Où trouver les meilleurs gnocchis à Montréal : notre guide

Comme de petites bouchées de bonheur et de réconfort, les gnocchis ont tout pour plaire aux amateurs de pâtes. Ce grand classique italien, souvent préparé à base de pommes de terre, mais aussi décliné avec de la ricotta et d'autres ingrédients, se retrouve aujourd'hui sur les menus de plusieurs excellentes tables montréalaises. Sauce tomate, fromage, pesto, crème ou champignons : Montréal ne manque certainement pas d'imagination pour faire honneur à ce plat aussi simple que réconfortant.

Et avouons-le, difficile de trouver mieux qu'une belle assiette de gnocchis moelleux lors d'une froide journée d'hiver ou d'un dimanche gris d'automne. Voici donc quelques-unes de nos adresses préférées où savourer de très bons gnocchis à Montréal. Bon régal et surtout, bonne découverte!

Chez Pasta Pooks, les gnocchis sont pratiquement toujours de la partie, mais ils se réinventent au fil du menu et des envies de l'équipe. On peut autant les retrouver tout simplement en gnocchi di ricotta al pomodoro, moelleux et servis dans une bonne sauce tomate, que dans des versions plus riches et gourmandes. Ils ont notamment été servis avec du short rib et de l'épaule de porc dans une sauce tomate, avec une sauce au vin rouge, ou encore alla bava, bien enveloppés d'une généreuse sauce au fromage. Les combinaisons changent, mais les gnocchis restent une valeur sûre de cette petite adresse où les pâtes fraîches font fureur.

Cette chaleureuse trattoria de la Petite-Patrie nous transporte en Italie avec une cuisine simple, authentique et parfaitement maîtrisée. Luciano D'Orazio travaille avec des ingrédients frais et de qualité pour créer un menu assez concis composé de grands classiques italiens. Parmi eux, les fameux gnocchis di ricotta sont devenus de véritables incontournables de la maison. La ricotta leur donne une texture particulièrement légère et aérienne, et leur popularité est telle que le chef a déjà tenté de les retirer du menu, sans succès : les habitués continuaient de les réclamer!

Moccione fait partie de ces petites adresses adorées de Villeray qui ont su conquérir les Montréalais avec une cuisine italienne franche, fraîche et sans trop de fla-fla. Les pâtes sont faites à la main sur place et le menu, divisé entre antipasti, primi et secondi, évolue au fil des saisons et des produits disponibles. Les gnocchis peuvent donc changer ou ne pas toujours être au rendez-vous, mais lorsqu'ils apparaissent à la carte, ils profitent du même savoir-faire qui a fait des pâtes de Moccione l'une des grandes forces de l'adresse.

Institution montréalaise dont l'histoire remonte à 1959, Café Gentile est évidemment connu pour son café, mais l'adresse de Westmount se transforme en un charmant restaurant italien en soirée. Dans son superbe décor à la fois chic et moderne, on retrouve plusieurs recettes familiales, dont les gnocchis maison, qui font partie des classiques du menu du soir. Une belle façon de découvrir une autre facette de cette institution italienne bien connue des Montréalais.

Difficile de parler de cuisine italienne à Montréal sans penser à Graziella. Dans son élégante salle du Vieux-Montréal, la cheffe Graziella Battista propose depuis près de 20 ans une cuisine italienne délicate où la fraîcheur et la qualité des ingrédients sont au coeur de chaque assiette. Ici, tout est fait maison, des pâtes aux gnocchis en passant par les sauces, et le menu évolue au fil des saisons et des arrivages. Les gnocchis de ricotta sont mis à l'honneur dans cette cuisine tout en finesse, où les traditions italiennes sont fièrement respectées.

