Archway propose un menu entièrement végétalien axé sur des ingrédients innovants et riches en nutriments qui privilégient les aliments complets plutôt que les substituts transformés. La cuisine utilise des produits frais et de saison pour concevoir des bols équilibrés, des salades éclatantes et des wraps consistants qui définissent une approche moderne de la consommation végétale. Chaque plat souligne des saveurs audacieuses et naturelles grâce à l'application stratégique de sauces maison et de diverses techniques culinaires. La salle à manger conserve une esthétique minimaliste, créant une atmosphère qui reflète la pureté et la simplicité du menu. Cet établissement représente un engagement envers des pratiques alimentaires durables tout en offrant une expérience de restauration efficace pour ceux qui recherchent une nutrition végétale. En éliminant les additifs artificiels, l'équipe culinaire garantit que chaque repas reste concentré sur l'optimisation des textures et des couleurs des ingrédients botaniques.
Archway reçoit régulièrement des éloges pour sa cuisine végane créative, savoureuse et présentée avec soin, qui séduit autant les adeptes du végétalisme que les omnivores. Les clients soulignent souvent la qualité exceptionnelle des ingrédients et la générosité des plats, citant fréquemment les gnocchis, les gaufres au poulet et les spécialités saisonnières comme des incontournables. L'ambiance est décrite comme chaleureuse et élégante, tout en mettant en avant la terrasse agréable et le service attentionné d'une équipe passionnée. Bien que certains mentionnent parfois un rythme de service plus lent, la grande majorité des visiteurs considèrent cette adresse comme une destination phare à Montréal, appréciant particulièrement la richesse des saveurs, la carte des cocktails et l'expérience globale mémorable.
Très belle découverte hier soir. Nous nous sommes régalées, les plats étaient généreux avec beaucoup de saveurs. On recommande vivement, sans compter sur le service très professionnel, attentionné & bienveillant d'Emma! Merci à vous tous vous avez fait d'une belle soirée une soirée mémorable.
Très belle place, belle ambiance chill & classe, un service professionnel & agréable. Les plats sont avec des saveurs recherchées & travaillés visuellement. Mention spéciale pour l'entrée aux artichauts !
Nous avons passé une très bonne soirée. La nourriture est recherchée, goûteuse & les saveurs se marient très bien. Mention spéciale pour la Burrata & les gnocchi qui étaient divins. Quant au cheesecake, je le mets dans une catégorie à part, celle du seul dessert que je reprendrai volontier dans un restaurant ! Pour ce qui est du service & de l'ambiance, rien à dire tout était parfait & notre serveuse était sympathique & souriante.
Beau restaurant. Il y a clairement un bel effort fait pour le menu. Si vous êtes pure végane vous allez probablement aimer. Pour les autres je ne suis pas certain... Ce n'est pas un endroit très "végétarien-friendly". Faux oeufs, faux bacon, faux fromage, etc. Sans options pour la vrai chose. Il y a certains restaurants véganes qui sont très bien pour les végétariens ou les carnivores. Ici ce n'est pas le cas à mon avis. J'ai trouvé que ça manque de saveurs & que c'était difficile à digérer.
J'ai bien aimé ma première expérience chez Archway! Le service était très bien & les cocktails aussi. Quant à la nourriture il y avait des bons plats & d'autres que j'ai trouvé moins bons. Par exemple, la burrata était correcte, mais le plat manquait de saveur & de fraîcheur. Les lions mane frits étaient très bon. Le plat "bao" était tasty. Je n'ai pas du tout aimé la côte de tempeh, c'était sec & je n'ai pas apprécié le goût, même chose pour le tofu dans les ramens, il s'émiettait en bouche, il aurait pu être moins sec. Le meilleur plat de mon repas a été le dessert que j'ai beaucoup aimé. J'aimerais quand même revenir pour essayer d'autres plats!
Quelle belle découverte que nous avons fait!!! Ce fut une explosion de saveurs, avec une qualité exceptionnelle dans l'exécution & la présentation!! Les plats & dessert étaient incroyable! Nous nous sommes tout simplement régalés!! De plus, nous avons eu un service extraordinaire! Essayez-le sans faute!!! Vous ne regretterez pas!!! Une cuisine vegan succulente (même en n'étant pas vegan). Ils ont une belle carte des vins & beaucoup de choix de cocktails savoureux. Nous avons pris la dégustation de 3 sortes de vins & ce fut une très belle expérience! Je n'écris pas souvent d'avis, mais ce resto était digne de mention.
La Table d'hôte est remarquable & novatrice. Même pour les habitués de restaurants, ce menu vous surprendra certainement. Plats bien composés, saveurs variés & succulents. Le trou normand pause le tout avant la fin. Très bonne valeur pour le prix (55$ CAD). Avec la terrasse sur la rue Wellington piétonnière, ce restaurant est le coup de coeur. Vegan must see.
Bon en général, j ai préféré le sandwich brunch au bagel brunch lequel avait beaucoup trop de guacamole sans saveur. Les prix sont élevés pour la quantité. Bref, ça fait la job mais sans plus.
Une expérience dinatoire extraordinaire. La délicatesse des plats & les assemblages de saveurs & textures tout simplement délicieux. Doublé d'un service sympathique & une belle ambiance!
