Boswell Brasserie Artisanale privilégie une approche rigoureuse des traditions culinaires canadiennes, mettant l'accent sur la qualité des produits et la précision technique. La cuisine se spécialise dans des préparations de bœuf cru assaisonnées avec soin pour mettre en valeur la saveur naturelle de coupes sélectionnées. Les sandwichs sont composés de pains artisanaux et d'ingrédients locaux pour offrir un profil gustatif robuste et équilibré. L'espace de restauration intègre des éléments industriels et une structure métallique apparente pour créer une atmosphère efficace et fonctionnelle. Chaque plat reflète un engagement envers la maîtrise technique plutôt que vers une complexité ornementale inutile. Cet établissement priorise des résultats constants grâce à une discipline culinaire stricte et une sélection rigoureuse des matières premières. Le menu équilibre le confort des plats classiques avec une exécution technique raffinée au sein d'un environnement moderne.
Boswell Brasserie Artisanale propose une expérience contrastée où la sélection de bières artisanales de qualité demeure souvent le point fort pour les visiteurs. Si de nombreux clients apprécient des plats savoureux comme les frites, les burgers et le poulet frit, d'autres mentionnent des irrégularités dans la préparation des repas, notamment des problèmes de salaison, de taille des portions et de température des plats. L'ambiance est généralement décrite comme agréable et conviviale, bien que certains convives trouvent le décor intérieur trop simple ou semblable à une cafétéria et soulignent que la qualité du service varie considérablement selon les moments et la diligence du personnel. Malgré des avis partagés sur la constance du service et certaines offres culinaires, l'établissement reste une destination prisée pour ceux qui cherchent un environnement détendu pour savourer de bonnes bières et des repas décontractés.
Belle microbrasserie! Les bières sont excellentes & le service aussi. La nourriture est délicieuse & les prix sont équitables pour ce qu'on a. Le tartare de saumon est goûteux & délicieux. Je recommande vivement cet endroit.
Taboulé etait excellent en portion repas à 23$, prix un peu élevé pour la portion....mais excellent choix.
Soupe à l'oignon épaisse & onctueuse, belle portion pour 15$, par contre beaucoup trop sucrée, après quelques bouchées ça tombe sur le coeur....vraiment désolée. J'en ai mangé à peine la moitié. Donc prix un peu élevé vs portion mangée 🤷?♀?
Bieres en fût étaient excellentes, à 8$ le verre.
Gâteau au chocolat à partager à 2, pour 12$. Encore là ça goûtait beaucoup le sucre ce qui cachait le goût du chocolat. Nous ne recommandons pas les desserts proposés.
Excellent service de Tristan.
Terrasse agréable mais ça demeure une terrasse dans un parking 😉
Malheureusement, hier soir, mes amis & moi n'avons pas eu un bon service. Pour un jeudi soir, ce n'était pas très occupé, mais la serveuse était sur son cellulaire derrière le bar & il fallait lui faire signe pour qu'elle vienne nous voir quand nos verres étaient vides.
Puis, vers 21h, on veut manger, mais elle ne nous a pas dit que la cuisine fermait 5 minutes plus tôt. Il faut faire un last call cuisine svp. Dommage, car ça avait l'air très bon.
Toutefois, leurs bières étaient excellentes!
Boswell in Saint-Bruno used to be one of my favorite spots for great beer & solid food-but the service has really gone downhill. The beer selection is still strong (Tripel Boswell is a standout), & the food remains creative & tasty. But the daytime waitress acts like she's doing a photoshoot instead of serving tables-zero warmth, all attitude.
Worth a visit for the drinks, but the vibe has changed, & not for the better.
On n'a pas particulièrement aimé notre expérience. L'endroit est correct pour prendre un verre & jaser tranquillement, mais ça s'arrête là. La sélection de cocktails est très limitée & plusieurs bières affichées n'étaient pas disponibles. Niveau nourriture, les portions étaient plus petites que ce qu'on avait vu en photo, ce qui a été un peu décevant. Ce n'est pas l'idéal si vous cherchez à bien manger. L'ambiance est ordinaire : petite terrasse correcte, mais à l'intérieur, c'est assez simple (pas de banquettes, seulement des chaises peu comfortable). Bref, une brasserie passe-partout sans rien de vraiment marquant. On ne dirait pas que c'était mauvais, mais on n'en garde pas un souvenir exceptionnel non plus.
Superbe brasserie pour une rencontre entre amis avec une belle ambiance & des employés aux petits soins. La nourriture est excellente. Si vous allez voir un spectacle le jour même au Centre Marcel Dulude à St-Bruno, vous obtiendrez 10% de rabais en plus. Je recommande.
