Si vous êtes à Montréal et que vous souhaitez déguster un poulet au beurre, vous êtes au bon endroit. Ce plat classique, aussi connu sous le nom de murgh ou makhani, est préparé avec des morceaux de poulet marinés dans des épices, puis cuits au four tandoor. La viande, tendre et juteuse, est ensuite mijotée dans une sauce onctueuse à base de tomates et de beurre, agrémentée d'épices indiennes.
Le poulet au beurre est généralement servi avec du riz basmati ou du naan, qui se marient parfaitement avec la sauce crémeuse et légèrement épicée. Les épices, douces, mais profondes, offrent un équilibre entre intensité et douceur, rendant ce plat irrésistible.
Cet article vous présente les meilleures adresses de Montréal où savourer ce plat emblématique. Des restaurants qui respectent la recette traditionnelle à ceux qui l'interprètent de manière moderne, ces lieux offrent des versions uniques du poulet au beurre, chacune avec sa propre personnalité.
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Plusieurs emplacements
Le fameux poulet au beurre de Bombay Mahal séduit par sa sauce onctueuse aux tomates, relevée d'épices indiennes qui en rehaussent les saveurs sans les écraser. Avec son crémeux irrésistible, ce plat est servi avec du riz basmati et un naan moelleux, chaque bouchée offrant un voyage gustatif. Avec quatre succursales réparties dans Montréal, Bombay Mahal propose également des thalis complets et des options végétariennes. Grâce à son service rapide et son menu varié, c'est une adresse incontournable pour découvrir ou redécouvrir la richesse de la cuisine indienne, toujours abordable et savoureuse. N'oubliez pas d'emmener votre vin pour accompagner votre repas.
Plusieurs emplacements
Véritable institution montréalaise, Le Taj sert la cuisine indienne authentique depuis 1985. Le poulet au beurre, un classique du nord de l'Inde, est préparé avec des morceaux de poulet tandour cuits lentement dans une sauce riche et crémeuse à base de tomates et d'épices fraîches. Le restaurant, situé au centre-ville sur la rue Stanley, offre également ses spécialités dans des haltes gourmandes comme le Time Out Market et bientôt au Fou Fou. Outre ses plats exquis, le décor somptueux avec ses sculptures en bois du 18e siècle et sa murale historique de l'Expo 67 confèrent à Le Taj une ambiance unique, parfaite pour un repas mémorable en plein coeur de Montréal.
8792 Rue Hochelaga, Montréal, H1L 2M9
Le restaurant Zykaa dans Hochelaga-Maisonneuve est un incontournable pour les amateurs de poulet au beurre. Ce restaurant propose une cuisine indienne et pakistanaise aux saveurs riches, notamment leur poulet au beurre servi avec une sauce crémeuse à la tomate et des épices parfaitement équilibrées. Avec des combos incluant pakoras, riz et pains naan, ainsi qu'un buffet du midi, Zykaa est une excellente option pour savourer des plats authentiques à des prix abordables.
266 Rue Rachel E, Montréal, H2W 1E6
Ce qui distingue le restaurant Amber sur le Plateau-Mont-Royal, c'est son engagement à offrir des plats indiens et pakistanais riches en saveurs, comme leur célèbre poulet au beurre mariné, servi dans une sauce crémeuse à la tomate-beurre. Vous pouvez déguster ce classique avec du riz basmati et du naan fraîchement préparé le midi comme le soir. Le soir, Amber se transforme en un endroit décontracté où vous pouvez apporter votre vin, tout en profitant d'une cuisine réconfortante et généreuse.
409 Rue McGill, Montréal, H2Y 0B5
Envie de redécouvrir le poulet au beurre? Le 409 dans le Vieux-Montréal vous surprendra avec sa poutine au poulet au beurre, un mélange audacieux entre cuisine indienne et comfort food québécoise. Leur sauce crémeuse à la tomate et aux épices sublime le poulet mariné, que vous pouvez savourer en plat principal avec un choix de poulet, crevettes ou agneau, ou dans l'une de leurs assiettes thali. Ces thalis, généreusement garnis de riz, légumes, naan et raïta, offrent une formule complète qui ne manque jamais de plaire. Ajoutez à cela des cocktails créatifs dans une ambiance chic et détendue, et vous obtenez l'endroit idéal pour une soirée entre amis ou un lunch convivial.
3459 Rue Notre-Dame O, Montréal, H4C 1P3
Ce qui distingue le restaurant Rasoï dans Saint-Henri, c'est non seulement son décor chaleureux et son service exceptionnel, mais aussi son ambiance. Le poulet, le paneer ou les crevettes, cuits dans une sauce au beurre crémeuse et relevés par des épices indiennes, sont garnis d'amandes croquantes, offrant un équilibre parfait de saveurs. Dans les avis, on mentionne que l'ambiance y est intimiste et mystérieuse, avec ses banquettes en velours bleu et son plafond décoré de fleurs peintes. La terrasse est un atout indéniable durant les soirées estivales, tandis que la belle sélection de cocktails ajoute une touche festive, complétant l'expérience unique de ce restaurant où chaque détail est pensé pour vous transporter ailleurs.
