Bâton Rouge Grillhouse & Bar

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5.0

Le tout a été parfait

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3.5

En premier lieu, je tiens a pointer le positif en premier: notre serveur était très professionnel, compétent & très adaptable (Zachary). Il a suggérer PARFAITEMENT le bon vin, était souvent présent pour demander comment tout allait & on a jamais vu nos verres vides, sans demander un remplissage. C'est lui qui sauve la note d'être plus basse.

Maintenant, la partie moin aggréable. Je tiens en premier lieu a mentionner que depuis les 5 dernières années, il semble que la qualité de la nourriture va en chute libre (sauf au niveau de vos plas signature). Moi & ma copine avons décidé encore une fois d'être avantureux & vons prit la même entré, une soupe à l'oignon Rickardson Rouge. Ce ne fût pas une bonne expérience. En premier lieu, il y avait une énorme couche de mozzarella, qui rendait très difficile de la manger sans un couteau tranchant, & le crouton était énorme & détrempé conme un gros bloc gélatineux. Au goût, c'était salé & avait beaucoup d'amertûme. J'ai un gros doute que le bouillon était à base de bovril - si je me trompe, bien, ce qu'il est utilisé est aussi dégeulasse. Les oinion était désintégré & inexistant (sauf pour les bouts dur, probablement de la première couche que tout cuisinier compétent devrait enlever). Un bon truc pour favoriser la caramélisation de l'oinion est de le couler dabs le sens de la fibre, ce qui préserve l'intégrité de l'oinion durant la cuisson. Aussi, mettre une tonne de beurre. Celà n'a pas été fait. La soupe avait tout sauf la texture & le goût des oinion caramelisé (probablement cuit trops longtemps sans remuer constament, ce qui détruit le goût sucré de l'oignon & le rend "bitter"). Je suggère fortement de réduire le sodium, de mettre un bouillon plus délicat & ajouter juste un peu de sucre (ou même du sirop d'érable - ma propre touche personelle quand j'en fait) pour couper l'amertume & rappeler la caramelisation de l'oinion au goût de la soupe.

Ma copine a prit les linguinie au fruits de mer. Elle m'a fait gouté, & on est d'avis que ça manquait de goût, mais la cuisson des fruits de mer était parfaite. Debmon côté, j'ai prit le poulet au champinions, qui était bon mais aussi trops salé comme la soupe. Je semble détecté la même base de bouillon pour la sauce que celle de la soupe - le bovril ou son substitue qui manque d'élégance. Tristement, le poulet était sec aussi, lee pomme de terre en puré était par contre textbook good.

Finalenent, ma copine a prit le gateau au chocolat & moi au carrotte comme dessert. Un gros wow. Surtout le gateau au carrotte, qui était la suggestion du serveur qui disait que c'était le meilleur de vos desserts. Il a du goût ce Zacharie. J'étais triste par contre d'apprendre qu'il était pas fait sur place (ce qui est régulier en restauration que la patisserie ne soit pas fait sur place). Ma tristesse venait du fait que la meilleur partie de notre repas n'était pas fait par le Bâton Rouge. :(

Désolé pour ces commentaires durs, mais ils ont l'avantage d'être honnête & j'espères qu'ils seront prit comme cobstructifs & vous aiderons à maximiser l'expérience de votre restaurant. Celà nous a laissé un goût aussi amers que la soupe, & vu les expériences similaires des 3 dernières fois que nous y sommes aller (un steak demandé saignant mais arrivé bien cuitla dernière fois), il n'y aura malheureusement pas de retour de notre part.

Anne-Marie

5.0

Endroit sympathique pour une sortie samedi soir. Nous étions au comptoir/bar, ça fait changement. Très bon service par Mélissa. Tartare de saumon délicieux!View more

Jan 28, 2024
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5.0

Nous avons reçu un bel accueil à notre arrivée. Le service lors du repas a été rapide & chaleureux. Une belle soirée.

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4.0

Le filet mignon demandé médium saignant était plutôt médium bien cuit. Ja pomme de terre au four garnie d'un mélange crème sûre/bacon/fromage était sèche & avait elle aussi attendu un peu trop longtemps!

