À Montréal, la fondue est bien plus qu'un simple repas, c'est un véritable rituel qui se déguste en toute saison. Réconfortante en hiver, idéale pour une soirée entre amis pendant les froids mois d'hiver québécois, et tout aussi plaisante en version plus légère à l'arrivée des beaux jours, elle s'adapte aux envies et aux occasions. Que l'on soit en quête d'un repas chaleureux dans un chalet urbain ou d'une expérience animée en plein centre-ville, Montréal propose une diversité d'adresses où la fondue est mise à l'honneur.
Des établissements classiques aux enseignes audacieuses qui revisitent cette tradition, chaque restaurant apporte sa propre touche à ce plat emblématique.
La fondue suisse, nappée de fromage onctueux relevé de vin blanc et de kirsch, est un incontournable des tablées festives. La fondue bourguignonne, quant à elle, séduit par son côté croustillant et généreux, offrant une expérience interactive où chaque bouchée se transforme en un instant gourmand.
La fondue chinoise québécoise, popularisée dans les années 1980 grâce aux bouillons prêts-à-l'emploi de la marque Canton, est une adaptation locale d'un plat asiatique traditionnel. Contrairement au hot pot chinois, qui propose des bouillons épicés et des ingrédients variés inspirés de différentes régions d'Asie, la version québécoise se caractérise par des bouillons plus doux et une sélection d'accompagnements adaptés aux goûts locaux. Servie avec des viandes comme le boeuf et le poulet, des fruits de mer ou encore des légumes variés, elle est appréciée pour sa simplicité et son côté réconfortant, notamment lors des repas festifs et des grandes occasions.
Enfin, les amateurs de douceurs ne sont pas en reste avec la fondue au chocolat, un dessert parfait à partager, accompagné de fruits frais et de gourmandises.
Découvrez ici les meilleures adresses où savourer une fondue à Montréal et laissez-vous tenter par cette expérience aussi chaleureuse que délicieuse. Peu importe la saison, un caquelon fumant et des ingrédients soigneusement sélectionnés vous attendent pour un moment de pur plaisir.
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426 Rue St-Gabriel, Montréal, H2Y 2Z9
Avec ses murs de pierre et ses boiseries centenaires, L'Auberge Saint-Gabriel plonge ses visiteurs dans un cadre où l'histoire et les plaisirs de la table se rencontrent harmonieusement. Reconnue comme la première auberge d'Amérique du Nord, cette institution du Vieux-Montréal perpétue un savoir-faire qui traverse les époques. Depuis 1688, elle offre une expérience culinaire raffinée, sublimée par son décor d'exception et son service impeccable. Sa fondue suisse, signée Marc Bolay, honore la tradition avec des fromages sélectionnés avec soin, fondus à la perfection pour révéler une texture soyeuse et un goût équilibré. Préparée en salle sous vos yeux, elle se transforme en un véritable spectacle, où chaque geste du chef dévoile les secrets d'une fondue réussie. Servie avec du pain artisanal croustillant, elle peut être accompagnée de légumes frais pour une touche de légèreté ou d'une assiette de charcuteries fines pour plus de gourmandise. Chaque étape du repas est un rituel, du mélange des fromages jusqu'au moment où ils atteignent leur consistance idéale, avant d'y plonger un morceau de pain dans le caquelon fumant.
Pour prolonger la soirée, un passage au Velvet, le bar dissimulé dans les entrailles de l'auberge, s'impose. Dans cette ambiance feutrée aux lumières tamisées, les cocktails signatures, élaborés avec audace et finesse, accompagnent à merveille les saveurs du repas. Ce lieu exclusif invite à poursuivre la découverte gustative dans un cadre intemporel, où chaque verre devient une expérience à part entière.
1059 Rue Gilford, Montréal, H2J 1P7
Depuis près de 40 ans, ce restaurant du Plateau célèbre avec passion les traditions alpines. La fondue est ici la vedette, déclinée en plusieurs recettes : nature, relevée au poivre rose, parfumée à l'échalote ou aux cèpes et thym. Chaque caquelon apporte une texture onctueuse et un goût irrésistible, parfaits pour accompagner pain croustillant et pommes de terre. L'ambiance tamisée, les discussions animées et le rituel de la fondue créent une expérience immersive qui rappelle les grandes tablées des chalets de montagne. L'option apportez votre vin ajoute une touche personnalisée à ce festin.
