Vous êtes un·e véritable amateur·rice de matcha et vous cherchez le latte parfait, onctueux et d'un vert éclatant à Montréal? Ce n'est pas si facile à trouver. La préparation du matcha est un véritable art: il faut la juste quantité de poudre, la bonne température de l'eau et une technique de fouettage maîtrisée. Si l'un de ces éléments n'est pas respecté, le résultat n'a tout simplement pas le même goût.
Ces dernières années, avec la popularité croissante du matcha, de nombreux cafés se sont lancés dans cette tendance, parfois sans vraiment respecter le savoir-faire qui en fait tout l'intérêt. Mais le matcha dépasse la simple mode: c'est une pratique ancestrale japonaise, qui repose sur la tradition, la précision et l'attention aux détails.
C'est pourquoi ce guide vous présente quelques-uns des meilleurs endroits à Montréal pour déguster un matcha préparé correctement. Des cafés qui utilisent du matcha de qualité cérémoniale, le plus raffiné disponible, à ceux qui proposent des créations originales et audacieuses, ces adresses servent certains des lattes les plus délicieux et remarquables de la ville. Sans plus attendre, découvrez les meilleurs spots pour savourer un matcha exceptionnel à Montréal.
1883 Rue Centre, Montréal, H3K 1J1
Depuis son ouverture il y a deux ans, le Café Cosé s'est rapidement imposé comme l'un des cafés les plus appréciés de la ville. Ce café vietnamien se distingue par ses créations originales à base de matcha, comme le matcha surmonté de mousse d'oeuf vietnamienne traditionnelle, le matcha aux bleuets, ainsi que d'autres boissons rafraîchissantes, telles que le « orange blossom yuzu refresher ».
220 Rue Rachel E, Montréal, H2W 1E3
Même si ce n'est pas l'endroit où aller pour un latté matcha, ce salon de thé charmant sur le Plateau mérite absolument d'être mentionné. Leurs boissons originales à base de matcha, comme le matcha à la banane ou celui au sésame noir, offrent une expérience unique qui plaira aux vrais amateurs de matcha.
1444 Rue St-Mathieu, Montréal, H3H 2J1
Depuis son ouverture il y a à peine un mois près de l'Université Concordia, le café vietnamien Green Drip connaît déjà un grand succès sur les réseaux sociaux. Ce café vietnamien se distingue par ses délicieux lattes, préparés selon des méthodes japonaises traditionnelles. Par exemple, le matcha est pesé à la balance afin d'assurer sa précision dans chaque tasse. Leur menu propose des saveurs créatives, telles que l'ube, la fraise et le pain aux bananes. On y trouve également de nouvelles options pour l'automne.
Photo: @mtlmarz
5380 Boulevard St-Laurent, Montréal, H2T 1S1
Depuis le changement de propriétaire, le Café Les Impertinentes a entièrement revu son menu de matcha. Leur matcha aux bleuets est devenu viral sur TikTok, aux côtés d'autres créations originales comme le matcha à la mangue et au pistache. Un incontournable pour ceux qui veulent savourer une boisson tendance et délicieuse!
Plusieurs emplacements
Quand on parle de matcha à Montréal, Spirulina vient immédiatement en tête. Leur matcha latte classique ne déçoit jamais, mais c'est leur récent matcha latte au pain aux bananes, devenu viral (et légèrement controversé), qui a fait beaucoup de bruit sur les réseaux sociaux. Que vous soyez fan ou non, le menu regorge d'autres créations originales, du matcha fraise au matcha aux dattes à venir. Avec plusieurs emplacements à travers la ville, Spirulina est devenu un incontournable pour tous les amateurs de matcha.
780 Avenue Brewster, Montréal, H4C 2K1
Pour un matcha latte à la fois généreux, créatif et savoureux, SavSav est une adresse incontournable. On y retrouve des classiques comme le latte à la fraise ainsi que des nouveautés comme le Matcha Cloud et le Matcha Cloud Coco Americano. L'endroit, à la fois chaleureux et spacieux, est idéal pour travailler ou pour prendre un café entre amis. Et petit détail qui fait sourire : on peut même y commander des pichets de matcha!
145 avenue Mont-Royal E, Montréal, H2T 1N9
Ohayo Café est l'un de ces endroits discrets qui méritent d'être plus connus. Ce café japonais ne propose peut-être pas la plus vaste sélection de lattes au matcha, mais il excelle dans l'art de les préparer parfaitement. Que vous ayez envie d'un matcha latte classique ou d'un latte à l'Earl Grey, Ohayo garantit toujours une expérience à la fois constante et satisfaisante.
Photo: @chandni_in_mtl
804 Rue Roy E, Montréal, H2L 1E3
Si vous vous promenez dans le Plateau, un arrêt au Phin Café s'impose. Leurs lattés au matcha se distinguent par une saveur plus douce, mais toujours riche en goût et en qualité. Avec des options fruitées comme la fraise, la mangue et la pêche, c'est une halte rafraîchissante à ne pas manquer!
