Les avis sur Chez Jean-Paul convergent pour décrire une adresse intime et raffinée où le menu degustation et les accords vins offrent une expérience culinaire à la fois audacieuse et équilibrée. Les portions sont généreuses et la présentation soignée, les plats jouant sur les textures et les saveurs tout en mettant en valeur des produits frais et locaux. Le service est généralement décrit comme attentif et professionnel, parfois un peu lent lorsque le rythme est soutenu. L'ambiance est chaleureuse et intime, avec une musique discrète et une salle calme, même si certains trouvent l'espace bruyant à certains moments. De nombreuses personnes estiment que Chez Jean-Paul mérite une étoile Michelin et recommandent vivement l'adresse. Certains avis évoquent des points à améliorer comme un dessert moins marquant, une acoustique parfois imparfaite ou un prix élevé au regard de l'offre. Globalement, l'ensemble est perçu comme exceptionnel, les plats et les accords avec les vins laissant une impression durable et invitant à revenir pour découvrir de nouvelles propositions.
De passage à Montréal, je me sens très chanceux d'être tombé par hasard sur ce petit bijou de gastronomie un soir en me baladant dans le quartier de Rosmont la petite patrie.
L'ambiance y est cosy & chaleureuse. Les lumière légèrement tamisées, juste de quoi se concentrer sur l'enchaînement d'assiettes & l'assortiment de vin qui l'accompagnent.
J'ai été très impressionné par l'équilibre de chaque création & par la cohérence d'une assiette à l'autre. Tout s'enchaîne parfaitement bien.
J'aime prendre le temps de dîner & d'aller à la rencontre de cuisine innovant & je dois dire que j'ai été bluffé par cette adresse que je recommande chaudement !
(Petit plus, ayant diné au comptoir j'ai eu la chance de rencontrer le chef & les bras droit qui sont tout aussi chaleureux & appréciables que leurs cuisine🤗)
J'y retournerai avec joie si un jour je reviens à Montréal.
Some of the most innovative food in North America, not just Quebec!
Chez Jean Paul is one of the great restaurants in North America. It's a true farm-to-table/ local-first restaurant, but without the annoying pretension of Noma & its clones. The flavors are exciting, but also subtle & complex. For such a small place & a fairly reasonable price, what the chef is doing is phenomenal, & rivals many Michelin star restaurants. It's a modern, innovative restaurant, but also homely & honest. Cannot recommend it enough.
Highlights were the parsnip + scallop crudo, poached oyster with celeriac & razor clams, & the sunchoke with raddichio marmalade & XO.
17 mars 2026
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Des plats surprenants à chaque fois, comme vous n'en goûterez à aucun autre endroit. La cuisine du chef Isael est unique, imprévisible & surtout, indescriptiblement savoureuse. Une expérience culinaire incomparable dans une ambiance relax sur fond de jazz feutré, orchestrée par un staff chevronné & attentionné. Accordez-vous ce plaisir! ☺?
Je voulais essayer ce restaurant depuis un petit moment, & je ne trouvais personne avec qui aller, parce que je savais que leur spécialités étaient les abats.
Mais je me suis rendu compte que leur cuisine, élégante, raffinée & équilibrée n'est pas réservé aux amateurs d'abats, il y a beaucoup d'autres choses à manger sur le menu.
Tout était délicieux & parfaitement exécuté, un vrai régal.
Le service était professionnel, souriant, extrêmement précis, quant aux explications des plats, & leurs compositions.
Je n'ai qu'une hâte, c'est d'y retourner.
Le menu des desserts mériterait une petite réflexion, je suis sûr que le chef pourrait nous concocter quelque chose à la hauteur du reste du menu.
Une très belle expérience culinaire qui a ravi nos papilles. Le chef sait sublimer les aliments & la sommelière a l'art d'accorder les vins de manière subtile. Une adresse à conseiller , même si hors des circuits classiques. Très prometteur.
