Brigade is a casual pizzeria offering Neapolitan and Detroit-style pizzas cooked in a wood-fired oven, along with fresh pasta, panuozzo, salads, desserts, and of course, craft beers from Brasserie Toltèk, as well as a wine list and delicious cocktails.
Reviewers describe Brigade Pizzeria as a standout in a growing Napoli inspired scene, blending high quality with bold originality across a range of pies from a Brooklyn style pizza with sesame crust and cup shaped pepperoni to Detroit style pan pizzas and especially the ambitious Mustang, a smoked meat creation with honey mustard, pickles and dill that drew strong praise before it was removed from the menu; the consensus on taste is consistently positive, with cheese, sauce and generous portions earning frequent compliments and a lively ambiance that suits group celebrations and casual dinners; service receives mixed notes, ranging from attentive and friendly to ordinary, and a recent shift toward a two step ordering and payment flow at the counter has frustrated some guests; menu changes are also mentioned, notably the removal of fresh pasta dishes and some distinctive sandwiches, sparking hopes that the kitchen will reintroduce more variety in the future; overall the pizza quality and innovation are highlighted as the key draws, with many describing Brigade Pizzeria as worth returning to for a memorable pizza forward experience despite occasional service or menu hiccups.
Resto gave our Uber driver the wrong order, the pizza was cold & awful. We called & asked for a refund they said well you can come pick up your order. The whole point of ubering means I cannot go out to pick up food. Also when you call them a different company name is registered to that same resto, it shows Toltèk Brasseur Artisan instead of Brigade Pizzeria.
We booked for valentine weekend feb13-15, but there was nothing happening on feb 15. Plus the bar was closed !
The resto was empty with one server doing floor & kitchen, plus take out. We wanted to turn around & leave. Since we were there we stayed, felt sorry for the server. We ate & left quickly. Do not advertise something false. At this point it should have been closed & just do Take -out. What a waste , very disappointing.
Feb 16, 2026
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Nous étions plusieurs tables à ne pas avoir d'eau malgré la demande. Le service était très long & quand nous leur parlions, nous avions toujours l'air de les déranger. (Le restaurant n'était pas du tout plein). Par contre, la nourriture & l'ambiance était bien!
Dans un contexte où les pizzerias napolitaines se multiplient, Brigade tire admirablement son épingle du jeu en misant sur la qualité autant que l'originalité de ses créations. Pour citer quelques exemples, pensons aux petits piments péruviens pleins de saveur, à la pizza Brooklyn avec sa croûte au sésame & ses petits pepperonis en forme de coupe, ainsi qu'aux pizzas de style Détroit popularisées ici sous le nom de « pan pizzas ». Cela dit, les pizzas Détroit du Brigade Boucherville n'ont ABSOLUMENT rien à voir avec la version commerciale de Pizza Hut. Il s'agit ici d'une pâte extrêmement moelleuse rendue croquante par une croûte de fromage brick caramélisé. Seul bémol: de toutes les pizzas style Détroit du Brigade Boucherville, l'une d'entre elles brillait par son audace & ses saveurs particulièrement explosives: la Mustang. Garnie de viande fumée, de moutarde au miel, de cornichons & d'aneth, cette pizza était un véritable chef d'oeuvre, une raison pour placer Brigade dans une classe à part dans le monde de plus en plus conformiste des pizzas au four à bois. Malheureusement, celle-ci vient d'être retirée du menu… J'imagine que la clientèle manquait de curiosité. Pourtant! En tout cas, si jamais la Détroit Mustang revenait au menu, jetez-vous dessus & vous ne le regretterez pas! En espérant que Brigade Boucherville ne se dégonfle pas devant la compétition & qu'elle continue à proposer des pizzas aussi délicieuses qu'innovantes à l'avenir.
Nous étions un groupe de 25 personnes pour souligner un anniversaire, & avons passé une superbe soirée! Tout était impeccable, du service à la qualité de la nourriture, sans oublier l'ambiance avec le muscien! Merci pour la belle soirée, nous reviendrons!
C'est bon mais la pizza est pas très fournie. J'ai ramassé une pizza. J'ai du rajouter du fromage & de la mozza de chez moi parce qu'il y avait pas grand chose à manger dessus. La pâte est bonne quand même.
Nous avons passé une excellente soirée samedi dernier au restaurant Brigade. Nous étions une groupe de 39 & le service était EXCELLENT ! La nourriture était délicieuse & le service impeccable. Autant du côté Toltek pour les bières de microbrasserie que du côté Brigade pour le repas, le personnel était attentionné, souriant & agréable. Nous y retournerons assurément.