3424 Boulevard Cartier O, Laval, H7V 1K2
Pour un repas indien authentique à Laval, le restaurant Tandoori Palace séduit avec son poulet au beurre unique. Le poulet Tikka, d'abord cuit dans un four d'argile, est ensuite nappé d'une sauce tomate-beurre crémeuse, relevée d'épices indiennes délicates. Servi avec riz basmati ou naan, ce plat est disponible dans plusieurs combos et est loué pour l'équilibre parfait de ses saveurs douces et épicées. Réputé sur la Rive-Nord, ce restaurant offre également un buffet midi abordable, idéal pour découvrir la richesse de la cuisine indienne.
Crédit photo: thefood.alley.mtl
2100 Rue Crescent, Montréal, H3G 2B8
Chez Shaaz, l'excellence du service et des plats fait toute la différence. Leur poulet au beurre, avec sa sauce onctueuse aux tomates et épices indiennes, est un incontournable, apprécié pour sa texture fondante et ses saveurs parfaitement équilibrées. Ils proposent également une version végétarienne savoureuse avec du paneer. Ce restaurant halal se distingue par l'attention portée aux détails, créant une ambiance à la fois raffinée et conviviale. Ce qui le rend unique, ce sont ses plats de Mandi et de Biryani, qui plongent les clients dans l'héritage royal de l'Inde, tout en offrant une atmosphère chic et moderne au centre-ville. Shaaz est également présent en Ontario, avec des succursales à Scarborough et Ottawa.
Plusieurs emplacements
Lakshana's Chettinad, avec des succursales au centre-ville, Parc-Extension et Côte-des-Neiges, est un excellent choix pour savourer un poulet au beurre crémeux. Ce plat, où le poulet grillé est mijoté dans une sauce onctueuse à base de tomates et de beurre, peut être commandé doux ou très épicé selon vos préférences. Apportez votre vin et profitez de la cuisine halal inspirée des traditions de l'Inde du Sud dans un cadre simple et chaleureux.
Crédit photo: nad_eat
5258 Boulevard St-Laurent, Montréal, H2T 1S1
Tula, ouvert en 2023 dans le Mile-End, se démarque par son offre 100 % végétalienne, une rareté à Montréal. Leur poulet au beurre à base de soja, servi avec chapati et riz sans gluten, est un incontournable pour les amateurs de cuisine indienne revisitée. Le décor épuré et apaisant reflète la philosophie de Tula, axée sur l'équilibre entre bien-être et saveurs. Que ce soit pour un brunch, un lunch ou un souper, ce restaurant propose un cadre chaleureux et décontracté, alliant modernité et authenticité dans chaque plat.
Plusieurs emplacements
India Rosa est reconnu pour son ambiance stylée et son approche moderne de la cuisine indienne. Leur poulet au beurre, servi dans une sauce crémeuse à la tomate, légèrement sucrée et rehaussée par des noix de cajou, est parfait pour un brunch ou un souper. Le restaurant propose également un bar à cocktails novateur. Les amateurs de brunch y trouveront des plats originaux, comme le Béné Poulet au beurre, qui marie les saveurs indiennes aux classiques québécois. Avec ses deux succursales, India Rosa séduit par son ambiance chic et ses cocktails signature, idéal pour accompagner un repas aux influences indiennes contemporaines.
230 Rue St-Paul O., Montréal, H2Y 1Z9
Ce qui distingue le poulet au beurre de Gandhi, c'est la richesse incomparable de sa sauce. Mijoté lentement avec des tomates fraîches, du beurre et des épices soigneusement sélectionnées, le poulet rôti en ressort tendre et juteux, offrant des saveurs authentiques qui explosent en bouche. Servi avec du riz basmati et du naan, ce plat classique vous transporte en Inde tout en profitant de l'élégant décor du Vieux-Montréal. Pour varier les plaisirs, le restaurant propose des menus combos pour deux, comme le Taj Mahal, qui vous permet de découvrir d'autres spécialités indiennes dans une ambiance soignée et chaleureuse.
1329 Rue Sainte-Catherine E, Montréal, H2L 2H4
En plein coeur du Village, Tabla Village propose un poulet au beurre des plus savoureux, servi avec une sauce tomate-beurre parfaitement épicée, rehaussée de noix et d'amandes. Accompagné de riz basmati ou de naan, ce plat, proposé en table d'hôte, incarne l'authenticité de la cuisine indienne. Chaque bouchée est un vrai régal, et les portions généreuses ajoutent à l'expérience, tout comme l'accueil chaleureux. Pour une option fusion, essayez le trio poutine au poulet au beurre, où le croquant des frites se marie à la sauce crémeuse. En été, la terrasse, située sur la rue piétonne Sainte-Catherine, est un véritable plus pour profiter du repas en plein air.
Plusieurs emplacements
À Moghel Tandoori, le poulet au beurre fait l'unanimité. Mijoté dans une sauce crémeuse à base de tomates, épices, lait de coco et amandes, chaque bouchée est un pur régal. Servi avec du riz basmati ou un naan, ce plat offre une véritable explosion de saveurs. Avec ses deux succursales populaires à Longueuil et Saint-Lambert, ce restaurant de la Rive-Sud est un incontournable pour les amateurs de cuisine indienne authentique. Fort de plus de 1000 avis élogieux, Moghel Tandoori est souvent considéré comme l'un des meilleurs de la région. En été, profitez de la terrasse pour savourer ce délice en plein air, et apportez votre vin pour compléter l'expérience.
