Annette Bar à Vin fonctionne comme un établissement axé sur le marché qui privilégie l'intégrité des ingrédients de saison et la générosité des produits de la mer. La cuisine met en avant des techniques culinaires créatives, soulignant fréquemment des préparations de fruits de mer frais qui reflètent une approche moderne des saveurs régionales. Chaque assiette témoigne de la polyvalence des protéines issues de l'océan, souvent associées à des produits maraîchers sélectionnés auprès de partenaires agricoles locaux. L'environnement reste intentionnellement concentré sur la relation entre les composants bruts et une exécution raffinée, garantissant que l'intégrité de chaque plat demeure l'objectif principal. Les clients découvrent une sélection rigoureuse de bouteilles complétant les profils nets et précis du menu. Cet engagement envers une cuisine centrée sur le produit transforme les fruits de mer et légumes simples en expressions complexes du savoir-faire culinaire contemporain.
Annette Bar à Vin est largement considéré comme un véritable joyau gastronomique à Montréal, reconnu pour ses plats créatifs et savoureux élaborés avec des produits de grande qualité qui offrent une expérience culinaire raffinée. La vaste carte des vins, soigneusement élaborée, fait l'objet de nombreux éloges, les clients soulignant la pertinence des conseils prodigués par un personnel passionné et expert. L'atmosphère est régulièrement décrite comme chaleureuse, élégante et dynamique, ce qui en fait une destination de choix pour les célébrations comme pour les sorties plus décontractées. Bien que certains convives aient mentionné que les portions peuvent être modestes et l'ambiance animée, le consensus général met en avant une véritable passion pour la gastronomie et une équipe dévouée, soucieuse d'offrir un service professionnel et mémorable.
Moment parfait! Nous avons choisi le menu dégustation. Tout était sublime du début à la fin. Le sommelier nous a bâti un accord vin vraiment intéressant. Le service a été impeccable tout au long de la soirée. Belle ambiance, excellente bouffe & excellents vin. À refaire!
L'ambiance était superbe, les places au bar très agréables & le service du barman irréprochable. La cuisine était également délicieuse. Nous y retournerons sans hésiter.
Really Amazing restaurant, good service, great decor & atmosphere! The food was overall very good but wasn't absolutely spectacular. The brioche bread was a bit cold which was quite disappointing. The fried mushrooms were recommended, it was quite good but also not mind blowing. The 2 main dishes were better. Overall good dinning experience!!
👎 Nous sommes revenus vraiment impressionnés par ce restaurant, être capable de charger aussi cher pour de si petites portions est un tour de force en 2025 ! & malgré ceci, le restaurant est plein ! Un tour de magie peu commun.
En exhibit, une tomate, pardon une demie tomate, à $17 ! Fantastique ! Faut dire que celle-ci était ancestrale & en plus, en saison, ça doit faire augmenter le prix, mais surtout la marge de profit.
& que dire de la taramosalata à $17, une mince couche d'oeufs de poisson & pommes de terre accompagnée de presque 2 radis (c'est en fait un & demi, dudit, radis. Un peu radin sur les radis). On peut recréer ce plat pour quoi $3-$4 avec la taramosalata de chez Adonis & un paquet de 8 radis à $1.99 chez Métro. Yep, 8 !
Ne restons pas sur notre appétit, car vous allez restés sur votre faim, avec la goutte de trop : la guédille.
En effet, un superbe pain brioché avec des crevettes de Matane (pardon, elles sont nordiques). Jusque là tout va bien. Mais il y a beaucoup de personnel en cuisine, par le temps que ladite guédille se rende à votre table, il ne reste que 2 x 1/3 du pain à hot-dog. Mais yé brioché ! Tu t'attendais à quoi pour $16? Un pain complet. T'es cute. On rit beaucoup de toi en cuisine, on a mangé les autres 2/3 en chemin. Magie, je te dis.
On reste quand même fair avec notre critique : les chanterelles &/ou les short ribs étaient vraiment fantastiques, le mélange des saveurs, complémentaires, recherchées, vraiment bon, on en aurait repris. & comme vous pourrez voir sur les photos, pour $26 & $30, on en aurait repris dans une portion normale. Ici, on a le privilège d'en avoir moins, pour le prix d'une portion normale. De la magie, Micheline.
Service minimal d'un personnel bien formé à l'upsell car ils ont mangé à leur faim. Nous, on est allés se chercher un Big Mac parce qu'on avait encore faim après une facture mémorable de $350 pour deux personnes, taxes, vin (1) & service. On a mangé mieux, à notre faim, pour $175 à qualité égale en Europe. Taxes & service inclus.
C'est qui le cave?
De loin, notre moins bonne valeur de 2025, rapport qualité/prix déficient.
Came here for dinner...the flavors of the food were excellent, service was ok, portions were disappointing. We came as a group of 5. The food was incredibly flavorful, but the portions were teeny teeny tiny....like smaller than a child's size. We shouldn't have come so hungry. Ironically we didn't drink & only came for the food. Perhaps our expectations of a restaurant were distorted. This would be a fun place to come for a snack & drinks with friends. The atmosphere is friendly.