Ceux et celles qui souhaitent varier les plaisirs peuvent aussi découvrir les raclettes servies avec charcuteries et légumes marinés, ou opter pour une cuisson sur pierre chaude avec viandes et poissons soigneusement préparés. Les assiettes se vident lentement, les verres tintent et la soirée s'étire dans une ambiance chaleureuse. Ici, la fondue ne se contente pas d'être un plat, elle devient un moment de partage, une tradition qui rassemble, saison après saison.
324 Rue Saint-Paul O, Montréal, H2Y 2A3
Dans l'ambiance feutrée de la Buvette Nicole, la fondue se révèle bien plus qu'un simple plat. Préparée avec soin, elle associe la richesse onctueuse du fromage fondu à la texture croustillante du pain grillé et à la fraîcheur des légumes. Le saucisson sec apporte une note relevée qui équilibre parfaitement l'ensemble. Entre chaque bouchée, les convives trinquent avec un verre de vin soigneusement sélectionné, prolongeant un moment qui évoque les soirées conviviales d'un chalet alpin. En ce lieu, le plaisir réside dans la qualité des ingrédients et l'attention portée aux moindres détails.
Le service, discret et attentionné, contribue à une atmosphère où chaque repas devient une expérience mémorable. Idéale pour un tête-à-tête, la fondue instaure un rituel de partage où l'on prend le temps de savourer et d'échanger. La carte des vins, variée et bien pensée, sublime les saveurs du fromage, rendant l'expérience encore plus raffinée. Que ce soit après une promenade dans les rues pavées du Vieux-Montréal ou pour un repas improvisé, la Buvette Nicole insuffle une touche d'élégance à cette spécialité incontournable.
Zoé Fondues Karaoké & Cocktails
3296 Rue Jean-Talon E, Montréal, H2A 1W3
Chez Zoé Fondues Karaoké & Cocktails, chaque soirée est une alliance parfaite entre gourmandise et divertissement. Dès 17 h, la salle s'anime avec un vaste choix de fondues : la traditionnelle suisse, crémeuse et savoureuse, la fondue chinoise aux bouillons aromatiques, les versions aux fruits de mer ou encore les alternatives végétariennes et véganes. Le menu propose une variété d'ingrédients, du boeuf, poulet et porc aux crevettes, aux pétoncles et même au homard pour une touche plus raffinée. Chaque plat est préparé avec soin et accompagné de sauces maison et de légumes frais.
À partir de 20 h, l'ambiance prend une tout autre dimension avec le lancement du karaoké. Les écrans s'illuminent, les micros s'activent et les premières notes résonnent dans la salle. Avec plus de 150 000 titres disponibles, chacun peut interpréter son morceau favori, qu'il s'agisse de classiques intemporels ou des derniers succès. Chaque semaine, des promotions exclusives permettent de découvrir de nouvelles saveurs et d'apporter une touche encore plus festive à l'expérience. Au fil de la soirée, les projecteurs illuminent la scène et la musique devient reine. Le karaoké rassemble les passionnés comme les amateurs, créant une ambiance électrisante où chacun trouve sa place, que ce soit derrière le micro ou en applaudissant entre deux gorgées.
94 Rue Ste-Anne, Ouest-de-l'Île, H9X 1L8
À Sainte-Anne-de-Bellevue, La Fondue du Prince offre une parenthèse gourmande où le temps semble suspendu. Depuis près de trois décennies, ce restaurant régale ses visiteurs avec des fondues généreuses et savoureuses. Le fromage coule à flots, enveloppant chaque bouchée d'une douceur réconfortante, tandis que la fondue chinoise se déguste lentement, accompagnée de sauces maison. L'atmosphère oscille entre le charme d'antan et la chaleur des repas partagés. Face au lac, le décor ajoute une touche apaisante à l'expérience, prolongeant le plaisir jusqu'à la dernière goutte de chocolat fondu. Dès l'entrée, l'odeur du fromage annonce un festin en plusieurs étapes : une fondue Neufchâtel crémeuse en entrée, suivie d'une fondue chinoise généreuse - boeuf, filet mignon ou même gibier selon les envies. Pour conclure, le chocolat fondu sublime les fruits frais avec une touche irrésistible. Ici, la générosité est une signature. Entre la fondue au chocolat et le sorbet à la framboise, le choix du dessert devient une douce hésitation. Un digestif soigneusement sélectionné vient alors clore la soirée sur une note raffinée.
