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Wednesday

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Thursday

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Friday

11 am - 3 pm, 5 pm - 8 pm

Saturday

11 am - 3 pm, 5 pm - 8 pm

Sunday

11 am - 3 pm, 5 pm - 8 pm

About

Bistro du Pinacle operates as a culinary destination focused on the preparation of fresh tartares and artisanal pizzas. The kitchen prioritizes precise seasoning and high-quality protein sourcing to deliver consistent results for every serving of beef or salmon tartare. The menu highlights a variety of thin-crust pizzas baked at high temperatures to achieve a crisp texture throughout the dough. Patrons encounter a functional dining environment that emphasizes efficient food preparation and focused service standards. This establishment balances traditional bistro techniques with a selection of refined ingredients suited for distinct flavor profiles. The structural layout supports steady operations while maintaining a focus on the specific culinary categories presented to the guests. Every dish reflects a commitment to technical consistency and fundamental flavor balance without unnecessary embellishment in the final plate presentation.

Reviews for Bistro du Pinacle

Food

Service

on Google4.7 (100+)

*as of 2026-08-15

4.0 37 ratings

5★

59%

4★

3★

2★

27%

1★

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Reviews often mention

Display All bistro(8) poutine(7) burger(5) boeuf(3) depanneur(3) wrap(3)

Review Summary

Bistro du Pinacle is highly regarded as a cozy and welcoming spot that serves excellent homemade meals, including standout burgers, poutine, and fresh local dishes. Visitors consistently praise the friendly and attentive service, making it a perfect destination to refuel after hiking the nearby trails. With its warm atmosphere, generous portions, and high-quality food, this restaurant remains a favorite local gem for those seeking a pleasant dining experience.

Page 1 of 1 - 7 Reviews

Mymy

5.0

Nous avons eu mon conjoint & moi une très belle expérience au bistro. Le saumon de mr. était tout aussi savoureux que mon boeuf bourguignon.

Le service était impeccable, nos repas ont été servis rapidement & le personnel chaleureux & souriant.

Nous y retournerons certainement! 😄

Aug 21, 2026

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Amandine

5.0

Belle découverte!
Le personnel est fort sympathique & les burgers de boeuf ont fait l'unanimité au sein de la famille. Bière de la microbrasserie coaticook.
Bistro au top

Aug 8, 2026

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Karine

5.0

Une découverte incroyable! Après notre monté au mont pinacle, nous nous sommes arrêtés a ce petit bistro & nous avons adoré! La nourriture est faite maison, la quantité est grande & le prix est très abordable. Je vous le recommande a 100%! Serveur très sympathique, ambiance chaleureuse.

Aug 2, 2026

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Alya

5.0

Le Bistro du Pinacle est devenu pour moi une véritable référence dans la région. Leur poutine est tout simplement incroyable : une sauce riche & savoureuse, des frites croustillantes, & un fromage qui fond juste comme il faut. C'est le genre de poutine qui te fait dire « ok, ça… c'est une vraie bonne poutine ».

Le service est tout aussi remarquable. L'équipe est accueillante, rapide & attentionnée, toujours souriant & prêt à s'assurer que tout est parfait. On sent qu'ils aiment ce qu'ils font & qu'ils prennent soin de leurs clients.

Bref, que ce soit pour une poutine mémorable ou pour passer un moment agréable, le Bistro du Pinacle est un incontournable. Je recommande sans hésiter.

Jul 5, 2026

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Marc-Olivier

5.0

Petit review pour le dépanneur attaché au bistro. Rapport qualité prix incroyable. Un wrap au poulet facilement 2x plus gros que les wraps de restauration rapide avec du vrai poulet & une abondance de sauce & de légumes. On avait pris 2 wraps pour notre randonnée mais on en a mangé un seul. Le 2e va être notre lunch d'aujourd'hui!

Jul 22, 2024

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Julien

3.0

Bistro fermé, choix limités au dépanneur. Pas tels qu'annoncé sur leur site internet.

Jul 14, 2024

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Sandrine

4.0

Le bistro était fermé ce jour-là. Nous avons commandé via le dépanneur. L'air climatisée était fermée, il faisait très chaud à l'intérieur. Il y a super belle terasse avec une belle vue. La nourriture était bonne & fraîche.

Jun 2, 2024

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Bistro du Pinacle

Artfully crafted tartares meet a refined bistro atmosphere in the heart of Coaticook.

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Hop Station

Microbrasserie Coaticook

Château Acropole Inc

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Resto Le St-Jacques

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