Chez Josie fonctionne comme un centre culinaire spécialisé dans la préparation de tartares frais et de produits de marché saisonniers. Le menu met l'accent sur des préparations crues où des protéines de haute qualité sont finement hachées et assaisonnées pour souligner les textures naturelles. En complément de ces propositions, la cuisine structure des salades composées utilisant des verdures croquantes et des ingrédients régionaux provenant de fournisseurs locaux. L'établissement maintient un environnement épuré qui privilégie la clarté de ses ingrédients sur la complexité technique des assemblages. Les clients découvrent une approche directe de la restauration qui met en valeur les caractéristiques de chaque composant présent dans l'assiette. Cette destination demeure un espace fonctionnel pour ceux qui recherchent des provisions préparées suivant des méthodes minimalistes. L'intégration de l'inventaire du marché assure une sélection cohérente avec la disponibilité des récoltes tout au long de l'année.
Chez Josie est largement reconnu comme une perle rare du quartier Villeray, offrant une ambiance chaleureuse qui se transforme harmonieusement d un espace de restauration convivial en un lieu dynamique pour prendre un verre ou danser. La clientèle apprécie régulièrement la créativité et la richesse des saveurs du menu, mettant en lumière des plats tels que les arancinis, le tartare de bœuf et des options végétaliennes pensées avec soin, le tout à un excellent rapport qualité prix. Le service est fréquemment décrit comme étant amical, attentionné et professionnel, de nombreux clients soulignant le dévouement de l équipe pour offrir une expérience mémorable. Que ce soit pour un repas décontracté, une fête d anniversaire ou simplement pour savourer des cocktails signature et une musique entraînante, les visiteurs expriment souvent leur enthousiasme et leur désir de revenir dans cet établissement incontournable.
Incroyable bar dans Villeray ! Un incontournable.
Le staff est super accueillant, sympathique & professionnel.
Plusieurs options de repas pour tous les goûts, à des prix très abordables.
Ambiance parfaite en soirée avec DJ - idéal pour danser & passer un bon moment.
10/10, je recommande sans hésiter !
Super bar, la bouffe est excellente, très goûteuse & les portions sont généreuses! Le seul bar qui sait faire de vrais martinis!! Le negroni blanc est excellent! Le service est toujours impeccable !!
Legit a real hidden gem, it's always an incredible time. Also, they have a vegan option that they have clearly put a lot of thought into, which my girlfriend appreciates, as most places will just serve up storebought vegan bacon or something, whereas here the dish is constructed from scratch, it's really a nice touch, & it goes a long way for people looking for that quality.
For the rest of the dishes, it's a small restaurant, but their menu is adventurous.
I have been to both this place, & Knuckles across the street, & honestly Knuckles falls short in comparison. It's a decent restaurant, but Knuckles is like experimental haute cuisine, & it can get a little pretentious (& pricey!) with the concepts, but falling short on the flavours... & it wasn't all that memorable. Whereas I've been to Chez Josie a bunch of times, & even brought my parents who own a restaurant, just because I know I can expect very flavoursome food, reasonable prices, & the atmosphere is really fun.
It's got a winning recipe inside & out.
The only thing I'll say that's a criticism- & it's kind of a small thing- but if it's busy on a weekend, the music from the bar can get really loud, & if you're eating, it can be hard to hear the person across from you!
But honestly, that's it. If you're looking for a really great spot, with food to impress, you really can't go wrong with this place. They clearly care about the food, & the experience, & if you go in summer, their terrace is awesome.
10/10
12 mars 2026
sur Google
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Ambiance très chouette, à priori c'est un bar mais il y a un peu de place pour danser près du DJ booth. Le mojito était pas pire. Tout est cher mais ça c'est la vie maintenant 🥹
Nous sommes venus tôt, car nous n'aimons pas le tumulte qui vient avec une clientèle trop nombreuse & je crois comprendre que nous avons bien fait de faire ainsi. Excellente nourriture, mais nous détestons les menus sur le téléphone à partir d'un code barre. Un beau tableau au mur permet d'économiser le papier aussi.
Très bel endroit. Un essentiel de Villeray. Les serveurs & les serveuses sont excellents. Surtout Emma. Par contre, parlons du gérant Nick. Quel être désagréable. Condescendance, autorité, rigide. Ça nuit à l'expérience. Je n'ai plus le goût de consommer dans votre bar à cause de lui.
