Les avis sur Chez Jean-Paul convergent pour décrire une adresse intime et raffinée où le menu degustation et les accords vins offrent une expérience culinaire à la fois audacieuse et équilibrée. Les portions sont généreuses et la présentation soignée, les plats jouant sur les textures et les saveurs tout en mettant en valeur des produits frais et locaux. Le service est généralement décrit comme attentif et professionnel, parfois un peu lent lorsque le rythme est soutenu. L'ambiance est chaleureuse et intime, avec une musique discrète et une salle calme, même si certains trouvent l'espace bruyant à certains moments. De nombreuses personnes estiment que Chez Jean-Paul mérite une étoile Michelin et recommandent vivement l'adresse. Certains avis évoquent des points à améliorer comme un dessert moins marquant, une acoustique parfois imparfaite ou un prix élevé au regard de l'offre. Globalement, l'ensemble est perçu comme exceptionnel, les plats et les accords avec les vins laissant une impression durable et invitant à revenir pour découvrir de nouvelles propositions.
De passage à Montréal, je me sens très chanceux d'être tombé par hasard sur ce petit bijou de gastronomie un soir en me baladant dans le quartier de Rosmont la petite patrie.
L'ambiance y est cosy & chaleureuse. Les lumière légèrement tamisées, juste de quoi se concentrer sur l'enchaînement d'assiettes & l'assortiment de vin qui l'accompagnent.
J'ai été très impressionné par l'équilibre de chaque création & par la cohérence d'une assiette à l'autre. Tout s'enchaîne parfaitement bien.
J'aime prendre le temps de dîner & d'aller à la rencontre de cuisine innovant & je dois dire que j'ai été bluffé par cette adresse que je recommande chaudement !
(Petit plus, ayant diné au comptoir j'ai eu la chance de rencontrer le chef & les bras droit qui sont tout aussi chaleureux & appréciables que leurs cuisine🤗)
J'y retournerai avec joie si un jour je reviens à Montréal.
Resto semi-gastronomique. Délicieux quoi qu'onéreux pour ce qui y est proposé. (270$ pour deux personnes avec 2 verres de vin chacune). Salle assez bruyante (2 groupes en plus du notre). Service impeccable.
24 sept. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Quelle expérience culinaire incroyable & inoubliable! Nous avons goûté à 6 plats & nous n'aurions absolument rien changé dans chacune des assiettes. Les saveurs sont parfaitement balancées & nous amène des combinaisons de goûts inattendus. La qualité des produits est mise de l'avant dans chaque plat. Le service est impeccable & attentionné, délicieuse bouteille de vin très bien conseillée & même une petite grappa offerte par la maison pour bien finir le repas. Je recommande à tous! Ce restaurant mérite d'être connu!!
Épicurien dans l'âme, je suis toujours à la recherche des meilleurs restos à Montréal. En surfant sur Internet, je découvre que ce restaurant apparaît sur une liste des 50 meilleurs restos de Montréal. Nous avons donc réservé une table pour 4 personnes à l'occasion des 85 ans de ma mère.
En entrant, un peu stupéfait que le restaurant soit si petit. Probablement pas plus que 30 clients peuvent y être servi.
Le service est fort sympathique & on nous explique chacun des plats. Nous avons choisi: chicarron avec une sauce à l'aneth (croquant & salé), une entrée de courgette de 3 couleurs (goûteuse), une entrée de flanc d'agneau, de l'omble grillé (avec la peau craquante à souhait), du ris de veau exquis suivi d'un entremets & d'un petit dessert.
Nous sommes sortis de ce restaurant repu (& le portefeuille un peu moins rempli - mais la qualité a un prix).
Ce restaurant a tout intérêt a être connu. Lors de notre soirée, il y avait tout au plus 12 personnes dans la salle à manger & sur la petite terrasse dehors. Un peu dommage ! Montréal regorge de bons restos qui sont connus (Vin Mon Lapin, Le Violon, Boulud, Montréal Plaza, Mastard) grâce aux prix qu'ils ont gagné. Chez Jean-Paul est du même niveau. Il ne reste qu'au bouche à oreille à se faire & à transmettre le message que ce petit restaurant mérite bien un détour. Un excellent repas vous y attend.
Une très belle expérience culinaire qui a ravi nos papilles. Le chef sait sublimer les aliments & la sommelière a l'art d'accorder les vins de manière subtile. Une adresse à conseiller , même si hors des circuits classiques. Très prometteur.
Nous avons adoré notre soirée. Service impeccable, plats d'une très grande qualité & de très bons vins & cocktails. Nous avons été accueilli comme des rois. Tous les plats étaient succulents, soit l'entièreté du menu.
Nous recommandons sans hésiter ce restaurant à notre entourage. Petit bijou caché du quartier !
