Billy, j'ai faim! privilégie l'intégrité des produits frais issus du marché au travers d'un menu axé sur des préparations équilibrées et soucieuses de la santé. La cuisine met l'accent sur les denrées saisonnières, concevant des bols riches en nutriments et des assiettes saines qui soulignent les textures naturelles ainsi que les saveurs vives. Chaque plat respecte une philosophie culinaire minimaliste, se concentrant sur la qualité des éléments bruts provenant directement de fournisseurs régionaux. L'environnement présente une esthétique fonctionnelle et épurée, conçue pour faciliter des transitions efficaces pour les clients axés sur le bien-être. En évitant les additifs excessifs ou les transformations complexes, l'équipe culinaire maintient la densité nutritionnelle de chaque composant. Cette approche garantit une distribution constante de repas sains et non transformés, soulignant le profil gustatif intrinsèque de chaque ingrédient sélectionné pour la rotation quotidienne.
Billy, j'ai faim! est largement reconnu comme une destination chaleureuse et incontournable à Montréal, réputée pour sa cuisine de saison de grande qualité mettant en valeur des produits locaux. Les clients apprécient constamment l'ambiance accueillante, le charme de la cuisine ouverte ainsi qu'un service particulièrement attentionné et convivial. Bien que le menu évolue régulièrement au gré des arrivages, des plats emblématiques comme la tarte tatin, les gaufres au poulet frit et les différents tartares fidélisent une clientèle régulière. Bien qu'il soit conseillé de réserver à l'avance en raison de sa popularité, l'avis général confirme que la finesse des préparations, l'équilibre des saveurs et le rapport qualité-prix en font l'une des meilleures adresses pour le brunch comme pour le dîner.
J'avais décidé de réserver une table pour deux dans ce restaurant relativement récent pour mon anniversaire. Malheureusement, le dîner était complet le vendredi. J'ai donc réservé une table pour le brunch le samedi.
Arrivés un peu en avance, une serveuse aimable est venue nous installer rapidement. Elle nous a présenté le menu en anglais & nous a facilité la tâche pour choisir nos plats : une soupe d'artichauts pour ma femme & le plat du jour (un bifteck) pour moi.
Nous avons également commandé une bouteille de cidre & une tarte Tatin garnie de crème fouettée.
La soupe & le boeuf étaient tous deux savoureux & bien préparés. Nous aurions encore plus apprécié notre repas si nos plats avaient été agrémentés de légumes frais. Nous les avions peut-être manqués sur la carte.
Dans l'ensemble, nous avons été satisfaits de nos repas, & plus particulièrement de la tarte Tatin, acidulée & pas trop sucrée, exactement comme nous l'aimions.
Délicieux lunch, avec un service impeccable & chaleureux! L'ambiance est excellente, la décoration aussi. On recommande le couscous veggie, & la soupe de poisson en entrée très généreuse & goûtue.
On a hâte de revenir & de tester d'autres petits plats !
Un petit bijoux de restaurant sur le Plateau! Super service, belle ambiance, abordable & délicieux! Une des meilleures soupes que j'ai mangé! Aussi, une superbe présentation des plats!
Must try!!! Je reviendrais plus souvent!
30 avr. 2025
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Homey & excellently executed dishes with all its produce & suppliers listed on the menu. The fish soup was so darn savory, with the perfect amount of lemon juice (I think?) for that much-needed acidity, blended into the richness of the soup, almost like a bouillabaisse. It made the soup so addictive. The veggie couscous was fluffy & the sauce & toppings all added personality to a dish that I normally would not have ordered had it not been suggested by our lovely waitress. The'dauphine' that accompanied our steak was also a pleasant surprise: fried on the outside but the interior was like mashed potato. The meal was comforting & delightful & I'll definitely be back to try the rest of the menu.
The food was incredible. You can taste the love. The soup was insanely delicious! Truly everything. The service felt like home. Will for sure be back! & very vegetarian friendly!! Katell our server was such a gem
En arrivant chez Billy, on se sent comme à la maison. L'équipe est chaleureuse, souriante, & le service est rapide. On se régale avec des plats faits maison, vraiment délicieux : une soupe de topinambours excellente, un poulet frit ultra fondant sur sa gaufre, & une île flottante en dessert, digne de ce nom. Bref, un vrai bonheur. Vivement la prochaine fois !
Très bons plats faits maison, très fins dans des jolies assiettes ! Quantité généreuse. Les soupes sont incroyables & vendues en pot à emporter avec une consigne. Le service est super bien, serveuse & cuisinier très sympa.
Je me suis rendu dans ce restaurant accompagné de deux personnes. Nous avons tout de suite eu une table aux alentours de 12h. Le service est très accueillant & l'ambiance est agréable. Nous avons tous commandé quelque chose de différents & nous avons tous été enchantés par cette délicieuse nourriture. Les portions sont très belles & on nous a même proposé de reprendre de leurs délicieuses frites quand nous avions finis. Les desserts aussi sont excellent , j'ai pris un café gourmand afin de pouvoir goûter à plusieurs petites viennoiseries & elles ont toute été délicieuses. Compliment au chef tout notre repas & particulièrement sur la mousse au chocolat qui était divine. La petite crème fouettée a la lime à aussi été une très agréable surprise. Compliment aussi à toute l'équipe pour ce super moment dans votre restaurant . Je recommande chaudement ce restaurant! Édit : la soupe aux topinambour est délicieuse !
La nourriture est délicieuse. J'ai mangé la soupe au poisson comme entrée & bavette en plat principal. Tous les aliments sont frais. Tout était délicieux. Super service! Nous allons reveni
Notre restaurant préféré pour le midi. Le service est super agréable, le chef renouvelle sa carte régulièrement tout en gardant les indispensables de la carte. Vraiment un plaisir à chaque fois!
