Chaque hiver, La Poutine Week fait vibrer Montréal et plusieurs villes du pays avec des créations audacieuses. Du 1er au 7 février 2025, l'événement mettra à l'honneur le thème Saveurs du Monde, invitant les chefs à revisiter ce classique québécois avec des influences venues des quatre coins du globe. De l'Asie à l'Amérique latine, en passant par le Moyen-Orient et l'Europe, les inspirations se multiplient pour transformer la poutine en une véritable escapade gustative.
Qu'il s'agisse d'une sauce aux épices indiennes, d'un fromage aux accents méditerranéens ou de garnitures inspirées des marchés de rue sud-américains, les combinaisons promettent de surprendre les amateurs. Entre respect des traditions et interprétations audacieuses, les restaurants participants rivalisent d'imagination pour proposer des poutines réinventées, sans jamais perdre l'essence de ce plat emblématique.
Au-delà du plaisir de déguster ces créations uniques, l'édition 2025 s'inscrit aussi dans une démarche solidaire. Grâce à un partenariat avec Banques alimentaires Canada, une partie des ventes sera reversée afin de soutenir des familles en situation de précarité.
Montréal est reconnue pour son audace en matière de cuisine, et La Poutine Week en est un parfait exemple. Cette édition sera l'occasion de redécouvrir un incontournable du patrimoine québécois sous un nouveau jour, tout en explorant des saveurs venues d'ailleurs.
Un rendez-vous à ne pas manquer pour celles et ceux qui aiment sortir des sentiers battus !
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Où trouver la meilleure poutine à Montréal
705 Rue Ste-Catherine O, Montréal, H3B 4G5
Prix: 17$
Lauréat de Top Chef Canada 2024 et ancien chef personnel de Justin Trudeau, Chanthy Yen est une figure incontournable de la scène culinaire québécoise et canadienne. Originaire du Cambodge, il puise dans son héritage et son parcours international pour réinventer les classiques avec une approche unique. Sa Pho-Tine illustre parfaitement cette vision. Inspirée du traditionnel pho vietnamien, elle mêle frites croustillantes, sauce pho aux arômes profonds, onglet grillé juteux et fromage fondant, trouvant un équilibre parfait entre umami et réconfort. Les échalotes croquantes et les herbes fraîches rehaussent chaque bouchée, tandis que le zeste de citron apporte une touche de vivacité. Dans l'effervescence du Time Out Market, cette poutine revisitée traduit toute la créativité du chef et son talent pour faire dialoguer les cultures à travers la cuisine.
1335 Rue Beaubien E, Montréal, H2G 1K7
Prix: 21$
La Belle Tonki, c'est l'histoire de deux amis d'enfance qui ont su imposer leur vision unique : un mariage audacieux entre les saveurs asiatiques et l'héritage montréalais. Déjà récompensé lors de La Poutine Week, le restaurant récidive avec La Kroeung de la Kroeung, une poutine qui bouscule les attentes. Ici, la sauce traditionnelle laisse place au kroeung, ce mélange d'herbes et d'épices typique du Cambodge, dont les arômes riches et complexes viennent envelopper les frites croustillantes et le fromage en grains fondant. Chaque bouchée oscille entre croquant et onctuosité, relevée par une profondeur de goût qui transporte ailleurs. Cette création incarne parfaitement l'ADN du restaurant : une cuisine qui honore ses racines tout en explorant de nouveaux horizons. Entre tradition khmère et gourmandise québécoise, La Kroeung de la Kroeung prouve que la poutine peut encore surprendre et se réinventer avec audace.
Plusieurs emplacements
Prix: 22$
La Loaded Hoagie Fries, véritable explosion de saveurs, ne laisse personne indifférent ! Chez Simon Cantine Urbaine, les frites dorées sont sublimées par une sauce queso onctueuse et généreusement garnies de mortadelle, pepperoni, steak et provolone. Les piments marinés ajoutent une touche de piquant, tandis que l'émulsion tomate-ail équilibre le tout avec finesse. Temple du smash burger et repaire des amateurs de recettes audacieuses, l'établissement transforme également la poutine en une expérience savoureuse et mémorable. Ajoutez à cela des bières québécoises soigneusement choisies, et chaque visite devient une célébration du goût sans compromis.
153 Rue Champlain, Saint-Jean-sur-Richelieu, J3B 6V5
Prix: 18,40$
Installé dans un ancien autobus scolaire transformé en cantine, le Resto Belgo ne manque ni de caractère ni d'imagination. Sa poutine façon soupe à l'oignon a fait exploser les réseaux sociaux, attirant des foodies de partout, prêts à rouler des kilomètres pour la goûter. Son succès repose sur un bouillon corsé aux oignons caramélisés qui enveloppe chaque bouchée, une portion généreuse de fromage en grains et une couche gratinée de mozzarella dorée à souhait. Une seule bouchée suffit pour comprendre l'engouement : entre réconfort et gourmandise, elle se démarque par son équilibre parfait entre textures et saveurs. Son buzz en ligne l'a propulsée parmi les incontournables du menu, ajoutant une touche originale à une carte qui célèbre générosité et plaisir brut. Une excellente excuse pour une virée gourmande en Montérégie !
