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Restaurant

L'Authentique Szechuan

Saint-Hyacinthe
4.1$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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L'Authentique Szechuan Saint-Hyacinthe : Menu, Avis & Réservation (2026)
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À propos

L'Authentique Szechuan se spécialise dans les profils aromatiques audacieux caractéristiques de la cuisine chinoise régionale authentique. La cuisine privilégie les techniques de wok à haute température pour produire des plats épicés et vibrants incorporant des grains de poivre du Sichuan, des piments séchés et des pâtes fermentées complexes. Une carte rigoureuse met en avant des sautés aromatiques, des viandes mijotées lentement et des grillades sur brochettes imprégnées d'épices traditionnelles. L'approche culinaire se concentre sur l'équilibre entre des notes umami profondes et la sensation de picotement caractéristique qui définit l'identité du Sichuan. Des sauces robustes accompagnent ces préparations, servies avec des céréales à la vapeur pour stabiliser les profils gustatifs intenses. L'environnement conserve une esthétique fonctionnelle qui maintient l'attention sur l'exécution rigoureuse de ces recettes piquantes. Les convives découvrent une exploration directe des méthodes traditionnelles de grillade et d'assaisonnement.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour L'Authentique Szechuan

Nourriture
Service
sur Google4.2 (300+)
*au 2026-07-15
4.170 évaluations
5★
54%
4★
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Les avis mentionnent souvent

prix(7) général tao(5) rapide(5) boeuf(3) abordable(3) flavour(3)

Résumé des avis

L'Authentique Szechuan propose une expérience mitigée où des plats savoureux comme le poulet Général Tao et le bœuf croustillant au sésame sont souvent salués pour leur qualité et leur prix abordable. Bien que de nombreux clients apprécient les portions généreuses et le goût des plats, le service demeure un point de friction important. Des plaintes fréquentes concernant l'accueil froid, la lenteur du personnel et le manque d'atmosphère chaleureuse éclipsent parfois les aspects culinaires. Si certains visiteurs rapportent un service efficace et des expériences de commande à emporter satisfaisantes, d'autres se sentent mal à l'aise ou peu accueillis, ce qui entraîne des opinions polarisées sur la constance globale de l'établissement.
Page 1 de 4 - 40 Avis
Caroline
5.0

Le poisson blanc est divin.

13 juil. 2026
sur Google
Perron
4.0

Vraiment délicieux! Inattendu & surprenant. Très peu achalandé, dans un local d'édifice commercial, accueuil plutôt froid & pourtant gentillesse au rendez-vous, mais le but est atteint, être très satisfaits de notre repas! Recommandé sans hésitation!!!

12 juil. 2026
sur Google
Joad
5.0

Service du dîner rapide & efficace. Général tao excellent pour le prix

23 juin 2026
sur Google
Elizabeth
1.0

La soupe won ton avait peu de goût & les morceaux de pâtes ne semblaient pas cuits, il n'y avait pratiquement pas de viande à l'intérieur.
J'ai pris le sauté au poulet aux arachides avec épinards comme repas principal & je n'ai pas été en mesure de manger le poulet tellement il était caoutchouteux. La sauce était bonne, j'ai finalement mangé les légumes qui goûtaient beaucoup trop l'ail en les trempant dans la sauce aux arachides. Les épinards auraient été bien meilleurs sans l'énorme quantité de MSG saupoudrée dessus. Le riz était sec & froid.
Le pad thaï que mon copain a pris était bon, mais sans plus.
Je ne recommande pas ce restaurant. Ça a dépassé les 60$ pour deux personnes pour très peu de nourriture mangée.
Le service était assez ordinaire également. Pas de sourire, des yeux levés au ciel. Bref, n'allez pas là.

20 juin 2026
sur Google
Emilien
1.0

Je veux juste savoir si on peut apportez notre vin. Il n'y a rien d'indiquer pour la boisson??

18 juin 2026
sur Google
Anne-Marie
4.0

Très bonne nourriture. J'aime beaucoup les soupes, les poissons, général Tao… mais le personnel est très peu sympathique malheureusement. On fait take out!

14 juin 2026
sur Google
Joe
5.0

J'y vais tout les semaines depuis 8 ans ! J'adore tout les plats 😋

10 juin 2026
sur Google
André
4.0

Bon rapport qualité-prix dans l'ensemble. Le boeuf aux sésames croustillants est franchement délicieux - c'est le plat à commander. Le riz est correct sans plus, & le service manque un peu de chaleur, mais l'expérience reste satisfaisante. On y retourne pour le boeuf.

6 mai 2026
sur Google
Marc-Andre
5.0

Prix, service, nourriture étaient très bien

6 mai 2026
sur Google
Maude
1.0

Honnêtement très bonne nourriture mais très mauvais service, ce qui gâche l'expérience au complet. Pas capable de répondre au téléphone & très désagréable à la réception.

26 avr. 2026
sur Google
www.restomontreal.ca