Par contre, le service était haut de gamme.

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4.5

Patate au four avec cream sûre étais super bonne mais un peu sec & il y avait une item manquante dans ma commande .

Daniel

5.0

Après quelques années tout est aussi parfait sur toutView more

Jan 23, 2024
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2.5

Un filet mignion avec de la tiraille dedans ces non j'ai ete vraiment déçu je n'est meme pas toute mange

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5.0

Très belle endroit!

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5.0

Leticia est toujours aussi gentille & ravissante.

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4.0

Soupe à l'oignon gratinée,beaucoup trop salé.

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3.0

Le service a été très lent.... J'ai eu mon entrée 1h après avoir été assise...

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4.5

LULU ou LOLO est une serveuse extraordinaire !!!

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5.0

Toujours une ambiance agréable & le service fit particulièrement efficace & agréable!
Merci beaucoup à Anaïs!

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3.0

Le serveur a fait sa job sans plus . Pas trop souriant. Pour la nourriture, j'ai pris une salade au filet de poulet. Beaucoup trop de vinaigrette & les filets n'avaient pas de goût. Ça ne valait pas le prix désolée.

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3.5

Service too slow. Client arriver après nous servi avant nous. Très long. Pris beaucoup de temps pour avoir le facture

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5.0

Merci beaucoup à notre serveuse Gabrielle ! Une employée à l'écoute de ses clients. Elle m'a même parlé de la bavette que vous vendez chez Costco... que je risque d'acheter prochainement.

Jean-christian

5.0

Peut importe qui vous sert vous savez que vous allez être bien servis à ce restoView more

Jan 13, 2024
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2.5

L'accueil a bien été, la jeune femme (pas très grande cheveux blonde) était très accueillante, gentille & a pris le temps de nous expliquer les menus & où se situe la salle de bains.
La serveuse (jeune femme noir (Gabrielle je crois), cheveux pâle attaché) était souriante, accueillante & gentille.
Par contre, on a commandé quelques chose à boire (moi bière Richard's red & elle un Spritz), ensuite quelques minutes plus tard, ma conjointe à commander pour nous une entrée (calmar frit), une bouteille de vin (Jean-Claude Boisset Bourgogne les Ursulines 2021), un hamburger Bâton Rouge & un Hamburger Le Grand Diable (sans fromage).
On reçoit l'assiette de calmar frit (on avait l'impression que c'était le fond de sac qu'on a reçu), & seulement 2 minutes plus tard on reçoit nos deux assiettes d'hamburgers. Même le serveur était surpris que nos assiettes soient déjà servies quand on n'a presque pas touché encore notre assiette de calmar.
& pour la bouteille de vin, ma conjointe & moi sommes rendu à la moitié de notre assiette terminé, toujours pas de bouteille de vin. On ne voit pas notre serveuse, alors je le mentionne à un autre serveur. La serveuse arrive (désolé, j'étais occupé avec un groupe) avec la première bouteille qui n'était pas la bonne, elle repart pour revenir avec la bonne bouteille.
C'est ma conjointe qui a gouté au vin (petit gorgé pour gouter, elle le fini). La serveuse rempli mon verre mais elle quitte sans ajouter à cela de ma conjointe. Plus tard, elle revient pour savoir si toutes est à notre gout. On répond oui, les burgers sont délicieux. Mais elle repart sans ajouter de vin dans nos verres, qui sont presque vides, c'est nous qui ont ajouté dans nos verres.
Je crois que la serveuse à besoin un peu plus de « coaching » ou de supervision. Mais comme mentionné au début, très accueillante, souriante & sympathique.
Respectueusement,
Andrew Wiersma
afwiersma@hotmail.com

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5.0

Demandé à changer de place car vos banquettes étaient pas confortable , la fille de la réception nous dit que tout est réservé , 2 ieme demande au serveur ou sinon on partait , lui , nous a trouvé une place . Donc 5 étoiles pour le service à la table , mais 0 pour la réception