Photo: @wtvr.wonder
51 Rue Sherbrooke O, Montréal, H2X 1X2
Osmo X Marusan est une adresse incontournable pour quiconque est à la recherche du meilleur matcha à Montréal. Ce café japonais mise sur la simplicité sans jamais faire de compromis sur la qualité, en utilisant un matcha cérémonial directement importé de Fukuoka. Chaque gorgée est onctueuse, riche et parfaitement équilibrée, un passage obligé pour les amateurs de matcha en quête d'un latté haut de gamme en ville.
162 Rue Bernard O, Montréal, H2T 2K2
Maison Sauvage sait vraiment tout faire pour les amateurs de matcha. Entre les biscuits au matcha, l'affogato au matcha et les lattés surmontés de leur célèbre nuage de meringue, l'offre est irrésistible. Avec des saveurs comme la mangue, l'ube, le bleuet, la lavande ou encore la fraise, chacun y trouve son bonheur.
Photo: @montrealbites
2604 Rue Saint-Patrick, Montréal, H3K 1B8
Le café Redwood, situé au bord du canal de Lachine, fait partie des adresses incontournables pour les amateurs de matcha à Montréal. On y déguste des lattés fruités emblématiques comme celui à la mangue ou à la fraise, un original « Mat-chai », qui marie matcha et chai, ainsi qu'un cocktail au matcha proposé en soirée. Autant de créations uniques qui méritent le détour!
4223 Rue St-Dominique, Montréal, H2W 2T4
Cette adresse est un incontournable pour les véritables passionnés de matcha. Ouvert seulement cet été, Matcha Lab propose une large variété de boissons à base de matcha ainsi que des pâtisseries créatives. On y retrouve des lattés comme le matcha au riz, le matcha au lait de banane, le matcha à la lavande ou encore le matcha omija, et ce n'est que pour les boissons! Côté pâtisseries, on peut déguster le beignet triple matcha, le biscuit au fromage à la crème et matcha, le pain au lait au matcha, et bien d'autres créations qui changent chaque mois. Une adresse à ne pas manquer!
Photo: @deluvio
1030 Rue St-Alexandre, Montréal, H2Z 1E3
Situé en plein centre-ville, le Café Paperhill est connu pour ses boissons originales et photogéniques, comme le latté à la betterave rose. Leur latté glacé matcha aux bleuets est encore plus populaire! Si vous cherchez un café charmant où déguster un délicieux matcha, Paperhill est l'endroit idéal.
Photo: @___sel_de_mer
1289 Rue Beaubien E, Montréal, H2S 1V1
Cette maison de thé sur la rue Beaubien est un véritable paradis pour les amateurs de matcha. Vous pouvez participer à des ateliers de matcha ou vous régaler avec leur variété de créations, allant de la crème glacée et des frappés aux pâtisseries, affogato et plus encore. Un incontournable pour tous ceux qui sont passionnés de matcha!
Photo: @haruka_y0shi
Maison de Thé Camellia Sinensis
Plusieurs emplacements
Maison de thé et boutique très appréciée à Montréal, Camellia Sinensis propose une vaste sélection de thés et a récemment fait le buzz grâce à sa marque de matcha, Matcha Sora. Les amateurs de matcha peuvent en profiter dans l'une de leurs trois succursales, avec 10 % de rabais pour les étudiants et 10 % supplémentaires si vous apportez votre propre tasse réutilisable. Vous préférez préparer votre matcha à la maison? Il est également possible d'acheter leurs boîtes de matcha en ligne ou en boutique!
Photo: @carolannelam
3027 Rue Notre-Dame O, Montréal, H4C 1N9
Situé sur Notre-Dame, ce café fait beaucoup parler de lui sur les réseaux sociaux, et ce n'est pas sans raison. Que vous optiez pour un matcha latte classique, un matcha citron-limonade rafraîchissant ou leur création la plus populaire, le matcha latte à l'earl grey, Café Mina Mina maîtrise toujours l'art de préparer un matcha parfaitement fouetté et savoureux.
Photo: @jhenaay
1418 Rue Crescent, Montréal, H3G 2B7
Aucun guide sur le matcha ne serait complet sans Tsujiri, la célèbre marque japonaise. Fondée en 1860 à Kyoto, Tsujiri est reconnue pour ses méthodes traditionnelles de culture du thé, introduites par le pionnier Riemon Tsuji. Avec son emplacement maintenant à Montréal, c'est un véritable paradis pour les amateurs de matcha! Des glaces crémeuses aux gâteaux décadents, en passant par les parfaits et les lattes parfaitement préparés, tout y est pour ravir vos papilles.
717 Rue William, Montréal, H3C 1N9
On garde le meilleur pour la fin! Café 2nd Gen a d'abord conquis les Montréalais avec un pop-up l'été dernier au Dix30, sur la Rive-Sud. Les clients sont rapidement tombés sous le charme de leurs délicieux lattes et de leur personnel chaleureux, et lorsque le café officiel a enfin ouvert il y a quelques semaines au coeur de Montréal, le soutien a été immédiat, et pour de bonnes raisons. Les lattes créatifs comme le knafeh, la crème brûlée, l'ube ou le tiramisu sont incontournables pour tout amateur de matcha.
Si vous avez aimé découvrir les meilleurs spots de matcha à Montréal, ne manquez pas notre guide des Meilleurs Cafés à Montréal pour encore plus de cafés incontournables et de boissons délicieuses!
