Capisco, le tout nouveau restaurant au coeur du Vieux-Montréal, a officiellement ouvert ses portes sur la célèbre rue Saint-Paul. Ce troisième établissement du chef Marcel Larrea, en collaboration avec son partenaire David Dumay et le designer David Schmidt, propose une expérience unique qui marie la cuisine italienne et péruvienne dans une ambiance chic et décontractée. Avec un menu créatif et des cocktails savoureux, Capisco s'impose déjà comme l'adresse incontournable pour ceux qui veulent un voyage culinaire sans quitter Montréal.
Capisco réinvente les grands classiques italiens en y intégrant une touche péruvienne audacieuse. Imaginez des pâtes carbonara sublimées par de l'aji amarillo, du guanciale croustillant, et un jaune d'oeuf parfaitement crémeux, ou encore des short ribs de boeuf désossés servis avec des gnocchis à la crème huancaína. Le tout est rehaussé par une carte des vins élaborée avec soin par le sommelier Sébastien Jacques, créant une harmonie parfaite entre les plats et les vins.
Avec son grand îlot central transformé en bar, Capisco est le lieu idéal pour savourer des cocktails signés Joseph David tout en partageant des bouchées raffinées. Mené par les créateurs du célèbre Club Pelicano, ce nouvel espace offre une expérience culinaire unique, alliant saveurs et ambiance inoubliable.
Venez découvrir cette expérience unique - on a hâte de vous y voir!
