L'espace est incroyable, la nourriture & les boissons délicieux, rien à redire sur le service, le sav sav est rapidement devenu est de mes cafés préférés à Montréal.
Il est possible que vous ne trouviez pas la porte menant au Savsav du premier coup. Il est possible que ça vous prenne même quelques minutes &, pour les plus impatients ou découragés d'entre vous, que vous décidiez de rebrousser chemin. Ce serait pourtant une grave erreur (un péché ?). Le Savsav n'est pas un café/restaurant quelconque. C'est un incontournable (& notez que j'évite sciemment d'utiliser ce mot pour les choses qui ne le valent pas). Dans les faits, l'endroit n'est pas tant « caché » qu'il est (très) discrètement annoncé : un petit autocollant bleu vous zyeutant, apposé sur une barre transversale métallique de la porte latérale sud-est du bâtiment. Désolé pour les Indiana Jones & Dora l'exploratrice entre vous qui auriez voulu le découvrir par moi-même, mes pensées vont plutôt à ceux qui ne le sont pas. Je veux leur faciliter la tâche, car... bien que nous fussions extrêmement heureux d'être les seuls à y souper, nous étions quand même préoccupés par l'absence d'autres convives un samedi soir. Notre repas était à ce point sublime... il serait regrettable que les affaires aillent mal, le soir venu, par excès d'introversion. Le jour, on dit que les lieux grouillent de travailleurs & d'étudiants & c'est tant mieux. Voici pourquoi je vous le décris avec tant d'enthousiasme. Au premier contact, le majestueux espace de bois & de briques blanches, quadrillé de tables carrées bien espacées, donne un cachet distinctif & séduisant à la salle à manger. En outre, l'acoustique a fait l'objet d'une attention consciencieuse & la mélodie projetée des haut-parleurs berce chaleureusement nos tympans. La minutie se poursuit jusqu'aux accessoires de table : couverts « servis » dans des boitiers, bouteille d'eau bleue représentant un poisson, chaises confortables... On se sent presque déjà dans un lieu d'exception. Alors commence la véritable épreuve : est-ce que la cuisine sera à la hauteur des attentes ? « Haut » que oui ! Ce sont les coquetels qui s'élancent en premier avec puissance & franchissent la barre avec brio. Il me faut subitement vous recommander les deux champions saisonniers : le « So, joue pas à ça », d'un doux arôme, & le résolument plus parfumé & citronné « Kéfir sour » à base de limoncello. En deuxième, nous découvrons les plats principaux, chacun agrémenté de sa sauce/purée respective, ajoutant une couche de saveurs à des produits frais, tendres & délicieux qui n'en manquent pas. Libre à vous de découper votre commande ainsi que vous le souhaitez, mais permettez-moi d'y aller de la recommandation suivante pour deux personnes dotées d'un appétit aiguisé : Comme premier service : la rillette d'omble (délicatement assaisonnée à étendre sur biscuits soda !) & les asperges du Québec, cuites à point. Comme deuxième service, un peu plus copieux, le bol de salade de tomates & le plat de macreuse de boeuf, à saucer avec de croquantes & moelleuses pommes de terre frites. Après une telle cascade de délices, il n'était nullement nécessaire d'ajouter un dessert, mais la curiosité nous a poussés à faire venir le dallagato (affogato) dont la crème s'était malheureusement légèrement cristallisée & le gâteau des anges. Le serveur s'étant fourvoyé sur la disponibilité de ce dernier, la maison nous a gratuitement offert un riche scone aux cerises & une chocolatine traditionnelle. N'allez toutefois pas croire que nous avons été mal servis, loin de là ! C'est justement cet affable & respectueux serveur à la gestuelle amusante qui nous a si bien éclairés de ses conseils. Notre festin à deux nous a délestés de 170 $ (pourboire exclu), mais notre exagération (sans aucun regret) dans la quantité de nourriture a fait grimper la facture. Maintenant, en toute connaissance de cause, j'espère sincèrement que vous ne renoncerez pas à trouver la fameuse porte, coûte que coûte ! Moi, du moins, je ne ferai pas prier pour y retourner, surtout si c'est pour essayer le menu du midi, plus abordable.
Cute lil cafe, kinda hidden as you have to go into the warehouse/building. We wanted to come for brunch but they told us the kitchen was exceptionally closed but then we saw a couple of people get food less than 30 mins after we ordered so that was a little sad! Nevertheless the service was great, it's a really cute spot with lots of seating (they even had outdoor seating). I got the matcha freddo & my friend had the HCMC coffee, I liked how my matcha wasn't sweetened! Maybe we can come back next time & be able to try the food.
Nous avons passé un après-midi midi dans ce café pour étudier. Les cafés glacés sont énormes (j'ai eu 2x la latté HCMC par erreur!), la salle de poulet sur toast avait en effet plein d'oignons verts & le sando dej était savoureux (la sauce>), mais un peu difficile à manger. Bonne ambiance!
