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"Holder ofrece un ambiente elegante pero relajado, con una carta variada de inspiración francesa. El pulpo destaca por su cocción precisa y textura tierna, acompanado de guarniciones que realzan su sabor sin opacarlo. El servicio es atento y la presentación de los platos cuidada. El local, amplio y animado, es ideal tanto para comidas de negocios..."