Trattoria Romantica

654 Chemin du Bord-de-l'Eau, Laval, H7X 1V3

Voir plus (450) 719-6444

Du côté de la Rive-Nord, on retrouve la Trattoria Romantica qui est un arrêt incontournable pour des gnocchis frais et délicieux. Le chef et propriétaire, Daniele, y prépare une cuisine italienne chaleureuse, et ses gnocchis maison font fureur auprès des habitués. Le menu en propose deux déclinaisons : des gnocchis tendres enrobés d'une sauce tomate riche et onctueuse ou ceux servis avec une sauce au gorgonzola, une version bien crémeuse et réconfortante pour les amateurs de fromages.

Chez Il Miglio, les pâtes fraîches sont au coeur du concept et les gnocchis ne font pas exception. À l'adresse du Mile End, on les sert tout simplement avec une sauce tomate et du basilic : une recette sans artifice qui laisse toute la place aux pâtes. Il Miglio propose d'ailleurs ses gnocchis frais à emporter pour ceux qui souhaitent les cuisiner à la maison. Du côté d'Il Miglio Express dans le Vieux-Montréal, on retrouve plutôt une version alla Sorrentina avec sauce tomate et fior di latte. Simple, efficace et surtout très réconfortant.

Pizzeria Heirloom

Plusieurs emplacements

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Plus souvent réputées pour leurs merveilleuses pizzas, on s'y rend également pour leurs pâtes fraîches. Servie en format entrée ou plat, leur gnocchi alla ricotta avec sa sauce pomodoro vous fera succomber.

Pizzeria Gusto

5152 Rue Jarry E, Montréal, H1R 1Y4

Voir plus (514) 326-5184

Ouverts depuis une dizaine d'années, ils sont un incontournable en cuisine italienne à Laval. Si vous cherchez une nouvelle façon de déguster des gnocchis, on vous suggère d'aller à Buon Gusto. Ils sont surplombés d'une sauce aux quatre fromages: chèvre, gorgonzola, mascarpone et pecorino.

Fiorellino

Plusieurs emplacements

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Avec son joli décor et son ambiance toujours animée, Fiorellino est une valeur sûre lorsqu'on a envie d'un repas italien dans une atmosphère un peu plus festive. Les gnocchis di ricotta font partie des plats de pâtes de la maison et misent sur une valeur sur : tomates italiennes, ail, Parmigiano Reggiano et basilic. Une assiette sans trop de fla-fla où quelques bons ingrédients suffisent pour faire tout le travail.

Buon Gusto

2495 Boulevard St-Martin E, Laval, H7E 4X6

Voir plus (450) 663-5663

Ouverts depuis une dizaine d'années, ils sont un incontournable en cuisine italienne à Laval. Si vous cherchez une nouvelle façon de déguster des gnocchis, on vous suggère d'aller à Buon Gusto. Ils sont surplombés d'une sauce aux quatre fromages: chèvre, gorgonzola, mascarpone et pecorino.

Jacopo

436 Place Jacques-Cartier, Montréal, H2Y 3B3

Voir plus (514) 876-8844

Lors de votre prochaine balade dans le Vieux-Port de Montréal, pensez à vous arrêter au délicieux et superbe Jacopo. On vous met l'eau à la bouche en vous disant de quoi sont faits leurs gnocchis: champignons, parmesan, crème, épinards. Tout pour fondre en bouche !

Drogheria Fine

68 Avenue Fairmount O, Montréal, H2T 2M2

Voir plus (514) 588-7477

Impossible d'écrire sur les gnocchis sans mentionner le comptoir mythique du Mile End, Drogheria Fine. C'est l'option ultime pour un cheap and quick eat sur le pouce. À l'origine créé comme simple station de dégustation pour faire découvrir la fameuse sauce tomate de la famille Gattuso (La Salsa della Nonna), le petit comptoir est vite devenu une institution montréalaise. Pour environ 5$, on vous sert une boîte blanche style traiteur asiatique remplie de gnocchis moelleux fumants, noyés de sauce tomate maison, généreusement saupoudrés de parmesan (et d'un piquant si désiré). À manger debout sur le trottoir ou sur un banc du quartier !