Da Emma propose une cuisine romaine traditionnelle caractérisée par des techniques authentiques et des profils de saveurs simples et audacieux. Le menu se concentre sur les préparations de pâtes artisanales, les méthodes de cuisson au feu de bois et l'intégration de produits méditerranéens frais et saisonniers. Les convives découvrent une atmosphère rustique définie par la maçonnerie en briques apparentes, les éléments structurels en bois et les plafonds voûtés qui reflètent une esthétique architecturale historique. Les offres culinaires mettent en avant des plats régionaux copieux tels que la morue, les artichauts préparés à la juive et des plats de viande robustes cuits à des températures précises. Chaque sélection souligne les qualités fondamentales d'ingrédients de haute qualité sourcés pour maintenir une intégrité gustative authentique. L'établissement maintient un accent constant sur l'héritage culinaire de l'Italie centrale en offrant des portions généreuses préparées selon des pratiques générationnelles.
Da Emma est largement reconnu comme une institution italienne authentique à Montréal, célèbre pour son cadre historique en sous-sol et ses plats qui capturent l'essence de la cuisine romaine traditionnelle. De nombreux convives louent la qualité exceptionnelle de plats signatures comme le porcelet, l'agneau rôti et les pâtes maison, comparant souvent l'expérience à un voyage culinaire en Italie. Bien que l'ambiance et la cuisine soient très recommandées, les expériences des clients sont parfois contrastées par des signalements de service inégal, de prix élevés et d'un environnement bruyant. Malgré quelques critiques concernant le manque d'attention du personnel ou les pratiques de facturation, de nombreux clients fidèles considèrent cette adresse comme une destination fiable et haut de gamme pour ceux en quête d'un repas mémorable et classique.
The experience at Da Emma is immaculate & definitely a memorable one. Traditional, authentic Italian cuisine prepared with fresh, quality ingredients & admirable dedication. The dishes are presented elegantly in their simplicity & are exceptionally flavourful & delicious. The atmosphere is invitingly warm, the service is stellar & the cuisine is absolutely divine. Compliments to the chef ; I will certainly be back.
The setting is so mediterranean that it blows my mind everytime we come.
The servers are excellent, the atmosphere is so scenic & unique, truly a european breath of fresh air & to top it off, the food is of the highest quality.
Can't beat the ambience! Our server was great but over-assigned so not as attentive as I like. Very nice & friendly tho. The food though varied was smaller in portions but the suckling pig was to die for! The meatballs were as tasty as I remember though this time a tad dried out. I will go back to try again as the food has been better before & as I said you can't beat the ambience.
6 sept. 2025
sur Google
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Fantastic experience. Food was fantastic I had the lamb & it was phenomenal, service was excellent our waiter Franco knows what he's doing, making us laugh the whole night & giving excellent service. Would recommend
Déception. Nourriture correcte, mais sans grande originalité pour un prix élevé.Très bruyant. Nous avons commandé du vin & le serveur nous en a proposé un autre, supposément meilleur pour le même prix. Au final, le vin était trois fois plus cher. Nous n'aurions pas dû payer, mais c'était une fête & nous avions baissé notre vigilance. Je n'y retournerai plus jamais : (
Very noisy to have a conversation with friends. Food is good but not for the price we paid. Maybe my expectation is high , Use to much better before, came many times years ago, now I feel the quality dropped . Anyway, still very appreciated.
Visited Da Emma recently with my girlfriend. While the food itself was solid, the overall experience left a lot to be desired.
Right off the bat, we felt like we weren't taken seriously, maybe because we're young, but that's no excuse for dismissive service. I asked the waiter to surprise me with a drink since I'm open to anything, & instead of a recommendation or even a suggestion, I got a flat,'I don't know, it's your choice.' Not the end of the world, but it's not exactly rocket science to pitch your signature cocktail or something you're proud of.
What really took the cake though, cash only. In 2025. With zero heads up until the bill arrived. I don't carry $500 in cash around, & being told to walk to the dep up the street to grab cash? Completely unprofessional.
There are plenty of great places in the city where hospitality is actually part of the service. I'll be supporting Beatrice instead, where we're treated with respect, not judged by age.
