Le Bidon Taverne Culinaire évoque l’endroit par excellence pour profiter de la bistronomie montréalaise en plein cœur de Saint-Lambert. Avec ses accents inventifs et recherchés, le Bidon vous invite à une expérience gastronomique différente et stimulante. Chapeautée par notre nouveau chef exécutif, Marc-Alain Campeau, notre cuisine regorge d’ardents talents, dont Benjamin Binard comme chef midi. Notre gérante/sommelière-conseil, Valérie Cadieux, se fera un énorme plaisir de vous guider à travers nos inédits choix de vins d’importations privées. Un grand soin est porté à notre carte ainsi qu’à notre “hors-carte” , voyageant à travers une gamme de vins biologiques, biodynamiques et naturels, de l’accessible au plus haut de gamme. L’équipe de salle et l’équipe cuisine s’allient harmonieusement afin de vous offrir l’expérience absolue mariant bistronomie et sommellerie.
Bidon Taverne Culinaire offre une ambiance chaleureuse et conviviale et un service impeccable et attentif, avec une cuisine qui marie tradition et créativité et des plats généreux et savoureux. La carte est variée et créative, accessible tout en restant raffinée, et les portions généreuses donnent une vraie impression de valeur. Les plats phares comme l'onglet de boeuf et les fruits de mer sont mis en valeur par des cuissons justes et des présentations soignées, et les desserts ainsi que les choix de vin complètent parfaitement l'expérience. L'ambiance est animée mais confortable, le décor est soigné et le cadre peut être aussi agréable sur la terrasse fleurie que dans l'espace intime. Le service rapide et professionnel conseille judicieusement sur les plats et les vins, ce qui rend chaque repas facile et plaisant. Dans l'ensemble, c'est une adresse à Saint Lambert qui revient souvent dans les conversations et on repart avec l'envie d'y revenir pour une nouvelle expérience.
Le meilleur resto sur la rive-sud & de loin. Tout était parfait! Le service est super efficace & sympathique. La décoration est magnifique & créé une atmosphère enveloppante. Nous allons y retourner, c'est assuré.
15 janv. 2017
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Le Bidon fait parti de mon top 5! J'y vais souvent & chaque fois j'en ressort très satisfaite! L'ambiance est invitante. Je trouve qu'il est de plus en plus difficile d'avoir du service dans les restaurants, & là bas, je ne suis jamais déçu. Le verre d'eau est toujours plein, on a du pain sur la table, ils sont présents du début à la fin (pas d'attente interminable). J'y vais souvent avec une amie qui a plusieurs allergies & intolérences, & ils prennent toujours le temps d'adapter un plat qui saura lui plaire & ce, sans avoir l'impression de les déranger. La nourriture tant qu'à elle, est fraîche & goûteuse. Plusieurs mentionnent que les plats sont petits...c'est vrai que dans les restaurants où on sert de la nourriture vide, les plats sont souvent très gros & à plus petit prix, mais la qualité n'est pas là & l'ingrédient principal pour ne pas dire unique, est de l'ail! De plus, on a tendance à se gaver, personnellement quand je fini mon assiette, j'ai suffisamment mangé & je n'ai pas envie de me rouler jusqu'à la voiture. Je me sents bien. Chacun son opinion ! Moi,J'adore!
J'ai pris le saumon. Beaucoup d'huile, mais belle cuisson. Cher pour la quantité d'aliment dans l'assiette.
Mes convives ont pris des pâtes, salade de betterave & guedille. Toutes ont été satisfaites.
Service rapide pour l'heure du diner.
13 août 2013
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Très beau restaurant branché. Service impeccable & sympathique. Par contre, nous n’avons aucunement été impressionnés par ce restaurant.
Nous sommes allés diner par un très beau samedi, nous étions sur la très petite terrasse.
Mon mari demande au serveur si la salade de betteraves & fromage feta sera suffisante pour un repas, le serveur de lui garantir que oui, sans problème. Je prends le bagel au saumon.
Le café est tellement fort qu’il m’en a levé le coeur. Nos assiettes arrivent… la salade de betteraves est servie sur une grande plaque de bois, & il n’y a qu’un tout petit cube de fromage feta de chèvre d’environ 1 pouce carré. Mon mari demande du pain, le serveur lui mentionne qu’il y aura un supplément pour obtenir du pain…nous étions renversés!!! Quant à l’assiette bagel au saumon, il y avait 3 tranches de saumon au fond de l’assiette, un petit pot avec des oignons confits, un petit pot de fromage à la crème à l’aneth qui était vraiment très bon & le bagel par-dessus tout cela. La confiture maison est amère & nous ne l’avons pas du tout aimée, & ce, même si le serveur en a vanté grandement le gout.
Le tout pour 36$ sans le pourboire… le café était inclus avec l’assiette, honnêtement, c’est un vol, nous nous sommes sentis floués. NON, nous n’y retournerons pas…ce restaurant est maintenant sur notre liste noire.
