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Restaurant

Bistro du Pinacle

Artfully crafted tartares meet a refined bistro atmosphere in the heart of Coaticook.

Coaticook
4.0$$
CLOSEDOpens Today at 11 am
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Sunday
Photo of Bistro du Pinacle, Coaticook
BistroTartarePizzaPoutineResto-Bar
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About

Bistro du Pinacle operates as a culinary destination focused on the preparation of fresh tartares and artisanal pizzas. The kitchen prioritizes precise seasoning and high-quality protein sourcing to deliver consistent results for every serving of beef or salmon tartare. The menu highlights a variety of thin-crust pizzas baked at high temperatures to achieve a crisp texture throughout the dough. Patrons encounter a functional dining environment that emphasizes efficient food preparation and focused service standards. This establishment balances traditional bistro techniques with a selection of refined ingredients suited for distinct flavor profiles. The structural layout supports steady operations while maintaining a focus on the specific culinary categories presented to the guests. Every dish reflects a commitment to technical consistency and fundamental flavor balance without unnecessary embellishment in the final plate presentation.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Bistro du Pinacle

Food
Service
on Google4.7 (100+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

bistro(7) poutine(7) burger(5) depanneur(3) wrap(3)

Review Summary

Bistro du Pinacle is widely praised for its exceptional poutine, delicious burgers, and use of quality local ingredients. Guests frequently highlight the welcoming and attentive service, noting that the atmosphere is enjoyable for those visiting the nearby mountain. While a small minority of patrons have encountered issues with counter staff, the general consensus points to a memorable dining experience characterized by great food portions and a pleasant setting that occasionally features live entertainment.
Page 1 of 3 - 22 Reviews
François
5.0

Beau petit resto avec grande terrasse ouvert le weekend en saison. À quelques pas des sentiers du mont pinacle. Les burgers valent le détour & le staff est très agréable!

Aug 17, 2026
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Jordan
2.0

Actually closes at 7:30pm & not at 8:00pm

Was happy to go eat & have a drink, got there at 7:35pm & was told that the kitchen had closed at 7:30pm even tho the place was packed

Aug 8, 2026
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Amandine
5.0

Belle découverte!
Le personnel est fort sympathique & les burgers de boeuf ont fait l'unanimité au sein de la famille. Bière de la microbrasserie coaticook.
Bistro au top

Aug 8, 2026
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Karine
5.0

Une découverte incroyable! Après notre monté au mont pinacle, nous nous sommes arrêtés a ce petit bistro & nous avons adoré! La nourriture est faite maison, la quantité est grande & le prix est très abordable. Je vous le recommande a 100%! Serveur très sympathique, ambiance chaleureuse.

Aug 2, 2026
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Abderrahmane
1.0

Bad service, the lady hung up on me while asking for a reservation

Jul 19, 2026
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Jonathan
4.0

Très bel endroit pour manger sur le pouce. Une cantine qui sort de l'ordinaire. Tout est fait par le chef. lasagne au saumon incroyable, la chaudrée de palourde je n'en n'ai jamais mangé d'aussi bonne!

Jul 13, 2026
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Kathleen
5.0

Honnêtement un des meilleurs service que nous avons eux moi & ma famille.Le propriétaire qui nous a servis a faite un service impeccable & il nous taquinais c'étais super plaisant ont a bien ris .La nourriture faite maison etais excellente bravos a toute l'équipe :)

Jul 12, 2026
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Louis-Philippe
5.0

Kitchen was closed so we only had drinks after our hike.
Service was perfect & very welcoming.
Great & cozy spot.

Jul 12, 2026
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Landon
5.0

Un méchant bon burger au boeuf servi par un français charismatique après une excursion sportive au mont pinacle. Ça vaut certainement le détour pour se restaurer en glucides avant d'aller à la plage du lac Lyster.

Jul 10, 2026
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Alya
5.0

Le Bistro du Pinacle est devenu pour moi une véritable référence dans la région. Leur poutine est tout simplement incroyable : une sauce riche & savoureuse, des frites croustillantes, & un fromage qui fond juste comme il faut. C'est le genre de poutine qui te fait dire « ok, ça… c'est une vraie bonne poutine ».

Le service est tout aussi remarquable. L'équipe est accueillante, rapide & attentionnée, toujours souriant & prêt à s'assurer que tout est parfait. On sent qu'ils aiment ce qu'ils font & qu'ils prennent soin de leurs clients.

Bref, que ce soit pour une poutine mémorable ou pour passer un moment agréable, le Bistro du Pinacle est un incontournable. Je recommande sans hésiter.

Jul 5, 2026
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www.restomontreal.ca