruisseau. Les installations sont impressionnantes, aires de repos & de dégustation des célèbres vins & gins proposés à la boutique. Plusieurs produits dérivés de l'érable. Confitures, marinades, sauces , vinaigrettes, c'est favorisé l'achat local à son meilleur.
La salle à diner *Cabane à sucre* pour la période des sucres jusqu'à la fin avril. C'est original, une cuisine raffinée & authentique, une expérience différente à s'offrir. Des plaisirs gourmands, des douceurs de la vie qui nous donnent des moments intense de bonheur. Les repas complets 3 ou 5 services & même végés. La présentation des plats est spectaculaire, la nourriture de qualité, cuisine généreuse à volonté, produits du terroir, gastronomie régionale, des plats & mets réconfortants.
Des plats typiquement du temps des sucres mais réinventés à la moderne.De la fraîcheur dans l'assiette & du bonheur dans la bouche. Le personnel est dévoué & sympathique. Notre serveuse prend le temps de nous expliquer le menu & ses services. Une équipe de passionnée qui prennent à coeur leur travail & la réussite & le succès de l'entreprise.
Félicitations à toute l'équipe du Domaine du Ruisseau.
Était-ce parce c'était un mercredi soir, reste que le repas 6 services n'était selon nous pas digne de l'endroit & de la publicité faite à son égard.
Dès notre arrivée à la table, signe inquiétant de voir derrière la vitre de la cuisine que tous les plats déjà montés, coupés, qui reposent sous ou sur les réchaud & semblent y être la depuis longtemps. Nous n'avions jamais vu de nouveaux plats arrivés.
L'absence de filon dans le choix des plats en lien avec le thème du vignoble nous a aussi déçu. Rien qui nous a été servi n'était vraiment chaud d'ailleurs, sauf les fèves aux lard qui étaient très bonnes. Le saumon fumé aussi était excellent avec son confits d'oignons marinés. Les pogo maison, ils semblaient réchauffés au micro onde & étaient donc tellement difficile à couper. & rien des pogo ne nous semblait en lien avec le beau vignoble. En dessert, l'île flottante était complètement cuite en dessous & d'une bonne épaisseur. Sinon l'eau de vie avec laquelle elle était servie était très bonne & s'agançait bien.
Nous aurions aimé voir plus de trucs de la regions dans vos plats. Exemple : saucisse du pogo provenant de telle ou telle ferme d'ici, la pâté agrémentée de pommes, sirop..? Le pain au porc effiloché, pourquoi ce choix ? Pain d'une boulangerie artisanale X du coin ? Farine différente pour soupoudree d'un quelconque ingrédient vedette du vignoble ? Bref. Mais à vrai dire, tout a débouler avec les carrés d'omelettes sec. Inacceptable.
Bravo à vos vins & cocktails qui mettent en valeurs vos produits. Avons beaucoup apprécié votre gin romarin.
Partie donc de Montréal dans la pluie, la neige, & repartons donc suite à une facture payée de 160$ pour deux repas, deux apéros & un verre de vin. Le sentiment de s'être fait flouée tout le long sur la 10 vers Montréal. Notre seule sortie cabane à sucre que l'on voulais originale.. vraiment déçues & presque même insultées qu'on ait même osé apportez ces plats devant nous sans honte.
Vous devenez que ce fut & sera notre seule visite à votre vignoble ! Dommage car votre endroit est magique en parfaitement le genre d'escapade que nous aimons faire.
Qui sait, si jamais il y a une prochaine fois, nous nous l'imiterons à des dégustations de vins c'est garanti.
Vraiment désolée, mais le pire repas qu'on ai mangé au résultant a vie je crois.
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