3807 Rue Wellington, Montréal, H4G 1V1
Prix: 27$
À Verdun, La Bêtise revisite la poutine avec une touche audacieuse en mariant terre et mer. Son secret ? Des short ribs braisés ultra-fondants et des crevettes grillées à l'ail et au miel, sublimés par une sauce au jus de viande qui enveloppe chaque bouchée. Le tout repose sur des frites dorées et du fromage en grains délicatement fondant. Ici, tapas et cocktails se taillent une belle part, et la créativité s'exprime autant dans l'assiette qu'au bar. Entre ambiance lounge et plats inventifs, l'adresse donne envie de prolonger la soirée, que ce soit pour un repas savoureux ou un dernier verre bien choisi.
311 Rue Saint-Paul E, Montréal, H2Y 1H3
Prix: 25$
Kwizinn ne fait jamais dans la demi-mesure, et sa Poutine Oxtail Royale en est la preuve éclatante. La queue de boeuf fumée et mijotée atteint une tendreté irrésistible, enrobée d'une sauce char siu aux accents caramélisés. Le mariage des frites dorées, du fromage en grains fondant et du pikliz de papaye acidulé crée un équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur. Le bok choy frit en tempura apporte une touche croustillante inattendue. Ici, la musique accompagne chaque bouchée : jazz le jeudi, DJ sets les vendredis et samedis. Qu'il s'agisse d'un brunch tropical ou d'une soirée animée, l'ambiance est toujours électrique, et chaque plat se déguste autant qu'il s'écoute.
475 Avenue du Président-Kennedy, Montréal, H3A 1J7
Prix: 28$
À la Brasserie Milton, chaque plat met en valeur le terroir québécois, et la poutine Spicy Cheeks en est un bel exemple. La joue de boeuf effilochée, mijotée jusqu'à devenir fondante, se marie parfaitement à la sauce Milton 911, un mélange relevé qui apporte une chaleur progressive en bouche. Les chips de légumes croquantes ajoutent une touche de texture, tandis que les pousses de cerfeuil viennent rafraîchir l'ensemble. Ce plat signature séduit autant par son équilibre que par son audace. Pensée pour celles et ceux qui aiment les saveurs relevées sans masquer la richesse des ingrédients, elle reflète à merveille la philosophie du chef Ron Kneabone. Ici, chaque bouchée raconte une histoire de passion et de produits locaux soigneusement sélectionnés.
3165 Rue Rachel E, Montréal, H1W 1A3
Prix: 29$
Labarake, installé dans une ancienne caserne reconvertie, mêle authenticité et audace, à l'image de sa poutine Shrimp moi ça. Sur un lit de frites dorées et croustillantes, les crevettes nordiques, tendres et légèrement sucrées, rencontrent la générosité des crevettes géantes, offrant un jeu de textures aussi surprenant qu'harmonieux. Le fromage en grains fondant se mêle à une sauce citronnée au poivre qui apporte fraîcheur et caractère, tandis que les feuilles de nori viennent ajouter une touche umami raffinée. Entre briques apparentes, hauteur sous plafond et ambiance tamisée, cet espace où le passé industriel flirte avec la modernité est l'endroit idéal pour déguster une poutine qui sort des sentiers battus. Une assiette qui invite à revisiter la tradition québécoise avec une touche marine inattendue.
Brasseur de Montréal - Microbrasserie
1485 Rue Ottawa, Montréal, H3C 1S9
Prix: 19$
Brasseur de Montréal ne se limite pas à brasser d'excellentes bières, il sait aussi surprendre avec des plats audacieux. Sa Miso Forest Poutine revisite un classique québécois en y intégrant une profondeur umami irrésistible. La sauce aux champignons et miso enrobe généreusement les frites croustillantes et le fromage en grains, tandis que les pleurotes sautées et les crinières de lion ajoutent une richesse boisée. Les enokis frits apportent une touche croustillante, équilibrée par la fraîcheur des oignons verts. Dans l'ambiance dynamique de cette microbrasserie de Griffintown, cette poutine végétarienne trouve naturellement sa place, surtout lorsqu'elle est accompagnée d'une bière artisanale brassée sur place. Pour en sublimer toutes les nuances, une bière ambrée ou une IPA locale s'impose.
Plusieurs emplacements
Prix: 15,95$
Avec ses neuf adresses à travers le Québec, PoutineVille s'est imposé comme un incontournable pour les amateurs de poutines généreuses et sur mesure. Sa PizzaPoutine réinvente le classique québécois en y intégrant des saveurs familières et réconfortantes. Sur un lit de frites croustillantes, le fromage en grains fondant se mêle à une sauce maison onctueuse, tandis que les poivrons verts et les champignons ajoutent une touche végétale. Le tout est sublimé par une mozzarella gratinée et du pepperoni croustillant qui apportent du caractère à chaque bouchée. Un choix parfait pour celles et ceux qui aiment les plats gourmands, à savourer en solo ou entre amis.
