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Restaurant

L'Authentique Szechuan

Saint-Hyacinthe
4.1$$
CLOSEDOpens Today at 4:30 pm
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L'Authentique Szechuan Saint-Hyacinthe: Menu, Reviews & Reserve (2026)
AsianSzechuanGrillSeafood/FishSoupsResto-Bar

About

L'Authentique Szechuan specializes in the bold, numbing profiles characteristic of authentic regional Chinese cooking. The kitchen emphasizes high-heat wok techniques to produce vibrant, spice-forward dishes featuring numbing Sichuan peppercorns, dried chilies, and complex fermented pastes. Patrons encounter a focused menu that prioritizes aromatic stir-fries, slow-cooked meat preparations, and grilled skewers infused with traditional spices. The culinary approach centers on balancing deep umami notes with a signature tongue-tingling sensation that defines the Szechuan identity. Robust sauces define these preparations, which are served alongside steamed grains to ground the intense flavor profiles. The environment maintains a functional aesthetic that keeps the focus entirely on the execution of these spicy, heat-intensive recipes. Diners experience a direct exploration of traditional grilling and seasoning methods that define this specific branch of Asian culinary heritage.

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Reviews for L'Authentique Szechuan

Food
Service
on Google4.2 (300+)
*as of 2026-06-15
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Review Summary

L'Authentique Szechuan offers a mixed experience where the quality of the food often shines, particularly with dishes like the crispy sesame beef and General Tao chicken. While many patrons appreciate the generous portions and reasonable pricing, the service remains a frequent point of contention. Frequent reports of unenthusiastic, slow, or unfriendly staff often overshadow the culinary offerings, leading to a polarized reputation where some guests praise the delicious meals while others feel unwelcome or frustrated by long wait times and inconsistent service standards.
Page 1 of 4 - 38 Reviews

Service du dîner rapide & efficace. Général tao excellent pour le prix

Jun 23, 2026
on Google

La soupe won ton avait peu de goût & les morceaux de pâtes ne semblaient pas cuits, il n'y avait pratiquement pas de viande à l'intérieur.
J'ai pris le sauté au poulet aux arachides avec épinards comme repas principal & je n'ai pas été en mesure de manger le poulet tellement il était caoutchouteux. La sauce était bonne, j'ai finalement mangé les légumes qui goûtaient beaucoup trop l'ail en les trempant dans la sauce aux arachides. Les épinards auraient été bien meilleurs sans l'énorme quantité de MSG saupoudrée dessus. Le riz était sec & froid.
Le pad thaï que mon copain a pris était bon, mais sans plus.
Je ne recommande pas ce restaurant. Ça a dépassé les 60$ pour deux personnes pour très peu de nourriture mangée.
Le service était assez ordinaire également. Pas de sourire, des yeux levés au ciel. Bref, n'allez pas là.

Jun 20, 2026
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Je veux juste savoir si on peut apportez notre vin. Il n'y a rien d'indiquer pour la boisson??

Jun 18, 2026
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Très bonne nourriture. J'aime beaucoup les soupes, les poissons, général Tao… mais le personnel est très peu sympathique malheureusement. On fait take out!

Jun 14, 2026
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5.0

J'y vais tout les semaines depuis 8 ans ! J'adore tout les plats 😋

Jun 10, 2026
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Bon rapport qualité-prix dans l'ensemble. Le boeuf aux sésames croustillants est franchement délicieux - c'est le plat à commander. Le riz est correct sans plus, & le service manque un peu de chaleur, mais l'expérience reste satisfaisante. On y retourne pour le boeuf.

May 6, 2026
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Prix, service, nourriture étaient très bien

May 6, 2026
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Honnêtement très bonne nourriture mais très mauvais service, ce qui gâche l'expérience au complet. Pas capable de répondre au téléphone & très désagréable à la réception.

Apr 26, 2026
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Première fois que je vais dans un restaurant & que je me sens vraiment pas bienvenue, pas de bonsoir, attente pour te donner une place , personnels qui n'ont pas l'air de vouloir être là, c'est un resto à volonté mais la serveuse te restreint dans ta commande & tu te sens mal à l'aise de recommander malgré le prix assez élevé. Nourriture bien , chaude mais jous ne retournerons plus !

Mar 29, 2026
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5.0

J'ai commandé pour le samedi 14 février pour emporter. Les repas sont exquis chaude & très délicieux. Le service était exceptionnel & rapide. Les nourritures sont très abordables & copieux. Merci!

Feb 16, 2026
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