Le Tiboeuf propose une sélection centrée sur les traditions vibrantes et audacieuses de la cuisine créole alliées à des techniques spécialisées de cuisson sur gril. La clientèle découvre une variété de protéines marinées qui mettent en valeur des mélanges d'épices authentiques et des profils fumés profonds caractéristiques des préparations insulaires traditionnelles. La cuisine privilégie une gestion précise de la chaleur pour garantir que la texture des viandes reste tendre tout en obtenant un extérieur distinctement grillé. Une sélection de condiments maison et d'accompagnements de légumes traditionnels complète les offres culinaires pour soutenir les plats de viande principaux. L'environnement intérieur souligne une esthétique utilitaire qui concentre toute l'attention sur la préparation des mets. Chaque assiette reflète un engagement envers les techniques fondamentales de protéines saisies à la flamme sans ornements inutiles ni ingrédients superflus qui détourneraient du profil de saveur principal.
Le Tiboeuf est largement reconnu comme une perle cachée à Montréal, apprécié pour ses plats haïtiens savoureux et tendres tels que le griot, le poulet et le riz djon djon. Bien que de nombreux clients louent la fraîcheur des ingrédients, la générosité des portions et l'authenticité des saveurs, les avis sont parfois mitigés concernant la constance, notamment au niveau de l'assaisonnement du pikliz, de la texture de certains accompagnements et du rapport qualité-prix. Malgré une atmosphère informelle destinée principalement au service à emporter, l'établissement conserve une clientèle fidèle grâce à la qualité de sa cuisine, malgré des préoccupations occasionnelles liées au service ou à des variations dans la préparation des recettes.
Absolutely delicious food! The fritay poulet was incredible, especially the dipping sauce. The griot was fork tender yet crispy & tasted phenomenal; my friend who has never liked pork tried it & said she likes pork now. & possibly the star of the show is the djon djon rice, utterly unique flavor! So good that we decided to immediately come back the next day for more! Definitely do not miss out on this hidden gem!
Malheureusement, ça manque terriblement de goût, c'est très fade. Sauce trop liquide. Le pikliz a l'air dillué. C'est off pour moi côté saveur. J'avais l'impression de déranger le propriétaire quand je suis venue prendre ma commande, il n'est pas particulièrement chaleureux. Ça sent un peu la cigarette aussi…
Très bonne cuisine haïtienne, le grillot est juteux, le piklies un peu trop liquide mais relevé & très bon, la sauce à tomber & les bananes pas trop sèches donc on adore ! Le riz collé n'est pas sec, & est delicieusement parfumé. Lieu sans prétention. Il y a des prix pour les étudiants ce qui n'enlève rien vu qu'on est à deux pas de l'UQAM. Je recommande vivement.
9 déc. 2025
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Very tasty & fresh! I had the LE TI COCHON (GRIOT). The Griot was not dry, but very moist & I could pull it apart with a spoon. 🤪 The rice. & salad were fresh & the sauce was flavourful. The pikliz was disappointing! It smelled good & had flavour , BUT where was the spice? You need more scotch bonnets in the batch of pikliz you made today!! 🙁I will go back!! The plantains were fresh, could have been a bit crispier for my taste. still very good. The (plantains)were not dried out or soft. As others have said it's a bit of a hidden gem. I stopped by for lunch, everything was super fresh! Next time you think of going to Lulu's Pasta Bar, try something different & have some Haitian food just down the street.
Incroyable ! Je suis extrêmement difficile sur le griot ya juste quelques endroits à Montréal qui le fond bien , je viens d'ajouter le tiboeuf a mes adresse c'est certain. La viande fond dans la bouche , le riz Djondjon vraiment goûteux, les Plantin croustillant, la sauce excellente & le pikliz bien piquant ..pour vrais rien a dire je recommande a 120% 🔥🔥
Wasn't sure if I wanted to go, because of the restaurant's name (iykyk), but being downtown, lazy & craving H good, I went anyway. Warm & fast service. Generous servings at an okay price. Probably the BEST griot I have ever had (& I've tried dozens of restaurants in North America). Marinated perfectly, the meat was oh-so tender & tasty, with lots of fatty bits (my favorite, that's how you know if the meat is fresh). Everything was made'maison' clearly. HOWEVER I thought the macaroni salad had no taste whatsoever, the sauce was a bit bland, the pikliz only tasted of vinegar & was not'piké' at all... & the rice... they used broken rice! Made the texture feel really off after my 30+ years of having long grains only! 5 star griot & service Will have to try their other offers before I form my full opinion
The Griot was sexy. I eat this once in a while so when it's delicious, it's a win. The mac salad was yummy, fresh & creamy. The rice was hot & average in taste. The plantain was a little dry( not a deal breaker), The Pikliz was good but the red sauce was bland & oily. I added a little salt & it was tasty.
Most amazing griot & boeuf ragout! So tender & juicy, didn't even need to add sauce on it! We were a group a four & we all agreed this was the best Haitian we have had!
