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Restaurant

Bistro du Pinacle

Artfully crafted tartares meet a refined bistro atmosphere in the heart of Coaticook.

Coaticook
4.0$$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
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Photo of Bistro du Pinacle, Coaticook
BistroTartarePizzaPoutineResto-Bar
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About

Bistro du Pinacle operates as a culinary destination focused on the preparation of fresh tartares and artisanal pizzas. The kitchen prioritizes precise seasoning and high-quality protein sourcing to deliver consistent results for every serving of beef or salmon tartare. The menu highlights a variety of thin-crust pizzas baked at high temperatures to achieve a crisp texture throughout the dough. Patrons encounter a functional dining environment that emphasizes efficient food preparation and focused service standards. This establishment balances traditional bistro techniques with a selection of refined ingredients suited for distinct flavor profiles. The structural layout supports steady operations while maintaining a focus on the specific culinary categories presented to the guests. Every dish reflects a commitment to technical consistency and fundamental flavor balance without unnecessary embellishment in the final plate presentation.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Bistro du Pinacle

Food
Service
on Google4.7 (100+)
*as of 2026-08-15
4.037 ratings
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Reviews often mention

bistro(8) poutine(7) burger(5) boeuf(3) depanneur(3) wrap(3)

Review Summary

Bistro du Pinacle is highly regarded as a cozy and welcoming spot that serves excellent homemade meals, including standout burgers, poutine, and fresh local dishes. Visitors consistently praise the friendly and attentive service, making it a perfect destination to refuel after hiking the nearby trails. With its warm atmosphere, generous portions, and high-quality food, this restaurant remains a favorite local gem for those seeking a pleasant dining experience.
Page 2 of 3 - 23 Reviews
Alya
5.0

Le Bistro du Pinacle est devenu pour moi une véritable référence dans la région. Leur poutine est tout simplement incroyable : une sauce riche & savoureuse, des frites croustillantes, & un fromage qui fond juste comme il faut. C'est le genre de poutine qui te fait dire « ok, ça… c'est une vraie bonne poutine ».

Le service est tout aussi remarquable. L'équipe est accueillante, rapide & attentionnée, toujours souriant & prêt à s'assurer que tout est parfait. On sent qu'ils aiment ce qu'ils font & qu'ils prennent soin de leurs clients.

Bref, que ce soit pour une poutine mémorable ou pour passer un moment agréable, le Bistro du Pinacle est un incontournable. Je recommande sans hésiter.

Jul 5, 2026
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Stéphanie
5.0

Excellents burgers, service courtois, musique agréable, A+ sur toute la ligne!

Jul 3, 2026
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Françoise
5.0

Très bonne cuisine avec des produits locaux (le Burger végé était délicieusement décadent). Un must avant (ou après) la montée du Mont Pinacle. Propriétaires & cuisinier sympathiques. Merci. François & Françoise

May 24, 2026
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Abraham
5.0

Friendly staff, tasty food, great quantity & quality :)

May 16, 2026
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Margaux
2.0

Nourriture bonne & espace sympa pour manger & profiter des jeux autour.
En revanche, personnel au comptoir désagréable.

Aug 10, 2025
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Alex
4.0

Lovely restaurant with local food next to a gorgeous hike. They have live events once in a while check their website & Facebook page, How do you how do you say? Very attentive staff.

Aug 9, 2025
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Benjamin
5.0

Vraiment délicieux 🤤 je vous suggère de vous y arrêter la poutine a une saveur unique que je n'avais jamais goûté auparavant

Continuer votre bon travail 👏

Jun 8, 2025
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Marc-Olivier
5.0

Petit review pour le dépanneur attaché au bistro. Rapport qualité prix incroyable. Un wrap au poulet facilement 2x plus gros que les wraps de restauration rapide avec du vrai poulet & une abondance de sauce & de légumes. On avait pris 2 wraps pour notre randonnée mais on en a mangé un seul. Le 2e va être notre lunch d'aujourd'hui!

Jul 22, 2024
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Vincent
5.0

Fou raide , bonne bouffe

Jul 18, 2024
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Julien
3.0

Bistro fermé, choix limités au dépanneur. Pas tels qu'annoncé sur leur site internet.

Jul 14, 2024
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www.restomontreal.ca