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L'Authentique Szechuan

Saint-Hyacinthe
4.1$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 16:30
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L'Authentique Szechuan Saint-Hyacinthe : Menu, Avis & Réservation (2026)
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À propos

L'Authentique Szechuan se spécialise dans les profils aromatiques audacieux caractéristiques de la cuisine chinoise régionale authentique. La cuisine privilégie les techniques de wok à haute température pour produire des plats épicés et vibrants incorporant des grains de poivre du Sichuan, des piments séchés et des pâtes fermentées complexes. Une carte rigoureuse met en avant des sautés aromatiques, des viandes mijotées lentement et des grillades sur brochettes imprégnées d'épices traditionnelles. L'approche culinaire se concentre sur l'équilibre entre des notes umami profondes et la sensation de picotement caractéristique qui définit l'identité du Sichuan. Des sauces robustes accompagnent ces préparations, servies avec des céréales à la vapeur pour stabiliser les profils gustatifs intenses. L'environnement conserve une esthétique fonctionnelle qui maintient l'attention sur l'exécution rigoureuse de ces recettes piquantes. Les convives découvrent une exploration directe des méthodes traditionnelles de grillade et d'assaisonnement.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour L'Authentique Szechuan

Nourriture
Service
sur Google4.2 (300+)
*au 2026-07-01
4.168 évaluations
5★
54%
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Les avis mentionnent souvent

prix(7) général tao(5) rapide(5) boeuf(3) abordable(3) flavour(3)

Résumé des avis

L'Authentique Szechuan propose une expérience mitigée où des plats savoureux comme le poulet Général Tao et le bœuf croustillant au sésame sont souvent salués pour leur qualité et leur prix abordable. Bien que de nombreux clients apprécient les portions généreuses et le goût des plats, le service demeure un point de friction important. Des plaintes fréquentes concernant l'accueil froid, la lenteur du personnel et le manque d'atmosphère chaleureuse éclipsent parfois les aspects culinaires. Si certains visiteurs rapportent un service efficace et des expériences de commande à emporter satisfaisantes, d'autres se sentent mal à l'aise ou peu accueillis, ce qui entraîne des opinions polarisées sur la constance globale de l'établissement.
Page 2 de 4 - 38 Avis
Brigitte
3.0

La nourriture est excellente mais le service est excessivement long a cause manque deffectif & la grandeur local & cuisine trop petite avec la popularite de vos aliments vous devriez aggrandir ou demenager ca serait benefique car attendre a cause de ce problème vous fait perdre de la clientèle

15 févr. 2026
sur Google
Heather
3.0

Was not impressed. Asked politely for an English me & was told'no' I ordered the General Tso chicken for takeout & it was middle-of-the pack in terms of flavour. The rice was almost cold & the spring roll also not hot. The dipping sauce had a strange flavour. Will not be back.

17 janv. 2026
sur Google
NoMe
4.0

The food was amazing & all & nice atmosphere. BUT THE WHITE WAITRESS WAS VERY OFF. She doesn't look like she loves working there. No offence but she looks very unhappy.

7 nov. 2025
sur Google
4of5
5.0

All the dishes we had were great.
Fresh & cooked properly.
Servers were friendly & efficient.

28 oct. 2025
sur Google
Aubin
5.0

Délicieux, merci au propriétaire pour toutes ces belles années de service!

6 oct. 2025
sur Google
Andrée
4.0

Bonnes recettes, service rapide. On aimerait avoir un choix de desserts le midi.

6 sept. 2025
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Myriam
2.0

Je donne deux étoiles pour le biscuit à la fin sinon le reste est épouvantable. Le service est lent & le staff est très peu enjoué d'être présent. La nourriture est hors de prix pour la qualité & la quantité reçu.

22 août 2025
sur Google
Sylvain
4.0

Le général tao est vraiment bon 😋😋

22 août 2025
sur Google
Sylvie
4.0

On est arrivé à 30 min de la fermeture & on a été accepté. La nourriture était très bien. Poulet sauce arachide & boeuf sechuan. Les prix très abordable pour la quantité reçu. On va y retourner cest sur.

31 juil. 2025
sur Google
Marie
4.0

La nourriture est correcte , les prix sont super raisonnables, mais le service est vraiment ordinaire . Nous avions vraiment l'impression de déranger la serveuse .

11 juin 2025
sur Google
www.restomontreal.ca