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L'Authentique Szechuan

Saint-Hyacinthe
4.1$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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L'Authentique Szechuan Saint-Hyacinthe : Menu, Avis & Réservation (2026)
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À propos

L'Authentique Szechuan se spécialise dans les profils aromatiques audacieux caractéristiques de la cuisine chinoise régionale authentique. La cuisine privilégie les techniques de wok à haute température pour produire des plats épicés et vibrants incorporant des grains de poivre du Sichuan, des piments séchés et des pâtes fermentées complexes. Une carte rigoureuse met en avant des sautés aromatiques, des viandes mijotées lentement et des grillades sur brochettes imprégnées d'épices traditionnelles. L'approche culinaire se concentre sur l'équilibre entre des notes umami profondes et la sensation de picotement caractéristique qui définit l'identité du Sichuan. Des sauces robustes accompagnent ces préparations, servies avec des céréales à la vapeur pour stabiliser les profils gustatifs intenses. L'environnement conserve une esthétique fonctionnelle qui maintient l'attention sur l'exécution rigoureuse de ces recettes piquantes. Les convives découvrent une exploration directe des méthodes traditionnelles de grillade et d'assaisonnement.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour L'Authentique Szechuan

Nourriture
Service
sur Google4.2 (300+)
*au 2026-07-15
4.168 évaluations
5★
56%
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Les avis mentionnent souvent

prix(7) général tao(5) rapide(5) boeuf(3) abordable(3) flavour(3)

Résumé des avis

L'Authentique Szechuan propose une expérience mitigée où des plats savoureux comme le poulet Général Tao et le bœuf croustillant au sésame sont souvent salués pour leur qualité et leur prix abordable. Bien que de nombreux clients apprécient les portions généreuses et le goût des plats, le service demeure un point de friction important. Des plaintes fréquentes concernant l'accueil froid, la lenteur du personnel et le manque d'atmosphère chaleureuse éclipsent parfois les aspects culinaires. Si certains visiteurs rapportent un service efficace et des expériences de commande à emporter satisfaisantes, d'autres se sentent mal à l'aise ou peu accueillis, ce qui entraîne des opinions polarisées sur la constance globale de l'établissement.
Page 3 de 4 - 40 Avis
Sylvie
4.0

On est arrivé à 30 min de la fermeture & on a été accepté. La nourriture était très bien. Poulet sauce arachide & boeuf sechuan. Les prix très abordable pour la quantité reçu. On va y retourner cest sur.

31 juil. 2025
sur Google
Marie
4.0

La nourriture est correcte , les prix sont super raisonnables, mais le service est vraiment ordinaire . Nous avions vraiment l'impression de déranger la serveuse .

11 juin 2025
sur Google
Gen
3.0

La bouffe était délicieuse mais le service très très ordinaire. Pleins de gens arrivés après nous ont été servis avant nous. Les employés avaient l'air bête sauf celle aux cheveux super longs (qui devraient être attachés par contre). Le service Extra long mais j'imagine que c'est du au

24 mai 2025
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Catherine
4.0

Très bon repas tout etait vraiment délicieux, service avec un peu confusion plusieurs plats manquait mais une belle expérience malgré tout le tout a un pris raisonable

1 mars 2025
sur Google
La
2.0

Je veux bien que ce soit sous réservation & qu'on n'en avait pas, mais j'ai trouvé l'accueil très décevant. La dame qui nous a accueillis a semblé frustrée de nous voir & a fait un gros soupir. Je l'ai trouvée très bête. Je n'ai pas été impressionné du tout. Les trucs de calamars & les crevettes au sel de mer sont vraiment trop salés. Je n'ai pas aimé & je ne reviendrai pas.

1 févr. 2025
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Samantha
3.0

Très déçue du service à la clientèle mais la nourriture bonne !

3 déc. 2024
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Patrick
5.0

Vraiment un beau coup de coeu

14 oct. 2024
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Rachel
5.0

Tout est bon... Allez y avec plein de monde ça nous permet de goûter à plus de plats...

9 oct. 2024
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Francis
5.0

Je mes mon avis a jours après 7 ans... Bon service même après le temps, style buffet mes on doit choisir les mets a apporté sur la table (formule à volonté), je conseil les crevette croustillante au sel de mer, les wonton au arachide & le poulet général tao, si vous aimé un bon restaurant asiatique ces le bon endroit.

29 sept. 2024
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Alexander
5.0

We've been here once & first impressions were really good. I would say it's easily the best Asian restaurant in town based on the dishes we had - lot of flavour, personality, & made us want more. We didn't try everything on the menu, so we'll have to explore some more options. But in any event, it was refreshing to have some very good Asian food in town!

11 juil. 2024
sur Google
www.restomontreal.ca