Le Pégase

DuBonManger

10 Commentaires

5.0

Que dire sinon que notre ignorance battait son plein lorsque nous sommes allés au Pégase. Nous avons lu par après que le restaurant y était depuis...25 ans.

S'il y est depuis tant d'année, c'est que recette marche bien, & nous l'avons constaté, elle marche à merveille. Malgré la petitesse de l'endroit, petitesse incomparable à l'ultra petitesse d'autres restos similaires comme le Monsieur B, l'ambiance est très chaleureuse, l'endroit très bien décoré & le service était impeccable (peut-être à cause du petit Mathias qui sert & dessert les assiettes tout au long de la soirée. Le prix lui, est assez semblable à celui des multiples restaurants du genre qui offrent un menu 4 services + mise en bouche pour environ 40-45$ par personne.

Les entrées: les profiteroles étaient délicieux & la ratatouille était divine. Par contre, c'était ma première ratatouille à vie, donc je ne peux pas comparer.

Plats: Le magret de canard sur cassoulet était tout simplement de mise pour une soirée de pluie froide. Cuisson parfaite, arrangement des gouts était aussi impeccable. Ma copine, qui ne raffole pas des choux de Bruxelles, n'a pas voulu m'en donner...c'est dire à quel point ils étaient bon. La bavette de bison était cuite saignante, accompagnée de carottes, purée & champignons. Une assiette banale, mais réussie à la perfection.

En dessert, les crèmes brulées ont été nos seules petites déceptions. Un peut trop de sucre caramélisé sur le dessus... & on y voyait aucun petits points noirs dans la crème, signe que la recette n'impliquait pas de bâtons de vanille, mais surement de l'essence de vanille.

Somme toute, une magnifique expérience. Selon nous le meilleur petit resto français dans les environs.

Nous y retournerons sans faute.

Foodie

1 Commentaire

5.0

Je suis allé manger avec ma copine pour son anniversaire & tous les deux nous avons adoré notre souper. J'ai mangé la bavette de bison & ça fondait dans la bouche & c'était très goûteux & très bien accompagné. Le propriétaire du restaurant est très sympa & il est toujours là pour nous conseiller!!! C'est quand même abordable comme prix & oubliez pas d'apportez votre vin favori!!! Je recommande ce restaurant n'importe quand, j'ai déjà hâte d'y retourner!!!! ;)