Antonietta centers its culinary focus on the vibrant traditions of Italian cuisine by emphasizing the preparation of authentic handmade pasta and wood-fired oven specialties. The menu showcases a commitment to regional flavor profiles through the use of imported ingredients like San Marzano tomatoes, cured meats, and artisanal cheeses. Diners encounter a space defined by its rustic aesthetic, featuring exposed brick walls and an open layout that keeps the production of dough and searing of proteins in plain sight. This approach ensures that every plate reflects the foundational techniques of Mediterranean cooking without unnecessary embellishment. The selection of dishes highlights seasonal produce alongside protein-heavy staples, creating a structured balance of texture and heat. Consistency remains the primary objective as the kitchen maintains a rigorous standard for every classic recipe served within this lively environment.
Antonietta is widely celebrated as a culinary gem in Montreal, known for its authentic and flavorful Italian dishes, particularly its highly praised pizza that features a perfectly cooked crust in various styles. Guests frequently highlight the cozy and intimate atmosphere, which many describe as feeling like a warm, welcoming home, while the attentive service and open kitchen view contribute to an engaging dining experience. Although most visitors enjoy the fresh ingredients, professional staff, and consistent quality of the pasta and desserts, there are occasional critiques regarding pricing, noise levels, and inconsistent service standards. Despite these mixed remarks, the restaurant remains a top recommendation for those seeking a sincere taste of Italy in a charming, neighborhood setting.
Comme le resto a changé d'orientation, je me devais de mettre à jour mon avis.
J'adorais ce petit resto de quartier pour tout ce qu'il offrait - un menu relativement petit, mais où tout était littéralement exécuté à la perfection. Même si je suis quelque peu triste du changement, je dois dire que la gang ici n'a rien perdu de sont talent, & ça se goûte dans leurs pizzas. Toutes celles qu'on a eu la chance de manger à date sont excellentes. Que ce soit la pizza à la new-yorkaise ou à la sicilienne, la pâte, la sauce & les garnitures frappent en plein dans le mille.
Je recommandais, je recommande & je recommanderai à tout le monde de venir découvrir, ou redécouvrir, cette petite perle de la petite-patrie.
Une expérience exceptionnelle chez Atonietta ! L'accueil est chaleureux, le service attentionné & chaque plat est un pur délice. Les pâtes maison sont incroyables, les pizzas savoureuses à souhait & les desserts sublimes. Une adresse incontournable que je recommande sans hésiter !
Hier soir, je suis venu dîner avec ma femme chez Antonietta. La nourriture était excellente, la burrata était crémeuse & pleine de goût, & la pâte de la pizza était parmi les meilleures que j'aie mangées à Montréal.
Le serveur qui s'est occupé de nous était très agréable, professionnel & attentionné.
Mais gros bémol : à plusieurs reprises dans la soirée, dès qu'il se retrouvait derrière le bar avec sa collègue (une autre serveuse présente ce soir-là), ils se mettaient à rire extrêmement fort, à un point où cela ressemblait presque à des cris. Le volume était tellement élevé que ça rendait nos échanges à table difficiles, & ça cassait complètement l'ambiance du repas.
C'est vraiment dommage car la cuisine est excellente & le cadre agréable, mais ce type de comportement nuit à l'expérience globale. On espère que ce sera plus calme la prochaine fois, car on aimerait vraiment revenir pour la qualité des plats.
Nous avions hâte d'essayer ce resto de quartier & les plats principaux (pâtes aux homard & macaroni au porc) étaient franchement divins!
Par contre notre expérience reste mitigée avec un spritz à 15$avant taxes servi dans un verre de vin dégustation+plein de glaçons & une petite assiette de calamars en entrée à presque 30$, c'est un peu ridicule à ce prix. Dommage que le prix des restos soit devenu aussi exorbitant, sinon ça aurait été un coup de coeur niveau menu
Très bel accueil, nous n'avions pas de réservation & on nous a accommodé malgré l'achalandage. Tout ce qu'on a mangé était bon mis à part le tiramisu & la pizza, la pâte était molle & mouillée, sinon ce fut une belle soirée !
L'équipe est exceptionnelle, le service est impeccable. La pizza est délicieuse & les pâtes fraîches sont tout simplement incroyables. Nous y allons y retourner. Un vrai coup de coeur !
Un plaisir renouvelé d'y retourner. En plus de certains classiques, des pizzas qu'on ne se lassent jamais, le chef & son équipe réussissent toujours à créer de nouveaux plats, des pâtes exquises au gré des saisons. Hier, celles à l'encre de seiche, safran & homard étaient divines. Goûteuses & généreuses... La carte des vins nous sort des sentiers habituels & est pleine de découvertes. Quant au service, Renaud & Camille accompagnés d'Antoine ont été évidement professionnels, mais tout aussi accueillants & agréables...on en est sortis heureux comme toujours...😊 À bientôt!!