Sublissime découverte du Resto Chez Jean Paul ce midi! Nichée sur un coin discret de la rue Bélanger, cette adresse est incontestablement à graver dans votre répertoire des " best of" gastronomiques de Montréal. Mes confrères & moi avons laissé le chef nous surprendre avec son menu dégustation...& les onomatopées de ravissement se sont enchainées à chaque bouchée de chacune des inspirations servies..Oursins suaves, couteaux délectables, Ris de veau fondant, pétoncles à mourrir de plaisir..& j en passe. Bref...ce type d extase doit se partager! Chez Jean Paul 1141 rue Bélanger Midi.Soir.Vins. #chezjeanpaul
J'y suis allée pour la première fois en septembre... & je me suis dépêchée d'y retourner avant que le menu change! Heureusement, il semble que le parfaitement équilibré parfait d'oursin est là pour rester - mioum. On a été bien conseillées pour nos choix à même la très belle carte de vins. Pour les plats, la carte est courte : on peut toujours s'en remettre aux choix du chef, qui nous assemble un parcours, mais comme ça se partage bien, on peut aussi prendre de tout ce qui nous fait envie. Surtout, ne pas bouder le pain au gras de canard, crousti à souhait! J'aime aussi le lieu, douillet, juste assez petit pour ne pas déconcentrer les sens de ce qui se passe sur la table. Déjà hâte à ma prochaine visite.
Great food & service, Fred is an amazing host & server. We let him & the chef decided our meal for us & it was sensational. Fresh & clean ingredients made the meal amazing, paired with some nice wines, must try the homemade bread . Greatly recommend.
18 oct. 2024
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Un service efficace & enthousiaste pour nous faire découvrir une carte & un repas original & recherché ! Des goûts & mariage de saveurs parfaitement ajusté, un pain brioché maison délicieux permettant d'aller récupérer les jus ou sauces des différents plats ! Bravo au chef, bravo à cette équipe ! Merci pour ce plaisir partagé dans la simplicité ! Une des meilleures tables de Montréal
Très bon restaurant de cuisine traditionnelle réinventée. Le service est attentionné. Nous avons pris une formule de plats sélectionnés par le chef à partager, nous avons tout aimé avec un coup de coeur pour l'espadon. C'est un restaurant à essayer.
Quel beau décor, grandes fenêtres Faut un bon appétit si vous succombez au 7 à 9 services car les plats sont à partager mais quand vous arrivez aux plats principaux les portions sont très généreuses & difficile de leur faire honneur après plusieurs entrées. Les entrées sont délicieuses dont les oursins de Rimouski exceptionnels. Les plats principaux très bien sauf des palourdes trop cuites Mon désappointement au dessert : une mousse aux fraises délectable sauf elle était couverte de mince tranche de prosciutto. Vaut mieux le savoir avant Autrement Laurent au service prends bien le temps de nous expliquer chacun des plats & ses connaissances en vin/accord sont bons Un restaurant gastronomique haut de gamme Isaël Gadoua, chef proprio.
SUCCULENT! Essayez-le vite avant de devoir réserver des mois d'avance! Les goûts & les textures, les aliments frais, les recettes créatives & savoureuses: tout ce que nous avons pu goûter était exécuté à la perfection. Je pèse mes mots lorsque j'affirme qu'il s'agit très certainement de l'un des meilleurs restaurants où j'ai eu le plaisir de manger. Mes compliments au chef!
10 mai 2024
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Nous avons été impressionné par la créativité & le talent du chef. Des saveurs exquises, des ingrédients frais & un service impeccable font de cette expérience culinaire un moment inoubliable. À découvrir absolument pour ceux qui cherchent l'essence même de la gastronomie.
Tout les plats qui nous avons goûtés étaient délicieux. Le chef Isaël a décidément tous les talents. Ses plats sont créatifs & bien équilibrés (saveurs, textures & produits très frais). Grand coup de coeur pour les pétoncles en crudo & le consommé & pâtes farcies de foie gras. Local sympathique & déco épurée, ambiance chaleureuse.
Nous comprenons que vous êtes en rodage & que les critiques constructives vous aideront à mieux connaître ce qui rendra d'expérience au bar déjà extra encore plus mémorable. En voici une: ce serait très bien qu'il ait une carte des vins au verre avec une recommandation style « wine pairing » & un menu apéro. Lâchez-vous lousse dans l'utilisation du mur derrière le bar... go! 😉😅🫶🍸
Nous étions très excité d'essayer ce beau restaurant tout neuf. Par contre, le serveur nous a fait sentir comme si nous n'étions pas vraiment bienvenus (au point où nous lui avons demandé s'il préférait qu'on quitte car il ne voulait pas une nouvelle table à 21h). Pour ce qui est de la nourriture, le plat de pâtes au consommé était magique. Par contre, le reste était bon, mais avait beaucoup trop de goût de poisson (même pour des gens qui adorent le poisson c'était intense). Le chef était très sympathique & je lui souhaite tout le succès avec ce beau restaurant.
