Freddi propose une fusion captivante des traditions culinaires japonaises et asiatiques, offrant une expérience de restauration vivante. La carte met en avant des rouleaux de sushi savamment préparés, des sashimis et une sélection diversifiée de plats japonais traditionnels, concoctés avec les ingrédients les plus frais. Au-delà des classiques japonais, découvrez une gamme d'assiettes d'inspiration asiatique riches en saveurs, qui célèbrent les spécialités régionales et les goûts audacieux. L'atmosphère y est dynamique et contemporaine, créant un cadre sophistiqué mais accessible pour les convives. Cet établissement se distingue par son engagement envers la qualité et les saveurs authentiques, devenant une destination de choix pour ceux qui recherchent une cuisine japonaise et asiatique exceptionnelle. Freddi garantit un voyage culinaire mémorable à travers chaque plat.
Freddi est largement considéré comme une destination dynamique et élégante dans le Vieux-Montréal, régulièrement salué pour sa cuisine fusion japonaise raffinée et son atmosphère chic. Les clients soulignent fréquemment la qualité des rouleaux temaki signature, de la morue noire au miso et à l'érable, ainsi que des plats de bœuf Wagyu, notant que la carte est idéale à partager. Le programme de mixologie constitue un autre attrait majeur, de nombreux visiteurs étant impressionnés par la créativité des cocktails. Bien que la grande majorité des commentaires célèbre le service attentionné, compétent et accueillant du personnel, l'établissement est fréquemment recommandé comme un endroit idéal pour les rendez-vous galants, les sorties de groupe et les occasions spéciales, s'imposant comme une nouvelle adresse incontournable en ville.
Welcome to Freddi, a contemporary Japanese bar located in the Hotel William Gray. Freddi takes inspiration from Japanese cuisine in a beautiful vibrant setting with a great selection of signature cocktails along with a menu that is perfect to share or have a full meal.
Bienvenue chez Freddi, un bar japonais contemporain situé à l'hôtel William Gray. Freddi s'inspire de la cuisine japonaise dans un cadre magnifique & animé, proposant une superbe sélection de cocktails maison ainsi qu'une carte idéale pour partager ou pour un repas complet.
Dinner included : Wagyu tartare & Bone Marrow, Signature Temaki Rolls, Yaki Udon 🍜, Miso Maple Glazed Black Cod & Wagyu Striploin
Le souper comprend : tartare de boeuf Wagyu & os de moelle, rouleaux de temaki maison, yaki udon 🍜, morue noire nappée d'un glaçage au miso & à l'érable, & faux-filet de boeuf Wagyu
I visited Freddi on a Thursday night in early May with my fancy foodie friend Farzy… she loves a good expensive dinner & I'm always down to try a new restaurant.
The interior has this dark, elegant atmosphere. Curved velvet chairs, marble tables, dim lighting… definitely the kind of place that makes you feel trendy & cool.
Freddi is fusion Japanese with an izakaya-style menu built around sharing plates, which honestly made the whole experience more fun. We shared everything & ranked our favorites after every bite.
Our server Ishmael was really warm & attentive throughout the night, which helped balance out the upscale atmosphere & made everything feel comfortable instead of intimidating.
To drink, I ordered the Umekage cocktail with rhubarb tequila, plum liqueur, vermouth rouge, lime, & black balsamic vinegar. It was nicely balanced… fruity, slightly deep, & easy to sip slowly through dinner.
One of the standout dishes for me was the Oscietra caviar & maguro toast with sea urchin butter. Definitely a splurge at $56… but honestly? It completely melted in your mouth. Rich, buttery, salty in the best way.
We also shared the hamachi & maguro sashimi duo with maple ponzu vinaigrette & wasabi aioli. I personally preferred the lighter-colored sashimi because it tasted more delicate & buttery to me, but both were super fresh & beautifully prepared.
The Connoisseur temaki hand rolls were probably my favorite part of the meal overall. The lobster & capers crumble hand roll immediately won me over… sooo good. The tuna sashimi with braised shiitake was a close second, followed by the hamachi sashimi with caviar.
Freddi feels like a great dinner spot for a date night… share plates, sip cocktails slowly, & romanticize being in Montréal on a random Thursday night.
I'm just a foodie & travel lover who enjoys trying new places & experiences & sharing them along the way. If you like scrapbook-style posts & discovering spots like this, come hang out with me on TikTok @foxy.appetite & IG @foxyappetite 🫶
16 mai 2026
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🍽️
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Je suis allée chez Freddi 2 fois jusqu'à maintenant, une fois le soir & une fois sur l'heure du lunch, & les deux fois c'était vraiment une belle expérience. On a été servis par David à chaque visite & il est incroyable. Super attentif, il connaît vraiment bien le menu.
J'ai aussi été agréablement surprise par leurs cocktails d'inspiration japonaise. Le Usucha, le Ko & le Kanso étaient tous excellents.
Le restaurant est vraiment beau & surtout très confortable. Les banquettes sont parfaites pour passer une longue soirée, & le grand bar au centre donne une super ambiance, surtout pour une date night.
Côté nourriture, les'Chicken Karrage Bao Bun'sont devenu mon incontournable pour le lunch.
Pour le souper : le'Hamachi & Maguro Sashimi Duo','The Classic 3 Rolls','Wagu Gyoza' & le'Miso-Maple Glazed Black Cod' sont tous exceptionnels. & en dessert, le'Strawberry & Mascarpone Sando' ainsi que le'Japanese Cheesecake' sont des valeurs sures!
Absolutely fantastic experience! If you are looking for a handcraft cocktail with premium ingredients, this is the place! The reduce menu still offers a variety of flavors that will delight your night! A new'must' in the old port!
Nous avons passé un très beau moment au Freddi! Quelle belle ambiance chaleureuse ! ✨ Les cocktails & les plats étaient délicieux & raffinés. Le service de Léon était courtois & attentionné. Nous reviendrons certainement dans ce lieu de prestige ! ☺?☺?
Best dishes: temakis (such interesting flavours), black cod (this is a must get), brussels sprouts (basic but they just really nailed it from texture to taste)
Cocktails: I was so impressed by every single one of their drinks. Shioka (i don't like olives nor blue cheese nor vodka, but this was such a trip!), Kanso (goes down sooo smooth), Aoba (sounds hardcore but was also very pleasant)
Thank you Ani & Pascal for your time & attention. Me & my family had a really great time.
The atmosphere is very cozy & the attention to detail is all there. The food is very fresh & the selection of cocktails with the accompanying side is an amazing twist.
