Trattoria Gio propose un menu focalisé sur les traditions culinaires italiennes authentiques. La cuisine privilégie des pâtes fraîches préparées sur place, nappées de sauces mijotées lentement qui mettent en valeur les ingrédients saisonniers. Les pizzas sortent d'un four à haute température, affichant des croûtes fines et croustillantes garnies de mozzarella fraîche et d'herbes aromatiques. L'aménagement intérieur souligne une simplicité fonctionnelle, offrant une vue directe sur les zones de préparation animées. Les clients observent l'assemblage précis des pâtes artisanales et des charcuteries intégrées dans des compositions signatures. Cet établissement maintient un engagement envers les profils de saveurs classiques tout en adhérant aux techniques établies issues des styles de cuisine régionale italienne. L'environnement favorise un lien direct entre la production culinaire et la consommation d'assiettes substantielles centrées sur les produits qui définissent cette approche traditionnelle des méthodes de préparation méditerranéennes.
La Trattoria Gio est largement reconnue pour sa cuisine italienne authentique et savoureuse, de nombreux clients louant la grande qualité de leurs pâtes fraîches, de leurs pizzas et de leurs desserts tels que le tiramisu et le gâteau au chocolat. L'atmosphère est souvent décrite comme chaleureuse, accueillante et animée, particulièrement sur la terrasse ou accompagnée de musique live au cœur du Vieux-Montréal. Bien que les expériences de service puissent varier, de nombreux convives soulignent le professionnalisme exceptionnel, la convivialité et l'attention du personnel, qui met souvent tout en œuvre pour que les clients se sentent bien accueillis et profitent d'un moment mémorable.
J'ai mangé hier du boeuf braisé avec de la purée & c'était absolument délicieux . On sent la passion dans l'assiette, En plus le service était rapide malgré y plein de monde les entres arrive même avant nos drinks . A reveni
Food was outstanding. The kitchen messed up some orders, but made it right. That's the sign of good service. Mistakes happen, but they owned it, & that earns my respect. I'd go back in a heartbeat.
our food & drinks were amazing! The service was great from our waiter & the atmosphere was quiet & enjoyable! Overall, a great restaurant you should try!
For drinks: we had the white sangria & amaretto sour.
For our starter: we had the arancini balls
For our mains: we had the PENNE ALLA GIGI & _____ a la gio (forgot the first part of the name)
For dessert: we had the tiramisu :)
Super restaurant ! Dimanche le 26 novembre, nous étions sept (cinq adultes, un ado & un enfant) & tout le monde s'est régalé. Au menu : steak, pizza & pâtes - tout était absolument délicieux ! La serveuse, dont j'ai malheureusement oublié le prénom, nous a accueillis avec un magnifique sourire & nous a préparé d'excellents cocktails. Service attentionné, ambiance agréable & plats savoureux : que demander de plus ?
Je recommande vivement la Trattoria Gio. Merci pour cette belle soirée, nous reviendrons sans hésiter !
We visited this restaurant as a group of 9 at 1:30 PM for their 3-course lunch menu. The restaurant wasn't busy by any means. Two of us ordered something incredibly simple - linguini pasta with tomato sauce - while the rest ordered from the special menu.
At 2:10 PM, when no food at all had arrived yet, we informed the staff that we needed to leave by 2:30 PM because we were on a tour schedule. Instead of acknowledging the urgency, they continued at the same slow pace. At 2:20 PM, they finally brought out the starters (which was nothing special to brag about) for those who ordered the special menu, but the pasta still wasn't served. In general the food should not have taken more than 10 minutes yet we waited nearly an hour for nothing.
We ultimately had to cancel our orders & leave at 2:37 PM without receiving our main courses. Not only did this make us late for our tour, but when we expressed our frustration, the staff argued with us & claimed we should have'said something sooner' - even though we clearly informed them at 2:10, & again before leaving. Paid $5 per person for the starters from the special menu.
The experience was unorganized, slow, & dismissive of customers' time. Very disappointing, especially for something as basic as getting lunch served within a reasonable time.
Would not recommend, especially for groups or anyone on a schedule
We were a group of friends who decided spontaneously to try out this place for dinner. The food was delicious. Unfortunately, the service was not at par. It was slow & often, we had to pass our requests to other staff members due to the long wait times & our waitress not having to visit our table regularly. At some point, the wait became frustrating. Lovely restaurant, but wish the service was better for the price paid.