Jusqu'au 8 septembre 2026, le restaurant Île de France, situé au 9e étage du Centre Eaton de Montréal, propose une table d'hôte estivale en trois services inspirée des saveurs de la Riviera française.
Au coût de 55 $ par personne, le menu met à l'honneur les produits frais et les parfums de la Méditerranée. Pour commencer, les convives peuvent choisir entre des ris de veau aux olives, haricots verts et oignons marinés, ou un crudo de hamachi à l'orange, au basilic et au piment d'Espelette.
Le repas se poursuit avec une cuisse de poulet grillée, fenouil, courgette et sauce citron-câpres, ou des tonnarelli accompagnés d'escargots de mer, de moules et de pistou. Pour le dessert, un parfait à la pêche et au yogourt apporte une touche fraîche et estivale.
L'expérience peut être bonifiée avec des accords mets et vins, pour un total de 95 $ par personne, proposant notamment des vins de Provence, d'Espagne et de l'Ontario.
Servie dans la salle à manger Art déco historique d'Île de France, cette table d'hôte offre une escapade gourmande inspirée de Nice, Cannes et de la Provence, au coeur du centre-ville de Montréal.
