Situé sur la Rive-Sud, Sansotei Ramen invite à découvrir des bols réconfortants qui honorent l'art du ramen japonais. L'espace de restauration mêle une ambiance moderne et décontractée à un éclairage chaleureux, créant un cadre accueillant pour les déjeuners pressés comme pour les dîners plus détendus. Les convives peuvent s'attendre à un bouillon riche et profond, à des nouilles qui gardent la mâche et à un équilibre soigné de textures, reflet d'un savoir-faire traditionnel. La carte mise sur des expériences de ramen raffinées, préparées avec soin et servies avec clarté, permettant aux saveurs de s'exprimer sans artifice. L'atmosphère du quartier ajoute une sensation conviviale et communautaire, où locaux et visiteurs partagent leurs repas après le travail ou le week-end. Sansotei Ramen ouvre une porte accessible vers une cuisine prisée, au cœur de la Rive-Sud.
Dans l ensemble, Sansotei Ramen est décrit comme rapide et chaleureux, avec des portions généreuses et des bouillons riches comme le tonkotsu noir et le miso noir, accompagnés de nouilles al dente; les garnitures telles que le chashu braise, les oeufs mollets et les shiitake marinés ajoutent de la profondeur, tandis que le poulet frit Zangi obtient des eloges pour son croquant et sa saveur; le service est souvent attentif et l emballage a emporter est efficace. Certaines critiques indiquent que le bouillon peut etre plus gras que souhaité et que certaines visites presentent des ramen tièdes ou des entrées pressées, avec des incoherences de temperature ou d equilibre dans certains plats comme les gyozas; mais l impression generale reste positive, avec des mentions de bon rapport qualité prix et de portions généreuses et des intentions de revenir pour d autres bols comme le tan tan epice.
Décevant. Nos gyozas baignait dans l'huile. L'oeuf pas assaisonné était froid & on a reçu un gros morceaux de flanc porc plein de gras désagréable en bouche. Le bouillon était mi-chaud. Le seul point positif était la rapidité du service. Sansotei prend la même tournure que le Kinton. Ce n'est plus ce que c'était avant.
Je suis allé manger dans ce restaurant de ramen hier. La nourriture était bonne & le restaurant est vraiment joli, l'ambiance est agréable. Le service était correct aussi, rien à redire de ce côté-là.
Par contre, peu de temps après être sorti, je me suis senti vraiment mal & j'ai fait une grosse indigestion (diarrhée & vomissements toute la soirée & même durant la nuit).
Je laisse chacun se faire son avis, mais je trouvais important de partager mon expérience.
We went to Sansotei Ramen St-Hubert on a Saturday afternoon during a down time (2 pm).
When we came in, we were quickly seated & our server was very kind. He took our order quickly, & our food came out just as fast! (We were surprised at their serving speed!)
My partner had the combo with the Tonkotsu Black Ramen, side Zangi (fried chicken) & drink, & I had the Miso Black. Taste wise, we preferred what he got. :)
For both bowls, the broth was very filling & flavorful. Note that it is on the oilier/greasier side, so it might not be everyone's cup of tea. We took the thick noodles, & they came in al dente, which was great. ☺? The toppings for the ramen were great at well, our chashu pork was charred & our eggs were jammy (some a little overcooked, but we think it might be the hot broth that continued cooking them). My chashu was a little too fatty for my liking, but I switched pieces with my partner, & it was fine. :) The little shiitake mushrooms in my ramen were a nice surprise as it seems like they had been marinated before being put in the bowl, they added a little sweetness to counterbalance the saltiness of miso.
As for the side, the chicken was great! It was crispy, juicy & well seasoned! We definitely recommend that side if you're taking the combo!
Throughout the meal, our server came by to check-in & see if we needed more water, which was great because the restaurant is quite hot 😅. It would be great if the thermostat was set a little lower. 😅
Overall, it was a great find for us!☺? The combo is a great deal, & their ramen bowls are very filling! We came in hungry, & I wasn't able to finish my bowl, despite usually having a pretty good appetite!
When we asked for take-out boxes, our server speedily packed our leftovers for us. :)
We'll be coming back for other cozy ramen bowls & delicious chicken! 😊
I definitely want to try the Tantan ramen next! :)
Friendly service & quality ingredients couldn't fully offset the lukewarm Ramen & rushed appetizer timing. Despite the serving temperature & pacing issues, the flavors show potential, making this spot worth a second, hotter visit.
J'ai adoré mon expérience. Une petite erreur avec la sorte de nouille... Mais rien pour empêcher de manger le délicieux plat. Un peu déçu par les croquettes de maïs. Je n'en reprendrai pas! Par contre je reviendrai c'est certain. Coup ❤?
Je suis allé plusieurs fois chez Sansotei Ramen à St Hubert.. je l'avais recommandé à tout mes collègues. & , j'étais super satisfais. Un de mes collègues y était allé. & ses mauvais commentaires surpris. Cher , manque de bouillon . Ils n'avait pas tout le menu disponible etc.. J'y suis allé aujourd'hui. Mercredi 17 Décembre 2025. Comme à mon habitude. J'ai demandé Tonkotsu noir. Nouille & bouillon séparé. Avec une entrée d'aile de poulet. Arriver chez moi. Appeine si j'ai du bouillon pour recouvrir mes nouilles, la viande & Le reste. Honnêtement, j'adore cette place le bouillon & malade. Mais, à 32$ plus pour des ramens & une entrée plus POURBOIRE.. SORRY .. Je n'y retourne plus jamais.
Délicieux ramens!
Nos 2 choix étaient très gouteux avec de bonnes portions.
L'endroit est propre. Le service est rapide & très professionnel.
Nous reviendrons!
