Monday

Closed

Tuesday

Closed

Wednesday

Closed

Thursday

Closed

Friday

11 am - 3 pm, 5 pm - 8 pm

Saturday

11 am - 3 pm, 5 pm - 8 pm

Sunday

11 am - 3 pm, 5 pm - 8 pm

About

Bistro du Pinacle operates as a culinary destination focused on the preparation of fresh tartares and artisanal pizzas. The kitchen prioritizes precise seasoning and high-quality protein sourcing to deliver consistent results for every serving of beef or salmon tartare. The menu highlights a variety of thin-crust pizzas baked at high temperatures to achieve a crisp texture throughout the dough. Patrons encounter a functional dining environment that emphasizes efficient food preparation and focused service standards. This establishment balances traditional bistro techniques with a selection of refined ingredients suited for distinct flavor profiles. The structural layout supports steady operations while maintaining a focus on the specific culinary categories presented to the guests. Every dish reflects a commitment to technical consistency and fundamental flavor balance without unnecessary embellishment in the final plate presentation.

Reviews for Bistro du Pinacle

Food

Service

on Google4.7 (100+)

*as of 2026-08-15

4.0 37 ratings

5★

59%

4★

3★

2★

27%

1★

Write your review

Reviews often mention

Display All bistro(8) poutine(7) burger(5) boeuf(3) depanneur(3) wrap(3)

Review Summary

Bistro du Pinacle is highly regarded as a cozy and welcoming spot that serves excellent homemade meals, including standout burgers, poutine, and fresh local dishes. Visitors consistently praise the friendly and attentive service, making it a perfect destination to refuel after hiking the nearby trails. With its warm atmosphere, generous portions, and high-quality food, this restaurant remains a favorite local gem for those seeking a pleasant dining experience.

Page 1 of 1 - 3 Reviews

Alya

5.0

Le Bistro du Pinacle est devenu pour moi une véritable référence dans la région. Leur poutine est tout simplement incroyable : une sauce riche & savoureuse, des frites croustillantes, & un fromage qui fond juste comme il faut. C'est le genre de poutine qui te fait dire « ok, ça… c'est une vraie bonne poutine ».

Le service est tout aussi remarquable. L'équipe est accueillante, rapide & attentionnée, toujours souriant & prêt à s'assurer que tout est parfait. On sent qu'ils aiment ce qu'ils font & qu'ils prennent soin de leurs clients.

Bref, que ce soit pour une poutine mémorable ou pour passer un moment agréable, le Bistro du Pinacle est un incontournable. Je recommande sans hésiter.

Jul 5, 2026

on Google

Benjamin

5.0

Vraiment délicieux 🤤 je vous suggère de vous y arrêter la poutine a une saveur unique que je n'avais jamais goûté auparavant

Continuer votre bon travail 👏

Jun 8, 2025

on Google

Alice

5.0

C'est la meilleure poutine régulière que j'ai mangé de toute ma vie. & je suis une grande fan de poutine

Jun 16, 2024

on Google

Bistro du Pinacle

Artfully crafted tartares meet a refined bistro atmosphere in the heart of Coaticook.

LocationError?

About

Details

Restaurants in CoaticookView More

Hop Station

Microbrasserie Coaticook

Château Acropole Inc

Ailleurs Bar

Resto Le St-Jacques

Reviews for Bistro du Pinacle

Review Summary