Bonjour chère madame, Première je crois qu’il est important de mentionner que le restaurant a trois vies ; brunch (samedi et dimanche), lunch (lundi au vendredi), et souper (tous les soirs de la semaine). À la lecture de votre commentaire je comprends que vous êtes venu une journée de brunch. Voice mon explication par rapport à vos commentaires ; ‘’Très petites terrasse’’ - Nous avons une terrasse avec une capacité de 54 places. Pour certain, la terrasse du Bidon est considérée comme la plus belle de la rive-sud. Un modèle pour la ville de St-Lambert. ‘’Café est tellement fort qu’il m’en a levé le cœur’’ - Notre café corsé est la référence en terme de café régulier. Nous avons refusé de servir un café fade sans goût (style eau de vaisselle). ‘’supplément pour obtenir du pain’’ - Notre pain provient de l’Amour du Pain à Boucherville. Leur baguette est la summum du qualité en terme de boulangerie au Québec. Et oui, le pain n’est pas gratuit. Dans tous les restaurants déjeuner vous devez payer pour un extra ordre de toast. ‘’portion trop petite pour l’assiette de bagel et la salade de betterave’’ - J’ai vais personnellement m’assurer que les portions soient augmentées pour ces plats. Désolé du manque à ce niveau. Je vous assure que tous nos autres plats sont généreux et satisfaisant. ‘’ confiture maison est amère’’ - La recette de la confiture est élaborée avec du jus de lime et des canneberges. Le but étant d’apporter de la fraîcheur et non de la lourdeur avec trop de sucre. Je conviens qu’elle ne peut pas plaire à tous. ‘’ Le tout pour 36$ sans le pourboire’’ - Pour le restaurant, un service impeccable, une terrasse ensoleillée, un café régulier avec chaque plats, vaut effectivement 18$ par personne. Je suis porté à croire qu’une deuxième visite s’impose pour réviser votre jugement… ainsi, il me ferait plaisir de vous faire parvenir un certificat cadeau pour provoquer une deuxièment tentative. Communiquer au restaurant au 450.671.9000 et demander William. Au plasir, William Cadieux (propriétaire)
En ce qui me concerne, je ne partage pas les avis élogieux qu'on peut lire sur ce resto. Oui, ,il s'agit d'un bel endroit, branché, avec une belle ambiance & un personnel sympathique. Mais on y va pour manger & sur ce terrain, ce resto est loin d'avoir été à la hauteur de mes attentes, forgées à coup de commentaires dithyrambiques, beaucoup trop élogieux.
J'ai commandé le fameux confit de canard, sauce aux pommes, risottto d'orge & légumes poêlés. Dans cette assiette, il s'est avéré que seul le confit de canard soit mangeable (&, je dois le souligner, délicieux). D'abord, la sauce aux pommes. Une sauce noire qui m'a d'abord étonnée au premier coup d'oeil par sa couleur très foncée (j'avais plutôt en tête un sauce pâle, puisque faite avec des pommes, mais bon, c'était un détail). Cette sauce s'est avérée avoir un goût prononcé de brûlé, ou encore de concentré de bouillon, comme si on en avait échappé plus que ce qu'il fallait dedans. Bref,cette sauce avait un goût infect. Ensuite, les légumes. C'est rare qu'on voit ça dans un resto, mais cette fois-ci, les carottes & les asperges n'étaient pas assez cuites. Quasiment crues sous la dent. C'est difficile à manquer, des légumes poêlés d'habitude. & finalement, le risotto d'orge au parmesan. Il y avait beaucoup trop de parmesan dans ce risotto. Assez pour lui donner un aspect granuleux rien qu'à le regarder & pur lui donner un goût beaucoup trop prononcé en bouche.
L'une des deux personnes qui m'accompagnaient a pris une assiette de poisson sur l'ardoise, quelle a trouvé correct, sans plus. Elle ausssi a été victime d'une trop grande quantité de parmesan, dans son couscous israëlien, cette fois. L'autre s'est laissée tenter pas un tartare de boeuf, rien a dire sur ce plat, il était excellent.
J'ai fait part de mon insatisfaction face au repas que j'avais commandé au serveur qui m'a remercié pour mon commentaire & qui m'a offert un drink en guise de "dédommagement". Mais au fond, ça m'a fait mal au coeur de payer 23.00$ pour un repas que je n'avais pas du tout aimé & que j'avais lassé en grande partie dans mon assiette.
En plus, avec la formule deux services (on y est allées un vendredi) je conseille de prendre la réservation pour le deuxième service; 2hrs, ce n'est pas assez pour manger entre amis & discuter. Nous, on s'est senties pressées de partir & ça été la cerise sur le sundae des mauvaises impressions. Bref, je ne suis pas d'avis le Bidon est du même calibre que certains restos de Mtl.
Bonjour, Effectivement, la sauce aux pommes du confit de canard est plutôt une demi-glace aromatisée aux pommes. Nous allons modifier la mention dès la prochaine impression. Sachez par contre qui s'agit d'une sauce faite maison à partir de fond (os rôtis). Ce classique du restaurant est en quelque sorte un item que la clientèle nous refuse d'enlever de la carte. De plus, au Bidon, les légumes se veulent craquants sous la dent... et non bouillis. Le but est d'apporter texture à l'assiette et garder les vitamines de nos produits frais. Je suis désolé de votre mauvaise expérience, je vous recommande de revenir nous voir sur le deuxième service cette été sur la terrasse pour gouter à notre nouveau menu. William Cadieux Propriétaire
nous étiont 5 personnes pour souper & tous ont adoré se fut la premiere fois au bidon & se ne serat pas la derniere, nourriture tres bonne & service exellent
