Chez Fabien delivers a warm, inviting atmosphere with attentive service that helps conversations flow and makes meals feel special. From burrata and prosciutto to wood fired pizza and veal in walnut crust and tortellini, the menu is consistently delicious and beautifully presented. Service is impeccable and the staff are friendly, attentive and helpful. The ambiance is warm and festive, with a comfortable setting and a heated terrace that is perfect for a pre show bite or a relaxed dinner. Desserts such as creme brulee are delightful, and the overall quality is consistently praised along with a well curated wine list. Guests plan to return to explore more of the menu and enjoy the welcoming team at Chez Fabien.
ma salade chevre chaud wow! mais le tataki de thon etait bon mais la sauce wasabi couvrait trop le gout du thon, le riz qui l'accompagnait etait plus ou moin a mon gout
J'aime aller manger Chez Fabien depuis une trentaine d'années. Mais il arrive comme hier qu'il y a des choses qui me surprend. Il y a un mois je suis allée manger Chez Fabien & un des plats que j'ai prit est une entrée de Chou-Fleur c'était 10/10. Hier je prends la même entrée de Chou-Fleur & c'était 6/10.... la portion était environ 40% de moins & le goût était différent comme si la sauce n'avait pas été mélangée assez, ce n'était pas crémeux comme la dernière fois. J'aurais dû (je l'admets) le retourner à la cuisine! Louise Leduc 403-831-7879
Nous avons été déçu de notre première visite pétoncles à 30 $ petite & trop cuite en passant je suis acadien je sais ce que c est.... & tortollini ok mais sauce fade
Malheureusement c était notre dernière visite à ce restaurant dommage car nous essayons d encourager nos commerces locaux .
Personnel à l'écoute des clients & très sympathique. Nous avons apprécié les plats choisis & la viande était très tendre, parfait le canard avec sa sauce au foie gras
Premièrement, le service fût impeccable. Nous avons pris une entrée de tortellinis façon Fabien, personnellement, j'aurais aimé voir de la pancetta & des champignons en abondance mais la sauce était bonne & les tortellinis cuits aldente. Ensuite, nous avons pris la bavette, elle était cuite à point mais pas super tendre & le canard dont la sauce était divine mais le canard comme tel n'était pas très tendre non plus. Les légumes des 2 plats étaient cuits à la perfection. Pour dessert, un gâteau mousse au chocolat surmonté d'un caramel qui était non nécessaire dans l'assiette car ça rendait le dessert trop sucré &, le gâteau dattes & pacanes, celui-ci était bon & bien balancé au niveau des saveurs. Au total, avec une bouteille de vin, les taxes & le pourboire, il en a coûté 215$
Jun 5, 2023
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TRES BON SERVICE, NOURRITURE TRES ORDINAIRE NE VAUT VRAIMENT PAS LE PRIX. (PIZZA BRULÉE) SAUCE A SPAGETTI TRES ORDINAIRE.
ONT S'ATTEND A BEAUCOUP MIIEUX VU LE PRIX.
JE N'Y RETOURNERAI CERTAINEMENT PAS.
Tout est parfait. Le service est excellent. Personnel souriant, attentif & tous s'entraident entre eux. L'énergie est très bonne. La nourriture est succulente & ce sont de bonnes assiettes. Les petites boulettes en sauce qu'ils nous servent en bouchées d'entrée sont WOW. . Très beau restaurant, propre & chaleureux. La seule petite remarque que je ferais, c'est la musique. Toutefois je comprends que cette musique au service de 20h15 semble appropriée puisque c'est une clientèle plus jeune qui s'y retrouve à cette heure. Néanmoins, je m'empêcherai pas d'y retourner à la même heure pour l'ensemble de l'oeuvre. 😊
Belle présentation,,,, belle pétoncle mais la sauce cachait le goût des pétoncles, frites trop salé & trop de poivre dans le tartare de saumon. Par contre excellent service !
cocktail Fabien c'a ne goute que le jus de canneberge, cidre de glace & Grand Marnier?ou ça? Entrée froide. Escargot sauce crème champignons presque froide. Steak pas assez cuit & dur. Pâte raviolis pratiquement pas farcies. Bruyant tout au long du repas. Facture trop élevé. Mauvais rapport qualité prix
Oct 21, 2022
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Service impeccable par de jeunes filles souriantes & très attentionnées .La nourriture excellente :entrée d'escargots en sauce avec champignon & saumon fumé avec salade servi sur planchette de bois ,Plats principaux : bavette de boeuf cuisson impeccable mais restriction sur les frites qui gagneraient a être plus fancy,genre pommes allumettes (celles présentées étaient grasses & très ordinaires ) quant a mon plat de crevettes c'était de présentation & de gout de haut niveau .Que dire de la présentation de la tablette des desserts, ma crème brulé était divinement bonne.Merci Maxime pour le service hors pair & ta gentillesse.Soirée bien réussie pour un 60ieme anniversaire de mariage.
Malheureusement, ce resto n'as pas répondu à nos attentes.
Serveuse très gentille mais la qualité de la nourriture laisse à désirer.
Leurs entrée de pétoncles géants, 3 pétoncles de la grosseurs d'un deux dollars... brûlées sur un côté.
La bavette, très dur, le veau servi en sauce brune, pas très bons non plus. La lasagne était bien par contre.
Déçu, ne vas pas y retourner.
Le menu du jour était un cerf poêlé avec sauce au bleuet; vraiment délicieux, excellent service, bel accueil. Ce resto m'a laissé une belle impression !
Feb 20, 2022
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Excellentes entrées & desserts mais ce n'est pas le cas pour le repas principal, j'y suis aller après avoir vu l'émission coup de food, j'ai pris une pizza & des pâtes selon la recommandation de notre serveuse les pâtes étaient un must déception total j'ai reçu une pizza minuscule elle ne faisait même pas la grandeur de mon assiette (vraiment pas la même chose que dans l'émission] elle était froide & détrempée & les pâtes une soupe aux pâtes je dirais les tortellinis n'étaient pas dans une sauce crémeuse mais dans un lait insipide. Je suis déçu mes attentes étaient très hautes selon ce que j'ai vu dans l'émission mais la réalité est autre chose
Service was excellent!!! Food: Filet Mignon very good to excellent, Vela Parmigiana was dry & tasteless. Veal with blue cheese sauce excellent. Cream of Zucchini excellent. We ate outside & were pretty much isolated so felt safe. But when we went to pay we had to go inside & wait in a very narrow corridor with servers rushing past us. There was no room for social distancing & we felt very unsafe. If it weren't for the Covid crisis, I would say it's a great restaurant & I recommend it to friends.
Restaurant chaleureux & très sympathique! Cependant, il yavait trop de sauce à l'ail sur le plat de crevette. & pour le boeuf, une sauce aurait été appréciée, car un peu trop sec. merci.
C'était notre première visite à ce restaurant & je dois dire que j'ai adoré mon expérience. L'accueil & la qualité exceptionnelle du service nous ont complètement charmé. Nous avons eu droit à un amuse-bouche (cadeau de la maison) & nous avons ensuite pris l'entrée d'escargots & champignons dans une sauce crémeuse au cheddar vieilli avec pain brioché ainsi que deux pizzas au four à bois. Le tout était excellent ; les aliments sont frais & d'excellente qualité. Nous avions l'impression d'être traité avec beaucoup d'attention, bravo à l'excellente serveuse ! Nous sommes très heureux de cette découverte & nous entendons bien y retourner !
