Sansotei Ramen

Fcaouette

5.0

Un magnifique petit restaurant de ramen japonais à découvrir. La soupe ramen au miso noir avait un bouillon ayant plein de profondeur & de richesse, les nouilles étaient fraîches & bien cuites puis le porc braisé fondait dans la bouche. Service très attentionné. Je recommande!

Oct 8, 2025

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Roger

4.0

Un véritable resto ramen JAPONAIS. Service efficace & sympathique.

Aug 9, 2025

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David

5.0

Vous voulez manger Japonais, alors c'est la bonne adresse & de la « vraie » nourriture japonaise. À faire sans hésiter.

Aug 8, 2024

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Thach

5.0

Très delicieux, le chef est 100% japonais. Très bon service aussi

Jul 21, 2024

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Raphaël

4.0

Mon grand frère désirait manger du japonais. Chose dite, chose faite, nous nous sommes donné rendez-vous au Sansotei Ramen sur l'avenue Mont-Royal. Sis à deux ou trois enjambées d'un arrêt d'autobus, le restaurant annoncé sobrement par un logo représentant des dessins sur le sable est un repaire pour ceux en quête d'un bol de nouilles authentiques. En ce qui me concerne, l'authenticité en soi n'est pas un critère prépondérant, moi qui n'ai jamais séjourné au Japon. Pour d'autres, retrouver des saveurs familières est évocateur d'agréables moments dans le pays du soleil levant. Prenez notre serveuse, étudiante en décoration intérieure qui y a passé cinq belles années. Elle nous a certifié que notre soupe, en mentionnant notamment le tonkonstu, lui rappelait de nombreux repas nippons & que c'est l'affection pour le Japon qui réunit toute la belle petite équipe en place. De tous les merveilles & trésors qui y sont renfermés, c'est après sa gastronomie qu'elle soupire le plus. Ça donne envie d'y voyager. Pour revenir à nos ramens, mon frère a, d'une part, mentionné leur pouvoir réconfortant. Ce terme - réconfortant - me laisse toujours un peu songeur... n'est-ce pas là un mot galvaudé que l'on peut accoler à peu près tout ce qui est délicieux ? Existe-t-il de la nourriture « angoissante » (des insectes ?) ? Enfin. Toujours est-il que ce ressenti m'est inconnu, mais il pourrait véritablement y avoir une dimension apaisante au niveau de l'angoisse, de la tristesse... Intéressant ! Bref, vous cherchez un bol de réconfort ? En voilà un. D'autre part, nous semblons être sur la même longueur quant à notre penchant pour les ramens « modernes » (voir le modèle qu'est le Neotokyo en la matière) avec des textures plus audacieuses & des garnitures plus créatives. Toutefois, les traditionnels du Sansotei n'en demeurent pas moins savoureux ! Tenez, j'ai bu le mien jusqu'à la lie. Toutefois, au niveau du décor, on fait allusion à la modernité avec le teint noir du bas du mur & de la murale illustrant des cuisiniers à l'oeuvre. En outre, au-dessus de nos têtes sont suspendus des rangées de feuilles sur lesquelles on peut justement observer ce contraste entre le blanc de la feuille porteuse des caractères de « tradition » (伝統) & le noir de celle du mot « réforme » (改革). Fait notable, s'agissant d'une chaîne torontoise, les prix sont des plus abordables (vous devrez débourser environ 17 $ pour vos nouilles) & l'endroit est surtout idoine pour une dégustation sur le pouce. À retenir, donc, chers amateurs de tradition & du fait japonais !

Feb 24, 2024

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