Fondissimo specializes in the traditional art of Swiss and European fondue service within a focused culinary environment. The menu features communal cooking methods utilizing heated pots filled with premium melted cheeses, savory broths, or rich chocolates for dipping accompaniments. Guests utilize long-stemmed forks to submerge fresh breads, garden vegetables, and high-quality protein selections into the central heat source. The interior layout emphasizes social interaction through tabletop heating elements designed for sustained, interactive preparation of diverse flavor profiles. Each meal centers on the tactile process of preparing ingredients directly at the table, ensuring control over the cooking duration and heat levels for every bite. The beverage program complements these rich flavor profiles with curated options meant to balance the heavy cheese and savory broth foundations found throughout the distinct fondue-based menu.
Fondissimo receives a wide variety of feedback, ranging from high praise for its delicious cheese and meat fondues and the convenience of its bring your own wine policy to significant criticisms regarding declining service standards and food quality. While many patrons appreciate the warm atmosphere and generous portions, others express frustration over inconsistent meal temperatures, small meat portions, and unprofessional responses to complaints. Although the restaurant remains a popular choice for special occasions and group gatherings, recent experiences suggest that the overall dining quality can be hit or miss, leading to mixed sentiments about its consistency and value.
Nous sommes allés chez Fondissimo à Magog & l'expérience a été très décevante. La fondue au fromage avait un goût très fort d'alcool, au point où ça rappelait l'alcool à friction. Même la fondue destinée à notre fille goûtait très fortement l'alcool, ce qui est franchement inapproprié pour un enfant.
Nous avions aussi commandé une entrée de croquettes de poulet (nuggets) qui a d'abord été servie congelée. À leur crédit, elles ont été remplacées rapidement par une portion bien cuite, & celles-ci ne nous ont pas été chargées.
Par contre, la réaction de la gérante a été, de loin, le pire aspect de la soirée. Elle nous a répondu qu'on'savait ce qu'on commandait' & que nous serions entièrement facturés même si nous ne mangions rien. Résultat : nous avons payé le repas complet, nous nous sommes levés & nous sommes partis.
Au final, on a terminé la soirée ailleurs & on est allés manger une poutine à la cantine - & elle, au moins, était délicieuse. Très déçus d'être facturés au complet alors qu'il était évident que nous n'avions pas apprécié la nourriture. Je donne 2 étoiles uniquement parce que le jeune employé (busboy) était très gentil & courtois.
Comment résumer mon expérience en un mot: wow! C'est toute qu'une expérience culinaire. On a rarement la chance de dire qu'on a mangé du kangourou, du wapiti ou du sanglier! La viande était tendre, les accompagnements étaient excellents, & les quatre sauces aussi (mention spéciale à la sauce safran & érable!) Nous avons pris la fondue au fromage bleue en entrée, & elle était divine! & le gâteau au fromage en dessert, wow, il était tellement bon & moelleux! Le service était parfait, & l'ambiance aussi, je recommande vivement ce restaurant qui vous fait vivre une expérience culinaire hors du commun!
Dans le cadre de la fondue au fromage, nous aurions apprécié avoir une note qui nous aurait suggéré le temps pour réchauffer celui-ci au four micro onde. Tous les aliments étaient excellent, les quantités étaient bonne; nous avons passé une excellente soirée avec un excellent repas.
Repas table d'hôte pour 2 pour emporter. Bien emballé, facile à préparer, qualité de tous les aliments, salades, légumes, les merveilleuses patates, la fondue au fromage, le potage, les viandes, les sauces & que dire de la fondue au chocolat ! Tout était magnifique ! Le plus drôle s'est qu'à peine arrivé à notre chalet une alerte météo nous a plongé dans le noir... Un fabuleux repas à la chandelle & un bon vino partagé à deux alors que la météo se déchaîne ! Arrangé avec le gars des vues, ça n'aurait pu être mieux ! Grand Merci !
Tout était très bon: viandes, sauces, accompagnements, fondue au fromage & dessert. Nous sommes très satisfaits de notre première visite & nous y retournerons assurément! À conseiller!:)
Restaurant sympathique & bon service. En ce qui concerne la nourriture, la fondue au fromage était malheureusement pour moi la pire jamais manger. J'adore le fromage & c'est dur de rater une fondue mais si elle sont toutes comme celle que j'ai mangé, alors ce restaurant porte très mal son nom & devrait se re pencher sur la recette. Ça goûtait tellement le kirsh que je sentais presque pas le fromage. Fondue aux poivres, pas une recette, juste quelques baies jeter sur le dessus. Bref dommage quand on voit l'achalandage. En gros très déçu.
L 'endroit est agréable. Le personnel était très sympathique. Nous avons essayé des tartares: Excellente présentation & délicieux. Une entrée de fondue au fromage : Pas très bon. Je crois que de la farine est ajouté au fromage pour épaissir & réduire la quantité de fromage ($$?). Les fondues de viande étaient généreuses. Si vous prenez les viandes exotiques, c'est de la viande dégelée, donc moins de goût, étant cuit dans un bouillon. Portion généreuse de légumes & pommes de terre . Nous avons du demandé à 6 reprises, au moins, pour faire rallumer nos caquelons. Un peu décevant . En gros, déçu pour la fondue au fromage , mais correct pour celle de viande ou fruit de mer.
