Annette Bar à Vin fonctionne comme un établissement axé sur le marché qui privilégie l'intégrité des ingrédients de saison et la générosité des produits de la mer. La cuisine met en avant des techniques culinaires créatives, soulignant fréquemment des préparations de fruits de mer frais qui reflètent une approche moderne des saveurs régionales. Chaque assiette témoigne de la polyvalence des protéines issues de l'océan, souvent associées à des produits maraîchers sélectionnés auprès de partenaires agricoles locaux. L'environnement reste intentionnellement concentré sur la relation entre les composants bruts et une exécution raffinée, garantissant que l'intégrité de chaque plat demeure l'objectif principal. Les clients découvrent une sélection rigoureuse de bouteilles complétant les profils nets et précis du menu. Cet engagement envers une cuisine centrée sur le produit transforme les fruits de mer et légumes simples en expressions complexes du savoir-faire culinaire contemporain.
Annette Bar à Vin est largement considéré comme un véritable joyau gastronomique à Montréal, reconnu pour ses plats créatifs et savoureux élaborés avec des produits de grande qualité qui offrent une expérience culinaire raffinée. La vaste carte des vins, soigneusement élaborée, fait l'objet de nombreux éloges, les clients soulignant la pertinence des conseils prodigués par un personnel passionné et expert. L'atmosphère est régulièrement décrite comme chaleureuse, élégante et dynamique, ce qui en fait une destination de choix pour les célébrations comme pour les sorties plus décontractées. Bien que certains convives aient mentionné que les portions peuvent être modestes et l'ambiance animée, le consensus général met en avant une véritable passion pour la gastronomie et une équipe dévouée, soucieuse d'offrir un service professionnel et mémorable.
Service inexistant, suis arrivé rejoindre une réservation en soirée, n'a pas reçu de verre d'eau avant 90 min suivant mon arrivée, & mon drink - un très compliqué cocktail de deux parts égales - a pris un solide 15 min à arriver. & je déconne pas pour le 15, à ce moment-ci de la soirée, on s'était mis une minuterie pour voir les délais.
Good thing que je savais ce que je voulais boire, j'ai reçu zéro menu ou attention supplémentaire alors que j'avais l'intention de prendre 1-2 amuse gueules.
Le lieu est beau/propre, certes, l'ambiance est celle d'un wanna be 10/30 aka la pire insulte qu'on peut faire à un restaurant de Montréal.
En revenant à la maison, je suis allé voir les prix du menu vite vite: ça devrait être criminel charger autant pour du si mauvais service.
À éviter absolument, sinon donner un sérieux shake up à l'équipe de plancher, inacceptable.
J'étais déjà allée vers la première semaine d'ouverture & j'avais été un peu déçue. Par contre je viens de retourner ce soir & j'ai été TRÈS impressionnée de la qualité / savoir faire des plats. Les agencements des ingrédients du plat de pétoncle cru étaient excellents. Les maïtaké frits > la friture est hyper légère & croquante, rien à voir avec de la friture bon marché. Le tartare de boeuf est très frais & bien coupé. Les agnolottis d'aubergines / tomate / sardines sont succulents. Le goût de sardine est juste assez présent, sans être envahissant. & pour finir, le flétan est cuit à point. Service correct (on est arrivé à 10pm, un lundi soir & ça fermait). Il semble y avoir une très belle terrasse extérieure également. J'y retournerai sans hésiter !
Exzellente Küche und sehr freundliche Bedienung. Die Geräuschkulisse ist zu laut und es mangelt an Intimität. Für eine Wein-Bar ist die Qualität der (insgesamt fünf) getesteten offenen Weine auch in den höheren Preis-Kategorien insegesamt enttäuschend.
20 juil. 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Ce restaurant est une véritable pépite à Montréal. L'expérience a été exceptionnelle sur toute la ligne : l'ambiance est agréable, le service est attentionné & chaleureux, & surtout, la nourriture est absolument délicieuse.
En tant que personne ayant de nombreuses allergies alimentaires, je suis rarement aussi bien accueilli & pris en charge. L'équipe a su m'accommoder avec soin, sans jamais me faire sentir comme un poids ou une complication. Ça faisait plusieurs années que je n'avais pas vécu un service aussi rassurant & professionnel à ce niveau. J'ai pu manger en toute confiance - & me régaler !
Du début à la fin, tout était parfait : les entrées savoureuses, les plats principaux magnifiquement équilibrés, & les desserts à tomber par terre. Chaque bouchée était un pur plaisir.
Honnêtement, c'est une des meilleures adresses à Montréal. Si vous cherchez un endroit où on allie qualité, service humain & excellence culinaire, vous ne serez pas déçu.
Would I recommend this place? Yes.
Would I rush to come back? No.
The food here was very good! Tasty & well executed though we thought some fine details could elevate the dishes further. But overall, the service & vibe was nice. If someone asked me if they should try it, I'd say: yes, absolutely. That said, we didn't feel like there was anything overly innovative or memorable that would make us really excited about coming back.
We discovered an exceptional restaurant this summer, & it left us thoroughly impressed! The service was impeccable, with our server being particularly outstanding. They made us feel truly special throughout our dining experience. The cuisine was exquisite, & we adored the ambiance. We initially dined on the terrace, but when it began to rain, the staff graciously accommodated us inside. Here's a brief overview of our experience:
• Exceptional service: Attentive & personalized • Outstanding food quality • Lovely ambiance: Both outdoor & indoor seating options • Adaptable staff: Quick to respond to changing weather conditions
Overall, it was a memorable dining experience that we would highly recommend.
Great selection of wine/cocktails. Serving French dishes with modern twist. Serving size is relatively small, perfect to share for two people. Good service. Nice atmosphere.