7 avr. 2025
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Bonne adresse dans le quartier. Cuisine classique très bien revisitée. Les cuissons & mariages de produits sont bien maîtrisés. Carte des vins de style plutôt classique. Très bon service. Ambiance intime & chaleureuse. Suggestions: - pour un tête à tête - pour un souper avec des parents (pas trop bruyant, ce qui est rare de nos jours) Nous avons beaucoup aimé les chicharrons (bien gourmands & savoureux), les poireaux & le magret entier, cuit & préparé à la perfection.
Sublissime découverte du Resto Chez Jean Paul ce midi! Nichée sur un coin discret de la rue Bélanger, cette adresse est incontestablement à graver dans votre répertoire des " best of" gastronomiques de Montréal. Mes confrères & moi avons laissé le chef nous surprendre avec son menu dégustation...& les onomatopées de ravissement se sont enchainées à chaque bouchée de chacune des inspirations servies..Oursins suaves, couteaux délectables, Ris de veau fondant, pétoncles à mourrir de plaisir..& j en passe. Bref...ce type d extase doit se partager! Chez Jean Paul 1141 rue Bélanger Midi.Soir.Vins. #chezjeanpaul
J'y suis allée pour la première fois en septembre... & je me suis dépêchée d'y retourner avant que le menu change! Heureusement, il semble que le parfaitement équilibré parfait d'oursin est là pour rester - mioum. On a été bien conseillées pour nos choix à même la très belle carte de vins. Pour les plats, la carte est courte : on peut toujours s'en remettre aux choix du chef, qui nous assemble un parcours, mais comme ça se partage bien, on peut aussi prendre de tout ce qui nous fait envie. Surtout, ne pas bouder le pain au gras de canard, crousti à souhait! J'aime aussi le lieu, douillet, juste assez petit pour ne pas déconcentrer les sens de ce qui se passe sur la table. Déjà hâte à ma prochaine visite.
Quel beau décor, grandes fenêtres Faut un bon appétit si vous succombez au 7 à 9 services car les plats sont à partager mais quand vous arrivez aux plats principaux les portions sont très généreuses & difficile de leur faire honneur après plusieurs entrées. Les entrées sont délicieuses dont les oursins de Rimouski exceptionnels. Les plats principaux très bien sauf des palourdes trop cuites Mon désappointement au dessert : une mousse aux fraises délectable sauf elle était couverte de mince tranche de prosciutto. Vaut mieux le savoir avant Autrement Laurent au service prends bien le temps de nous expliquer chacun des plats & ses connaissances en vin/accord sont bons Un restaurant gastronomique haut de gamme Isaël Gadoua, chef proprio.
26 juil. 2024
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Wow, une soirée impeccable. Le menu est présenté pour vous permettre de choisir vos services. Il est possible d'avoir une formule de 7 à 9 services selon vos envies. Les plats sont à partager & conviennent parfaitememt à 2 ou 3 personnes. Le niveau de finesse est très élevé sans être prétentieux. Le mariage des saveurs & de d'ingrédients sont audacieux tout en étant en harmonie. Un coup de coeur pour la bouché d'oursins de Rimouski, la langue de veau & le ris de veau. Le service fut exceptionnel & Laurent saura vous recommander des vins qui iront parfaitement avec les plats selon vos goûts. Ce restaurant est un trésor caché qui mérite à être connu. Allez-y en soirée, le menu est beaucoup plus élaboré.
Délicieux du gastronomique ! Les sauces, les mets, tout est fin & bon!!! Accords mets & vins par le sommelier très sympathique. Le magret, les asperges, les pétoncles : un régal !!!!
Excellente soirée passée chez Jean-Paul : des entrées au dessert, en passant par les plats & le vin ! Très certainement un nouveau incontournable à Montréal !!
Wow ! Belle découverte ce resto gourmand ! Je recommande fortement ! Une équipe exceptionnelle ! Carte des vins & sommelier sur place. Nourriture excellente ! 😋
18 avr. 2024
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Excellent restaurant ! Une de mes plus belle découverte. De la salle à la nourriture, tout était parfait. Nous étions deux & nous avons prit 6 entrées/plats à partager, aussi bon les uns que les autres. La carte des vins est très bien, varié & sans prétention avec un large choix de vin pour tous les budgets. Je recommande à 100 %
Tout les plats qui nous avons goûtés étaient délicieux. Le chef Isaël a décidément tous les talents. Ses plats sont créatifs & bien équilibrés (saveurs, textures & produits très frais). Grand coup de coeur pour les pétoncles en crudo & le consommé & pâtes farcies de foie gras. Local sympathique & déco épurée, ambiance chaleureuse.
Nous comprenons que vous êtes en rodage & que les critiques constructives vous aideront à mieux connaître ce qui rendra d'expérience au bar déjà extra encore plus mémorable. En voici une: ce serait très bien qu'il ait une carte des vins au verre avec une recommandation style « wine pairing » & un menu apéro. Lâchez-vous lousse dans l'utilisation du mur derrière le bar... go! 😉😅🫶🍸
