Les Insulaires Microbrasseurs
275 Boulevard Concorde E
Restaurant
Vien Dong
Restaurant simple proposant soupes, brochettes et ragoûts vietnamiens, menu enfants et déjeuners. Les clients apportent leur boisson.
Pont Viau
OUVERT11:00 - 15:00, 16:30 - 21:00
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À propos
Vien Dong se spécialise dans les traditions culinaires vietnamiennes authentiques, en mettant l'accent sur la préparation minutieuse de bouillons de pho aromatiques et de rouleaux de printemps frais. Le menu met en avant une sélection variée de soupes de nouilles traditionnelles intégrant différentes coupes de bœuf, des boulettes et des herbes fraîches sélectionnées pour leur saveur optimale. Les clients découvrent un large éventail de plats sautés accompagnés de riz au jasmin ou de nouilles de vermicelles, incorporant des légumes croquants et des protéines savoureuses. La préparation souligne l'équilibre des saveurs salées, sucrées, acides et épicées caractéristiques des techniques de cuisine d'Asie du Sud-Est. Chaque plat est servi avec des condiments traditionnels tels que la sauce hoisin, la pâte de piment et des quartiers de lime pour un assaisonnement personnalisé. L'environnement intérieur demeure fonctionnel et direct, assurant que la production culinaire reste la priorité principale.
Détails
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