Came to have dinner with my friend. I ordered a classic tteokbokki with added fish cake. I'm surprised you have to pay to add the fish cake because it's usually included. Regardless, the tteokbokki sauce was delicious & on the sweeter side. I also order a small yangyyeom chicken. The chicken could have used more yangyeom sauce but it's made with thigh meat so it was juicy & delicious. The food came out really quickly which made sense as this was korean street food. Overall, i'd come back to try the other dishes too or try a different kind of tteokkbokki. The interior is decorated really cutely with lots of rabbit designs & plush true to their store name Toki.
Il tombait sur Montréal une vilaine pluie verglaçante depuis le matin. Elle s'accompagnait d'un vent si puissant qu'elle semblait par moment glisser à l'horizontale. Qu'il faisait bon être à l'intérieur de l'église ! J'accueillais à la porte les fidèles qui entraient & sortaient avec des plaisanteries du genre : « Vous êtes sain & sauf ! » ou « Bon dimanche & bon courage ! »
Pourquoi abordons-nous l'autre si souvent par la pluie & le beau temps ? C'est présumément parce que la météo est universellement expérimentée de la même manière. Quand il fait chaud, tout le monde a chaud. Quand il fait froid, tout le monde a froid. Quand il pleut & grêle, tout le monde pleure & râle. Bon ! Pas tout à fait, mais c'était pour l'assonance.
Salutairement, on annonçait des températures au-dessus du seuil de congélation aux premières heures de l'après-midi & j'ai fixé un rendez-vous à mon grand frère pour un bref repas convivial. Nous avons convenu de nous rencontrer au Toki sur Pierce.
Il m'a fallu une vingtaine de minutes de tournoyage pour mettre les pneus sur une place de stationnement sur Sainte-Catherine. En arrivant en courant jusque devant la fenêtre du restaurant, j'ai été confronté aux yeux foudroyants de mon aîné que j'avais fait s'impatienter, supposément.
Quand même, il en avait profité pour examiner la carte & avait conclu que les deux combos (1 : tteorbokki, frites & accompagnements à 17,99 $ & 2 : kimchi frit & gangjung à 19,99 $) offraient la meilleure valeur quantité-prix. D'ailleurs, cela correspondait à mon désir d'essayer un peu de tout.
« Je crois qu'il faut commander au comptoir », m'indique-t-il. Je me retourne alors, menu à la main, pour attirer le regard le caissier à quelques pieds de nous. Il devait m'avoir vu &, pourtant, avec une expression un tantinet renfrognée, il refusait de lever les yeux. Même en m'approchant & en lui adressant d'abord un sourire, puis la parole, son attitude demeurait aussi froide qu'une douche par journée sans électricité. On dit que le sourire est contagieux, mais il semblait immunisé au mien.
Quoi qu'il en soit, il est arrivé en un rien de temps avec notre commande. Quelles portions généreuses ! Nous avions à peine pelleté la moitié de nos plats que nous sentions déjà la faim se dissiper.
La plus grande réussite : le kimchi frit (une sorte de poutine au kimchi) dont nous avons pris la variante « boeuf, porc, fromage » était une véritable explosion de saveurs.
L'agréable poulet frit désossé était, quant à lui, à la fois tendre & croustillant, rehaussé par les sauces sucrées & épicées (bien que jamais très piquantes).
Les amateurs de tteokbokki seront également servis, car, enrobées de sauce, ceux-ci fondent sous la dent comme un glaçon dans un moteur à réaction.
Les autres gourmandises du combo 1 (raviolis, frites, rouleau d'algues & compagnie) étaient fraiches & croustillantes à défaut d'être remarquables.
Pour faire descendre le tout, nous avons siroté un délectable dalgona au goût de caramel & un « vrai lait de mangue » (5,99 $ chacun). Pour prolonger le plaisir, nous nous sommes procuré du frigo des boissons traditionnelles du frigo pour un dépaysement assuré !
Tandis que nous étions seuls dans l'étroite salle à manger garnies de nombreux lapins en peluche, nos deux têtes se balançaient allégrement au rythme de la pop coréenne. Moi qui n'en écoute plus depuis belle lurette avais pourtant l'impression d'avoir déjà ouï toutes les chansons … serait-ce qu'elles ont envahi l'espace public ?
Les restaurants coréens ont connu un grand essor en étant bénéficiaires de ce que la musique & les séries télévisées de la péninsule conquéraient le coeur des jeunes. Mais, si cette tendance culturelle venait à s'essouffler, les restaurants leur survivraient-ils ? Je crois que oui, puisque, comme le démontre la cuisine du Toki, celle-ci a énormément pour plaire. De plus, j'attends avec impatience que le dialogue des cultures s'approfondisse, alliant ce qui se fait de mieux ici avec le meilleur de là-bas, pour des créations encore plus alléchantes !
