Freddi propose une fusion captivante des traditions culinaires japonaises et asiatiques, offrant une expérience de restauration vivante. La carte met en avant des rouleaux de sushi savamment préparés, des sashimis et une sélection diversifiée de plats japonais traditionnels, concoctés avec les ingrédients les plus frais. Au-delà des classiques japonais, découvrez une gamme d'assiettes d'inspiration asiatique riches en saveurs, qui célèbrent les spécialités régionales et les goûts audacieux. L'atmosphère y est dynamique et contemporaine, créant un cadre sophistiqué mais accessible pour les convives. Cet établissement se distingue par son engagement envers la qualité et les saveurs authentiques, devenant une destination de choix pour ceux qui recherchent une cuisine japonaise et asiatique exceptionnelle. Freddi garantit un voyage culinaire mémorable à travers chaque plat.
Freddi est largement considéré comme une destination dynamique et élégante dans le Vieux-Montréal, régulièrement salué pour sa cuisine fusion japonaise raffinée et son atmosphère chic. Les clients soulignent fréquemment la qualité des rouleaux temaki signature, de la morue noire au miso et à l'érable, ainsi que des plats de bœuf Wagyu, notant que la carte est idéale à partager. Le programme de mixologie constitue un autre attrait majeur, de nombreux visiteurs étant impressionnés par la créativité des cocktails. Bien que la grande majorité des commentaires célèbre le service attentionné, compétent et accueillant du personnel, l'établissement est fréquemment recommandé comme un endroit idéal pour les rendez-vous galants, les sorties de groupe et les occasions spéciales, s'imposant comme une nouvelle adresse incontournable en ville.
Un agréable moment dans ce nouveau resto fusion japonaise dans l'Hôtel William Gray.
Un grand merci à David & Xavier pour leurs conseils & service personnalisé! Une belle place pour partager des petits plats dans une bonne ambiance musique dans un décor style mid-century. Coups de coeur pour le délicieux Le Connaisseur Temaki Hand Rolls, stylish Shiitake Tempura & la généreuse portion du Tartare de Wagyu & Os de moelle.
Loved the experience here for a happy hour. It's a lovely restaurant. The appetizers was good, took the wagyu tartare, the signature temaki rolls (connoisseur) & the shiitake tempura! Our waiter David was so friendly & gave excellent food recommendations! Merciii David!
Je suis allée chez Freddi 2 fois jusqu'à maintenant, une fois le soir & une fois sur l'heure du lunch, & les deux fois c'était vraiment une belle expérience. On a été servis par David à chaque visite & il est incroyable. Super attentif, il connaît vraiment bien le menu.
J'ai aussi été agréablement surprise par leurs cocktails d'inspiration japonaise. Le Usucha, le Ko & le Kanso étaient tous excellents.
Le restaurant est vraiment beau & surtout très confortable. Les banquettes sont parfaites pour passer une longue soirée, & le grand bar au centre donne une super ambiance, surtout pour une date night.
Côté nourriture, les'Chicken Karrage Bao Bun'sont devenu mon incontournable pour le lunch.
Pour le souper : le'Hamachi & Maguro Sashimi Duo','The Classic 3 Rolls','Wagu Gyoza' & le'Miso-Maple Glazed Black Cod' sont tous exceptionnels. & en dessert, le'Strawberry & Mascarpone Sando' ainsi que le'Japanese Cheesecake' sont des valeurs sures!
14 mai 2026
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The miso-maple glazed black cod is one of the dish you should try ! The connoisseur is also great to start with as well! The service with Ismael & Matteo was great as well. Answered all our questions & went out of their way to accommodate us with honey for the Brussels sprouts.
Nouvelle adresse vraiment cozy avec une super belle ambiance!✨
Le design est magnifique & chaque plat est vraiment bien présenté. Niveau nourriture, tout était très bon, mes préférés étaient les Yaki Udon & le Faut Filet Wagyu!
Les boissons restent assez simples mais bonnes en général..
Le service aussi était excellent, le personnel était souriant, gentil & accueillant. Je recommande surtout pour un petit groupe, un date ou un souper chill entre amis:)
Je suis allée pour un souper avec mes amis & nous avons adoré la nourriture, surtout le sashimi qui fondait dans la bouche & la crème glacée au matcha! Le style est très cozy & chic! Le service était incroyable, mais il y a eu quelques petits oublis du serveur lors de mes questions sur le menu. Je recommande !
We recently visited this new restaurant with high expectations, especially given its association with the William Gray, & chose it to celebrate our anniversary. While there are some strong elements, the overall experience felt like it still needs refinement.
From the start, there was some confusion with seating. We had to request being moved to the bar, as the table we were initially given was apparently reserved for another couple who ended up arriving 1.5 hours later... despite the table sitting empty that entire time. It set the tone for what felt like an overwhelmed service throughout the evening. Menus also took quite a while to reach us.
To their credit, the team offered us a glass of'champagne' to apologize, though it turned out to be prosecco; a small detail, but one that contributes to the overall impression.
Food-wise, there were some highlights & some misses. The wagyu tartare was a generous portion, though the bone marrow element was difficult to discern. The cod was beautifully presented & well-portioned, but the miso-maple sauce was too watery, a spoon would have gone a long way in helping fully enjoy the dish.
The maguro toast with caviar left us puzzled: the texture was very creamy but lacked depth & flavor. The connoisseur rolls were overall enjoyable, except for the tuna roll (tuna sashimi with braised shiitake), which felt confused & unbalanced in taste.
The ambiance & music were great, but unfortunately the hospitality did not match. Despite celebrating a special occasion, we didn't quite feel taken care of. While a dessert was kindly offered at the end, the overall experience felt rushed & lacking that attention to detail that elevates a dining experience.
There is definitely potential here, & I'm confident things will improve with time. That said, for a restaurant of this caliber & backing, one would expect a more polished & seamless experience from the very beginning.