Crédits photo: martin_valerie
186 Rue Ste-Marie, Terrebonne/Lachenaie, J6W 3E1
À Terrebonne, Le Jardin des Fondues est une destination incontournable pour les amateurs de fondue. Dès l'entrée, la soupe à l'oignon gratinée ou le carpaccio de boeuf Angus éveillent les papilles. La soirée se poursuit avec un généreux caquelon de fromage Neufchâtel ou Forestière, accompagné de pain croustillant et de pommes de terre grelots. Le plat principal met en vedette les fondues chinoises et bourguignonnes, servies avec des viandes soigneusement sélectionnées comme le filet mignon Angus, le wapiti ou un assortiment de fruits de mer. Chaque fondue est sublimée par une sélection de sauces maison et une salade fraîche, offrant un équilibre parfait entre tradition et délice. Les amateurs de raclettes ne sont pas en reste avec des options campagnarde, forestière ou gaspésienne, chacune agrémentée de pommes de terre et de marinades maison. Pour une touche encore plus raffinée, les fondues peuvent être enrichies de cubes de fromage suisse fondant. L'accord parfait avec un vin bien choisi prolonge l'expérience savoureuse.
L'ambiance feutrée et le service attentif transforment chaque visite en un moment privilégié, idéal à partager entre amis ou en famille. Pour conclure sur une note sucrée, la fondue au chocolat, accompagnée de fruits frais et de guimauves, vient parfaire cette expérience généreuse et réconfortante.
1421 Chemin Gascon, Terrebonne/Lachenaie, J6X 4L9
Situé entre le cinéma Guzzo et le Théâtre du Vieux-Terrebonne, La Fondue, qui a récemment remplacé D'Artagnan Crêpes & Fondues, s'impose comme une destination incontournable pour les amateurs de fondue. Dès l'entrée, une fondue suisse aux arômes riches est servie avec une sélection de pains et de légumes, offrant une introduction savoureuse et réconfortante. Le plat principal met en avant une fondue chinoise, généreusement garnie de viandes de qualité telles que le boeuf AAA tranché sur place, le poulet et les fruits de mer, accompagnés de sauces maison soigneusement préparées. Ce restaurant fait du partage une véritable philosophie, où le fromage fond lentement, libérant des saveurs authentiques inspirées des traditions suisses.
En alternative, les crêpes bretonnes apportent une touche croustillante et gourmande au menu, parfaites pour varier les plaisirs. L'ambiance tamisée et le service attentionné font de chaque visite un moment privilégié, où le temps semble suspendu. Pour conclure, une touche sucrée s'impose. Les desserts, dont une fondue au chocolat onctueuse, s'accompagnent de fruits frais et de guimauves, offrant une finale à la hauteur du repas. Associez ce moment à l'une des belles créations de la carte des cocktails ajoute une touche finale raffinée au repas, sublimant ainsi le plaisir de la soirée à La Fondue.
358 Rue Notre-Dame, Repentigny, J6A 5L4
Quand on franchit les portes de La Chaudronnée Suisse, on comprend immédiatement pourquoi ce restaurant est une véritable institution à Repentigny. Chaque élément du décor et de l'expérience est soigneusement pensé pour marquer les esprits. La lumière tamisée crée une ambiance feutrée, la musique accompagne le repas sans l'envahir, et le service attentif ajoute une touche de chaleur à l'ensemble. Les portions sont généreuses, les bouillons préparés avec précision, et les fromages affinés avec soin pour garantir une texture soyeuse et un goût riche et équilibré. Le repas est une expérience qui sollicite tous les sens. Le spectacle du fromage qui fond et s'étire lentement, la viande qui frémit dans un bouillon savamment parfumé, l'harmonie des épices qui se mêlent aux notes boisées du vin et aux effluves du pain grillé… Chaque détail contribue à un moment de pur plaisir.
