Escondite propose une exploration dynamique de la cuisine de rue mexicaine, caractérisée par une approche audacieuse des recettes de tacos traditionnelles. Le menu se concentre sur des profils de saveurs relevés, intégrant des tortillas faites maison accompagnées de protéines variées et de salsas fraîches et acidulées. Les convives découvrent une sélection de plats à partager, de spécialités à base de maïs et de rafraîchissements signatures à base de tequila dans un environnement industriel à haute énergie. Une préparation minutieuse garantit que chaque composant, des carnitas mijotées aux garnitures de légumes grillés, conserve une texture authentique et une réelle profondeur gustative. L’esthétique privilégie un design urbain moderne avec un éclairage créatif et un décor éclectique qui reflète la philosophie culinaire axée sur les ingrédients. L'établissement privilégie un style de service rapide soulignant la complexité des classiques latino-américains.
Escondite reçoit généralement des éloges pour son atmosphère festive, son décor soigné et son service exceptionnel assuré par un personnel souvent décrit comme chaleureux et attentionné. De nombreux clients apprécient les cocktails et certains plats comme les tacos au poisson, la salade de mangues ou le menu dégustation, qui permet de découvrir une variété de saveurs. Toutefois, des critiques récurrentes concernent la taille des portions, jugée petite par rapport aux prix élevés, ainsi qu'un manque d'authenticité ou de saveur dans certains plats. De plus, malgré de nombreuses expériences positives, des incohérences dans la gestion du service ont été signalées, notamment des frustrations liées aux politiques de réservation pour les groupes et des préoccupations majeures concernant la gestion des allergies alimentaires.
Très belle expérience! J'ai mangé les tacos E'steak koreano & nopal, qui étaient frais, savoureux & bien garnis. Les saveurs étaient excellentes & les portions satisfaisantes. Les cocktails étaient aussi très bons, l'ambiance est chaleureuse & le service était rapide & attentionné. J'y retournerai sans hésiter!
Les portions sont relativement petites pour le prix, mais c'est un phénomène général.
À l'inverse le serveur de ce soir « Jeffrey » a été très professionnel & ne savait plus ou donné de la tête, car il y avait pas mal de monde.
De manière générale, expérience sympa mais les prix sont ,encore une fois trop élevés.
The al pastor tacos were simple & tasted good, but they were spicy, even though I asked about it beforehand & was told they were not. The guacamole with chips was okay, & the churros were tasty.
The tall server with many tattoos was very kind, attentive, & provided excellent service. Unfortunately, the female server was not friendly at all & looked as though she did not want to be there.
We are fans of Escondite, OG location, & West Island. Our visit early on a Friday evening at the Brossard Solar before heading to Quartier des Spectacles was underwhelming. It was our server's first day. She was lovely, but we did not care for the person (manager? head waiter?) training her. We were informed they did not have two of their most popular tacos. No apology, no explanation, no personality. Go to a different location or try another restaurant at Solar. Margaritas = good. Food & ambiance = ok. Interest in receiving repeat customers = 0.
Nous tenons d'abord à souligner l'excellent service reçu. Notre serveur a été attentionné, courtois & a fait de son mieux tout au long de la soirée.
Malheureusement, malgré ce service, notre expérience a été très décevante. La terrasse était pratiquement dans le noir & un ventilateur particulièrement bruyant nuisait au confort de l'ambiance.
Le plus préoccupant demeure toutefois la gestion des allergies alimentaires. Avant de réserver, nous avions pris soin de téléphoner pour nous assurer qu'il était possible de composer avec des allergies aux poissons & aux oeufs. On nous avait alors confirmé qu'il n'y avait aucun problème.
Or, dès le plat principal, & malgré plusieurs vérifications auprès du personnel, la personne allergique a présenté de forts symptômes à la suite de la consommation d'un plat contenant de la mayonnaise. Elle a d'ailleurs été malade pendant plusieurs heures après le repas. Dans le contexte d'allergies alimentaires, une telle situation est très inquiétante.
De plus, plusieurs d'entre nous avaient choisi le menu dégustation, mais l'impression laissée est que tous les plats ont été modifiés comme si l'ensemble de la table était allergique, ce qui a également affecté l'expérience culinaire.
Nous comprenons que la gestion des allergies peut être complexe, mais lorsqu'un établissement confirme être en mesure de les prendre en charge, nous nous attendons à ce que cela soit fait de façon rigoureuse & sécuritaire. Au final, malgré la qualité du service en salle, nous repartons très déçus de cette expérience.
Ce qui rend la situation encore plus décevante est qu'après cette expérience, j'ai tenté de communiquer avec l'établissement afin de faire un suivi sur l'incident. À ce jour, je n'ai reçu aucun retour. Lorsqu'il est question d'une réaction allergique importante liée à un repas servi sur place, un minimum de suivi & de considération envers le client aurait été apprécié.
