Le Gras Dur se spécialise dans une cuisine réconfortante aux saveurs marquées, centrée sur des boulettes de burger épaisses et juteuses accompagnées de déclinaisons gourmandes de poutine. Les plats intègrent des protéines de qualité supérieure servies dans des pains briochés frais et toastés, conservant leur tenue malgré l’ajout généreux de sauces maison et de garnitures savoureuses. La cuisine applique une précision technique dans la friture des pommes de terre pour garantir un croustillant optimal avant de les napper de sauces brunes emblématiques et de fromage en grains authentique. Au-delà des classiques au bœuf, le menu propose des associations de sandwichs créatives qui marient textures et profils aromatiques intenses pour un résultat cohérent. Chaque élément témoigne d’une préparation robuste privilégiant l'impact gustatif direct sur la complexité visuelle. Cet établissement constitue une destination majeure pour les amateurs de plats copieux exécutés avec efficacité.
Le Gras Dur fait l'objet d'avis partagés, de nombreux clients saluant la qualité des smash burgers, des cheesesteaks et des poutines, considérés comme parmi les meilleurs en ville grâce à des recettes primées. Si une grande partie de la clientèle apprécie l'ambiance chaleureuse, le service efficace et l'excellent rapport qualité-prix, d'autres expriment une certaine déception face à une qualité parfois inégale, des préoccupations concernant la fraîcheur de l'huile lors d'événements, ou des erreurs dans le suivi des commandes et la taille des portions. Dans l'ensemble, l'établissement est fréquemment recommandé pour sa cuisine réconfortante et son accueil, bien que certains clients trouvent l'expérience surévaluée ou manquant de constance par rapport à leurs attentes.
C'était hyper mega long pour une poutine & un burger! Ce n'est pas écrit ce qu'il va y avoir dans les burgers. & moi j'aime pas la moutarde , j'aurais aimer savoir qu'ils allaient mettre de la moutarde dans mon burger. Déçue Quant à la poutine piquante, elle n'était pas piquante du tout! Déçu. Les frites sont vraiment bonnes.
Pour commencer je rêvais d'un foodtruck a mon mariage. Nous avons communiquer par courriel pendant des mois & aussi nous nous sommes rencontré Annie & moi pour une dégustation tout c'est bien passé ce coté la quelle humaine incroyable son mari aussi . Le foodtruck est arrivé a l'heure toute était beau lors du service des bouchés c'était bon & chaud . Pour ce qui est du service pas très courtois les employés s'obstinait pour ne pas servir certain produit même s'il figurait au menu au fait sur le menu de ma facture ... Jai demander du fromage a poutine sans lactose ( moi la mariée ) car on me disait que c'était possible car ces ce qu'il servait anciennement ( on me répond qu'il N'y en avait plus du fournisseur & je ne me suis même pas fait informer , le cuisinier ma offert un autre fromage, du parmesan clairement que ce n'est pas la même chose , je lui est donc répondu que je Nen avait pas envie finalement ... ) Je travail dans le service a la clientèle depuis plus de 10 ans je ne suis pas du genre a faire des commentaires mais je juge que pour la sommes charger des frais & service pourboire & déplacement , je ne m'attendais pas de simple excuse du genre mes employer on trouver la gang trop sur le party ou peu importe un service a la clientèle ce fait en souriant froid pas froid & monde chaud ou non . C'est une réception . Une reconnaissance & une assez grande ouverture pour accueillir les mauvais commentaire & de sen servir pour faire mieux . Je vous souhaite tout de même un bon succès .
Went here after we learned that a restaurant we made a reservation at wasn't open. First tip - Le Central is a food court (we weren't aware), not that we cared, we were very hungry & the atmosphere was great. The staff was super sweet & we chuckled as we tried to find the words in familiar English to describe "medium rare". Burger was good, beer was good, poutine was good. We were happy we stopped in.
15 oct. 2024
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Few months in Montreal, gonna try most of the poutine here! I had the large regular poutine to go, surprise me the scale of fries & cheese is nearly 1:1, gravy is nice! It's perfect! Can't wait to return & try other food in this place!
Going to Central Market to eat & enjoy is always fun 😁...time flies quickly in this place. This time, I ordered a grande Tousqui poutine with a can of Pina colada. The poutine was filling, a good portion of meat in it, & delicious. I like the system of providing a buzzer to all customers to notify them about the order. The service was fast too, & it's usually a pickup at this place. I enjoyed my time & filled my stomach at Le Gras Dur Au.
Food court atmosphere with quick service. Card only, efficient service, but not in the super friendly range but no complaints. Petite size is filling. We tried Bacon & Smoked meats poutine. Both were good, not the best though. Good place to stop with a group who want different things.
