Chez Lévêque serves as a definitive destination for classic French bistro cuisine that emphasizes technical precision and traditional preparation methods. The menu features an extensive selection of tartare variations, ranging from seasoned beef to fresh seafood preparations, each curated with balanced acidic notes and textures. Beyond these signature raw dishes, the kitchen executes authentic staples such as confit, buttery sauces, and slow-cooked protein dishes that define regional Parisian culinary culture. The interior reflects the functional aesthetic of a traditional bistro, utilizing compact seating arrangements and focused service to maintain a steady operational rhythm throughout service periods. This establishment prioritizes the integrity of simple, high-quality ingredients sourced to replicate the flavor profiles found in long-standing European brassieres. The focus remains squarely on delivering consistent, recognizable plates that adhere to long-established culinary protocols within the bistro framework.
Online reservations are not currently offered through this listing for Chez Lévêque. However, you can call them directly at (514) 279-7355 to inquire about table availability.
Does Chez Lévêque offer online ordering?
Yes, Chez Lévêque offers online ordering for delivery.
Chez Lévêque is widely regarded as a quintessential Montreal destination, celebrated for its authentic French bistro atmosphere and consistently high-quality cuisine. Patrons frequently highlight the beautifully executed traditional dishes, such as the salmon tartare, lobster bisque, and various offal specialties, noting that the menu successfully balances classic techniques with generous portions. The restaurant is consistently praised for its warm and professional service, with many diners appreciating the thoughtful staff who often go above and beyond to ensure a memorable experience, from sampling menu items to providing attentive care throughout the meal. With its inviting terrace, reasonable pricing, and varied wine selection, this institution remains a favored spot for celebrations and casual dinners alike, solidifying its reputation as a reliable and charming staple in the city's culinary scene.
Pour des rognons de veau à la moutarde, allez à l'Express...très petite portion, sauce exquise. La blanquette de veau était insipide. Vers huit heures, une forte odeur de produits de nettoyage, tenace, est venue gâcher la fin de cette triste soirée. Un service un peu trop appuyé pour un jeudi soir très tranquille, où l'escouade de salle n'avait pas grand chose à faire. Déçus.
Je me suis assis au bar samedi soir dernier. C'était la charmante Charlie, bordelaise d'origine, nouvellement arrivée au Québec, qui officiait comme barmaid. D'abord, champagne & terrine de foie gras maison, étant pour moi la combinaison parfaite. Puis, la bisque de homard dont j'ai souvent entendu parler qui fut vraiment à la hauteur de mes attentes. Ensuite, les moules à la provençale que j'ai essayées pour la première fois & qui m'ont laissé sur ma faim. Comme plat principal, la dorade royale flambée au pastis, accompagnée d'un beurre blanc, un beau & délicieux poisson mais je n'ai pas remarqué le goût du pastis. Le poisson était accompagné d'une purée de pomme de terre bien exécutée & d' haricots verts & de petits morceaux de chou blanc sautés à la poêle. Les légumes en accompagnement m'ont déçu. Ce beau poisson aurait mérité d'être mieux accompagné. Comme dessert, les profiteroles avec une sauce au chocolat que j'ai trouvé bien mais ce ne sont pas les meilleures que j'ai mangé.
J'ai apprécié le service & les conseils en matière de vin qui m'ont été prodigués par Charlie. Quelques serveurs & serveuses se sont relayés pour venir me servir. Certains étaient sympathiques mais d'autres étaient distants & froids, ce qui pour moi, est inacceptable.
Ma compagne & moi y avons été de fidèles clients pendant près de 30 ans. Nous y avons mangé presque à tous les vendredis, fêté des anniversaires & les Fêtes avec des amis ou des gens de nos familles. Mais, comme ma compagne ne peut plus se déplacer, j'ai pensé que si elle ne peut plus se rendre Chez Lévêque, c'est le resto qui viendra à elle! & cela est arrivé. Nous avons choisi le Menu des Fêtes : Bisque de homard & potage Germiny, feuilleté d'escargots à la chablisienne, blanquette de veau à l'ancienne, verrine de tiramisu amaretto & tarte au citron. La bisque & le potage étaient délicieux, crémeux à souhait, mais le goût du homard & de la verdure quelque peu camouflé par l'abondance de crème fraîche. Le feuilleté d'escargots fut présenté de manière différente: une sauce d'escargots (beaucoup d'escargots!) accompagnée d'un feuilleté en forme de triangle. Très bon aussi. La blanquette de veau en cubes légèrement fibreux (!) servi avec du riz était malgré tout savoureuse. En ce qui a trait aux desserts, le tiramisu était différent de l'original offert en Italie car cette verrine contenait de l'amaretto avec neige en sucre d'érable & pistache. Très agréable pour le palais & les papilles. Finalement, la tarte au citron, eh bien je la qualifierais de classique, mais tellement sucrée! Somme toute, ma compagne & moi avons beaucoup apprécié ce repas de Noël, typiquement français. Malgré tout, nous aurions préféré une cuisine un peu plus raffinée. Dois-je ajouter que je recommande tout de même la fréquentation de ce restaurant...
Ordered the steak & fries & the daily fish. Expect service like if you are eating in France. Sometimes amazing, at other times expect a sprinkle of attitude. I'm ok with that since the food is reasonable priced & delicious. & the French bread is excellent- crispy exteriors & fluffy on the inside.
Lobster bisquet way too salty, had to water it down. Had a coriander on my plate that looked like it survived covid, not fresh at all. Service was good. Profiteroles were good. Creme brulee tasted like fart.
Bistro français à valeure sûre sur la rue Laurier ! À recommander : La morue (plat du jour) La bavette avec la crémeuse sauce au poivre La terrine au canard avec rémoulade de céleri (entrée)