L'Auberge Saint-Gabriel
RestaurantCoup de cœur
L'Auberge Saint-Gabriel
Nouvelle cuisine française raffinée dans une auberge historique chic et restaurée avec des murs en pierre.
17:00 - 22:30
Fête du Canada: l'horaire peut varier
| lundi | Fermé |
| mardi | 17:00 - 22:30 |
| mercredi | 17:00 - 22:30 |
| jeudi | 17:00 - 22:30 |
| vendredi | 17:00 - 22:30 |
| samedi | 17:00 - 22:30 |
| dimanche | Fermé |
Infos & emplacement
À propos
Première auberge d’Amérique du Nord et premier débit de boisson légal au pays, l’Auberge Saint-Gabriel a déjà abrité l’imprimerie du journal Le Patriote et même un poste de traite de fourrures avant de devenir un des hauts lieux de la gastronomie québécoise et l’une des destinations les plus tendances de la vie nocturne montréalaise. Pour un verre sur la terrasse ou à l’un des bars intimes, un repas dans l’opulente salle à manger ou un évènement privé dans l’un des somptueux halls, l’Auberge est la complice de toutes les meilleures soirées depuis plus de 300 ans.
Acquise en 1987 par la famille Bolay, l’Auberge Saint-Gabriel a conquis ses lettres de noblesse. Ses nouveaux propriétaires, Marc Bolay, Garou et Guy Laliberté, en ont fait un vrai joyau, transformant ce témoin du passé en une incarnation résolument moderne à coups de clins d’œil ludiques sur l’histoire. La cure de rajeunissement de l’Auberge est l’œuvre de Bruno Braën (Rufus Rockhead, Club Chasse et Pêche, Big in Japan). Braën, qui sans prétention s’amuse avec l’iconographie de l’histoire du Québec, rend hommage au patrimoine sans faire d’entorse à la légèreté. Un réel tour de force!
Originaire de Suède, Ola Claesson débute sa carrière culinaire dès son plus jeune âge. Né dans une famille de chefs, il vit sa toute première histoire d’amour, la cuisine, dans le respect des traditions et l’exploration des saveurs.
Ola quitte la Suède en 2005 et, après avoir fait le tour du monde en quête de nouvelles saveurs, il dépose ses valises à Paris et travaille dans de grands restaurants comme le Meurice et Le Pré Catelan, tous les deux étoilés au guide Michelin. Ce n’est vraiment que pendant son emploi au Spring, à Paris, qu’il se découvre une passion pour la cuisine du marché et les produits locaux – une philosophie culinaire qui ne le quittera plus et qu’il développe depuis.
Chef Claesson, après quelques années à la tête d’un restaurant gastronomique privé de Londres, quitte l’Europe pour venir s’installer à Montréal.
Envie de prolonger la soirée? Descendez au Velvet, un univers parallèle au sous-sol de l’Auberge. Longez le grand couloir de pierres uniquement éclairé par des cierges et engouffrez-vous dans la fumée opaque qui encercle la piste de danse du club le plus branché de Montréal. Explorez la carte de cocktails complètement éclatée et découvrez les meilleurs DJ. Au Velvet, tout est permis. On s’étonne même de devoir quitter l’endroit à 3h du matin…
Acquise en 1987 par la famille Bolay, l’Auberge Saint-Gabriel a conquis ses lettres de noblesse. Ses nouveaux propriétaires, Marc Bolay, Garou et Guy Laliberté, en ont fait un vrai joyau, transformant ce témoin du passé en une incarnation résolument moderne à coups de clins d’œil ludiques sur l’histoire. La cure de rajeunissement de l’Auberge est l’œuvre de Bruno Braën (Rufus Rockhead, Club Chasse et Pêche, Big in Japan). Braën, qui sans prétention s’amuse avec l’iconographie de l’histoire du Québec, rend hommage au patrimoine sans faire d’entorse à la légèreté. Un réel tour de force!
Originaire de Suède, Ola Claesson débute sa carrière culinaire dès son plus jeune âge. Né dans une famille de chefs, il vit sa toute première histoire d’amour, la cuisine, dans le respect des traditions et l’exploration des saveurs.
Ola quitte la Suède en 2005 et, après avoir fait le tour du monde en quête de nouvelles saveurs, il dépose ses valises à Paris et travaille dans de grands restaurants comme le Meurice et Le Pré Catelan, tous les deux étoilés au guide Michelin. Ce n’est vraiment que pendant son emploi au Spring, à Paris, qu’il se découvre une passion pour la cuisine du marché et les produits locaux – une philosophie culinaire qui ne le quittera plus et qu’il développe depuis.
Chef Claesson, après quelques années à la tête d’un restaurant gastronomique privé de Londres, quitte l’Europe pour venir s’installer à Montréal.
Envie de prolonger la soirée? Descendez au Velvet, un univers parallèle au sous-sol de l’Auberge. Longez le grand couloir de pierres uniquement éclairé par des cierges et engouffrez-vous dans la fumée opaque qui encercle la piste de danse du club le plus branché de Montréal. Explorez la carte de cocktails complètement éclatée et découvrez les meilleurs DJ. Au Velvet, tout est permis. On s’étonne même de devoir quitter l’endroit à 3h du matin…
Commodités, services et plus
Capacité: 400 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Guichet AutomatiqueAmbiance chaleureuseBar à huîtres / Bar à cruditésBienvenue aux groupesFamilial / Enfants sont bienvenusGastronomique / ChicGrand choix de vinsLoungeResto-BarSalle PrivéeService de réception / Événements privésService de traiteurStationnement disponible
Plus de détails
4 salles privés (110 + 150 + 60 + 80 places) + 1 semi privée (20 places).