Que l'on choisisse une raclette accompagnée de charcuteries fines, une fondue chinoise aux viandes tendres et aux sauces maison, ou une fondue au chocolat onctueuse et réconfortante, chaque bouchée laisse un souvenir impérissable. La carte des vins, soigneusement sélectionnée, vient sublimer ces saveurs, offrant des accords qui mettent en valeur aussi bien la douceur du fromage fondu que la richesse des viandes grillées.
579 Avenue Notre-Dame, Saint-Lambert, J4P 2K8
Il existe des lieux où le repas transcende la simple dégustation pour devenir une véritable immersion sensorielle. La Crêperie Le St-L, à Saint-Lambert, en fait partie : un endroit où l'ambiance et la gastronomie s'entrelacent pour transformer chaque visite en un moment de plaisir et de découverte. Sa sélection de fondues savoureuses - au fromage, à la viande ou aux fruits de mer - offre une expérience culinaire à la fois généreuse et raffinée. La fondue suisse savoyarde, d'une texture onctueuse et réconfortante, enveloppe le palais d'une douceur exquise. La fondue au boeuf ou au poulet, accompagnée d'un assortiment de sauces maison aux arômes subtils, sublime chaque morceau de viande tendre. Quant à la fondue océane, elle propose une alliance délicate de crevettes et de pétoncles, relevée par un bouillon finement assaisonné. Au fil de la soirée, l'atmosphère se métamorphose : les lumières tamisées créent un cocon chaleureux, les conversations s'animent et la musique live du week-end insuffle une note festive, invitant à prolonger l'instant.
Mais, La Crêperie Le St-L ne se limite pas à la gastronomie. Elle propose également une expérience insolite avec ses consultations de cartomancie en soirée, ajoutant une touche de mystère et d'évasion. Entre deux bouchées, les cartes révèlent leurs secrets, suspendant le temps le temps d'une lecture fascinante. Ici, gastronomie et divertissement s'entremêlent pour créer une ambiance unique, où l'on vient autant pour se régaler que pour vivre une expérience hors du commun.
3 Rue St-Paul E, Montréal, H2Y 1E9
Quoi de mieux qu'un repas à partager après une balade dans le Vieux-Montréal ? La Crêperie Chez Suzette l'a bien compris et propose une cuisine généreuse, fidèle aux traditions françaises. Depuis 1996, cette adresse séduit avec son décor chaleureux où pierres apparentes et boiseries créent une atmosphère réconfortante, idéale pour savourer un moment gourmand. Ici, la fondue est à l'honneur. La version au fromage, onctueuse et relevée d'une touche de vin blanc et de kirsch, se déguste avec du pain croustillant et une assiette de légumes en option. Pour celles et ceux qui préfèrent une expérience interactive, la fondue chinoise offre un choix de boeuf, de poulet ou un mélange des deux, cuits dans un bouillon savoureux, accompagné de sauces maison et de légumes variés. Les amateurs de sucré ne sont pas en reste : la fondue au chocolat, servie avec des fruits frais et des gourmandises, conclut le repas sur une note irrésistible.
Pour un festin complet, le Trio pour deux permet de savourer une fondue au fromage, une fondue chinoise et un dessert flambé, idéal pour prolonger le plaisir du début à la fin. Que l'on opte pour une crêpe Suzette parfumée ou une fondue au chocolat fondante, Crêperie Chez Suzette promet une expérience aussi réconfortante que savoureuse.
Mention spéciale : Pour celles et ceux qui raffolent du chocolat, Juliette & Chocolat, avec ses adresses à Ahuntsic et dans la Petite Italie, propose des fondues au chocolat pour une ou deux personnes. Servies avec un assortiment de fruits frais et de gourmandises à tremper, ces fondues sont un incontournable pour terminer une soirée sur une touche sucrée et décadente.
Les amateurs de fondue trouveront à Montréal une multitude d'adresses pour savourer ce plat emblématique : fondue suisse au fromage, fondue bourguignonne aux morceaux de viande tendre, fondue savoyarde réconfortante, fondue québécoise « chinoise » aux bouillons parfumés ou encore une version chocolatée pour une touche sucrée.
Chaque restaurant offre une ambiance unique et une approche différente de ce plat emblématique, garantissant une expérience gourmande pour tous les goûts.