343 Rue St-Paul E, Montréal, H2Y 1H3
Prix: 45$
À la Maison Saint-Paul, le champagne pétille et les saveurs s'imposent avec éclat. Sa Sea Shore Poutine incarne une extravagance savamment maîtrisée : une sauce au foie gras soyeuse pour une richesse enveloppante, du homard pour une touche marine raffinée et du filet mignon pour une tendreté irrésistible. Chaque ingrédient s'imbrique harmonieusement, créant un équilibre parfait entre le croquant des frites, le fondant de la viande et la douceur du homard. Que ce soit pour un repas gourmand ou une soirée prolongée autour d'un grand cru, cette adresse du Vieux-Montréal transforme chaque moment en une célébration. Idéale avec un verre de Champagne ou un blanc finement sélectionné, cette poutine reflète à merveille l'esprit sophistiqué et vibrant du lieu. Ici, on sabre les bouteilles autant que les conventions, et chaque instant se savoure avec une touche de panache.
1380 Rue Jean-Talon E, Montréal, H2E 1S2
Prix: 16$
MangeDansMonHood, c'est un retour aux saveurs de l'enfance, relevé d'une touche bien pensée. Ici, la poutine ne se contente pas d'être réconfortante, elle se distingue par son audace. La Lil' Italy repose sur une base classique et généreuse : frites maison croustillantes cuites dans le suif, fromage squik-squik fondant et sauce à la viande mijotée lentement pour une profondeur de goût incomparable. Puis, l'inspiration italienne entre en scène : ricotta soyeuse, coulis de basilic frais et romano pecorino ajoutent richesse et intensité, tandis que les flocons de piment viennent réveiller l'ensemble avec une légère touche de chaleur. Chaque bouchée équilibre tradition et créativité, offrant une version unique et savoureuse de ce grand classique québécois. Une poutine à partager… ou pas !
Plusieurs emplacements
Prix: 12,50$
Depuis plus de 30 ans, Frites Alors! s'est imposé comme une référence en matière de frites belges et de poutines revisitées. Avec ses nombreuses succursales à travers le Québec, cette chaîne bien établie continue de surprendre en proposant des recettes audacieuses, comme La Libanaise, disponible dans les restaurants participants. Ici, le traditionnel fromage en grains cède sa place à un halloumi grillé au goût légèrement salé, accompagné d'une sauce tahini au miel qui apporte une touche sucrée-salée subtile. La sauce poutine maison, riche et onctueuse, lie chaque élément avec justesse, tandis que les oignons verts viennent relever l'ensemble d'une note herbacée et fraîche. Entre le respect des classiques et l'envie d'innover, Frites Alors! prouve une fois de plus que la poutine peut encore surprendre et se réinventer.
Plusieurs emplacements
Prix: À partir de 19$
Pourquoi choisir entre une poutine classique et une version gourmande quand on peut la composer soi-même ? Au Randolph Pub Ludique, la TTMC Poutine transforme le repas en terrain de jeu. Ajoutez jusqu'à cinq garnitures parmi une sélection aussi variée qu'originale : légumes grillés, bacon croustillant, guacamole crémeux, poulet cajun ou encore porc effiloché fondant. Chaque bouchée réserve une surprise, rendant chaque assiette unique. Ce concept pousse l'interactivité encore plus loin en laissant libre cours à vos envies. Que vous soyez adepte des saveurs relevées avec des jalapenos piquants ou amateur de douceur avec du fromage fondant, vous créez votre propre équilibre. Entre un lancer de dé, une bière de microbrasserie et une partie enflammée, cette poutine s'impose comme l'accompagnement idéal pour une soirée réussie. Difficile de ne pas se laisser tenter !
5400 Chemin de la Cote-des-Neiges, Montréal, H3T 1Y5
Prix: 23,75$
Entre une gorgée de scotch et un match sur écran géant, The Celtic s'impose au Pub McCarold comme une poutine à la fois généreuse et raffinée. Le gigot d'agneau braisé lentement jusqu'à tendreté se marie à une sauce aux pruneaux et whisky qui équilibre la richesse de la viande. Sur des frites dorées et du fromage en grains fondant, un pesto à la menthe apporte une fraîcheur contrastante, tandis que les oignons caramélisés ajoutent une touche légèrement sucrée. Pour compléter l'ensemble, une julienne de patate douce frite apporte du croquant et une pointe de douceur. Chaque bouchée absorbe pleinement les arômes, créant une harmonie de saveurs entre le fondant, le croustillant et l'épicé.
Tous les crédits photos appartiennent à la Poutine Week
Consultez tous les détails de l'événement de la Poutine Week 2025, ici.