Appelez-nous pour plus d'info.
Stationnement du Marriott relié au restaurant. Stationnement payant sous-terrain, accessible par la rue St-Jean-Baptiste, relié au restaurant.
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Presse
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Avis pour L'Auberge Saint-Gabriel
Les avis mentionnent souvent
recommend(12) vin(10) perfectly(10) fondue(10) dessert(9) beautiful(9) highly recommend(8) wine(8) unique(8)Page 6 de 7 - 121 Avis
Fay
Came here during a work trip; the food, service, & atmosphere was great. Everything tasted amazing, though my wine didn't pair well with my main but that was more user error on my part than anything. The staff were nice & made sure we were well taken care of. Would definitely recommend the Cornish hen & opera cake & will definitely come back to try the rest of the menu on my next trip to Montreal.Voir plus
Soma
This place takes you back a few hundred years. It is a historical wonder, beautifully maintained. The fireplace on entrance level is a masterpiece. Loved being there. Looking forward to next visit.Voir plus
Steph
Amazing amazing amazing! Delicious food, good service & great atmosphere! A must in old MontrealVoir plus
Kevin
October 2023 dinner. First, is the venue itself… not just historic as the oldest restaurant in North America (300 years), it is simply a beautiful place to dine. Two perfect Martinis (one with Basil oil), a dozen oysters with a glass of white Burgundy, roasted cauliflower, & Cornish game hens with a bottle of Cote du Rhone. Superb! Server Sam was efficient but not hovering, service was perfect. It is expensive, but if you want a real treat I highly recommend.Voir plus
Clément
Très bel endroit, bon service lors d'un mariageVoir plus
Andrew
Attractive setting whether inside or out. Great service. Does not feel overwhelmed by Old Montreal tourism & stands apart.Voir plus
Johann
Super resto belle drcouverte staff numero 1 !!!Voir plus
Myriam
Excellent sur toutes les lignes. Bouffe, service & ambiance. On recommend fortement.Voir plus
Manny
Nice place for dinner with outside seating. Our server was very attentive & friendly. We started with a nice French red, similar to a Pinot Noir. It needed to breath for about 10 minutes, but it was lovely. We ordered the Cauliflower appetizer that had onion, pinenuts, olive oil, sour cream & capers. It was very delicious. We also ordered dry aged steak for 2 that was on the Specials list. It is served sliced, great texture, & cooked perfectly. It could have used a little salt. The peppercorn sauce we ordered with it was delicious. Great experience. Try this place.Voir plus
JimmyS9
355 Commentaires
This place is beautiful, the stone walls are so picturesque. The food was great, I had the beef tartare, was really good.
pink
1 Commentaire
Accueil pas chaleureuse, personnels désorganisés, service très moyen, le vin nous a été servi en décalage avec le repas. Le vin suggéré en accord avec le repas principal n'était plus disponible. Concernant la nourriture, le potage était bon mais le cassoulet manquait de goût & les haricots n'était pas assez cuit. Pour conclure le portier nous a carrément crié dessus & viré de la terrasse.
audrey-digregorio
7 Commentaires
The interior design is original & beautiful. Food was great & the staff were friendly. Recommended for those new in town or visiting.
MichelePe-125
2 Commentaires
Très bon restaurant, nourriture raffinée, bonne ambiance, belle terrasse. Un incontournable à faire dans le Vieux Montréal.
Foodie
5 Commentaires
Décor exceptionnel. Les salles privées sont uniques. Situé dans le vieux montreal .... Magnifique terrasse Plats raffinés , service correct, trop che
Foodie
1 Commentaire
Went there for a company holiday dinner. Service was great, staff was very friendly, the decor is inviting & comfortable. That was very good.
Then dinner started...
vinegrette on the salad was oily with barely any vinegar, bland.
Main course was described as a nice 7 hour slow braised beef with pasta. Turned out it was basically a bite or two of bland braised beef on top of pasta. Again... bland & a bit tasteless.
Sorbet was a white peach sorbet, with a splash of sweet liquor that tasted like perfume.
Dessert was a fresh apple clafouti with a sweet salty caramel sauce.
I wouldn't go back & certainly hope my boss will chose another place next year. Promising menu description turned out to be pretentious, cheap & tasteless.
Foodie
2 Commentaires
Bon, mais trop cher..pour ce qu'ils ya dans les assiettes. En entre le fois gras en torchon aucun gout..si non pour le plat principal & le dessert tout était délicieux. .j'ai trouvé la facture un peu trop salé. 160.00 par personne 1 entrée par personne,1 plat par personne , 1 dessert a 2 partager. .2 coupes de vin par personne. .si non le service l accueil est irréprochable. .& l'ambiance superbe. .
ulysse333
47 Commentaires
Un des meilleurs lunchs que j'ai mangé à Montréal dans ma vie.
Tout était impeccable: les entrées généreuses & bien nuancées dans les saveurs, les poissons goûteux, pas trop assaisonnés: on goûte vraiment la saveur de chaque aliment dans ce resto!
Les vins sont recherchés (il faut mettre le prix par contre) & servis à la température parfaite.
Nous avons eu un service comme il ne s'en fait plus: des serveurs souriants, précis dans leurs explications, soucieux de la qualité de chaque aspect du repas.
En plus, le resto est magnifique. Le genre d'endroit & de repas qu'on n'oublie pas.