Ryu propose une approche contemporaine des traditions culinaires japonaises, se spécialisant dans les sushis de haute qualité et les assiettes créatives d inspiration asiatique. La cuisine privilégie la précision et l intégrité des ingrédients bruts, utilisant des produits de la mer issus de sources durables pour assembler des plateaux complexes de makis, nigiris et sashimis. L attention se porte sur des esthétiques épurées et des saveurs équilibrées qui définissent les sélections essentielles du menu. Une préparation habile transforme les profils classiques en compositions modernes, reflétant un engagement envers des techniques authentiques adaptées aux goûts actuels. L espace physique facilite une rencontre directe avec la nourriture, caractérisée par des éléments architecturaux profilés et une atmosphère minimaliste. Cette destination constitue un centre majeur pour ceux qui recherchent des textures raffinées et un savoir-faire expert dans chaque plat servi, garantissant des normes constantes sur une grande variété d offres.
Ryu propose une variété d'options de repas pratiques pour les voyageurs, notamment des bols poke, des assortiments de sushis et des sandwichs pour le petit-déjeuner faciles à emporter. Bien que les prix reflètent les tarifs habituels des aéroports et que les expériences en matière de service et de régularité puissent varier, plusieurs clients ont apprécié les saveurs des plats végétariens et l'efficacité de la nourriture pour manger sur le pouce. Ceux qui recherchent une restauration rapide en aéroport pourraient trouver que les bento boxes et les plats de nouilles constituent un choix fonctionnel lorsque les options avant le vol sont limitées.
I do not recommend this restaurant.
My experience started poorly with the cashier working the morning shift, who seemed extremely in a bad mood. I was reading the breakfast menu & wanted to check the lunch options, so I turned the page underneath. Without saying hello or good morning, she came over & simply closed the menu in front of me. That was very impolite & unprofessional.
Later, I waited about one hour for the lunch menu to become available & ordered the Salmon Lovers for my husband.
Unfortunately, the food was terrible. My husband couldn't even finish the Salmon Lovers - the salmon tasted old & had an unpleasant smell, & the rice was also of very poor quality. Overall, the dish was extremely disappointing.
11 janv. 2026
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Pire resto à l'aéroport YUL. Overpriced (of course) mais surtout pas bon. J'ai pris un ramen & c'était des linguinis comme nouilles, avec du poulet du micro-onde. Pire ramen que j'ai mangé
Tres mauvaise experience, la nouriture est pas du tout frais, les sushi- tres mediocre , j avais pris aussi pour mon voyage poudding chia- ca laire que ca trainer une semaine dans leurs frigo, &… j avais acheté une salade - poulet teriyaki- pourmanger pendant mon voyage- horrible- l assiettte rempli de nouilles , pas bcp de poulet, q q morceaux de kale, 3-4 tranche de piment, &….. en mangant , j ai me suis retrouvé avec un cheveu…. Degu…..j ai depensê 67 $ tres tres tres decu
Very disappointing experience. The prices here are already extremely high for what they offer, but the long wait time made it even worse. We asked the staff politely about our order because we were tight on time, & the response was,'We are a restaurant, not fast food. If you're in a hurry, you shouldn't order.'
At an airport, of all places-that attitude was truly shocking.
Food quality was far from matching the price. The ramen was mediocre, & the $15 milkshake was almost flavorless, basically just cold foam with a hint of sweetness. Absolutely not worth the money.
Overall: overpriced, slow, & rude. With this level of quality & service, I would not recommend anyone to eat here, especially if you have a flight to catch.
Quite good for airport stand food. Overpriced but so is everything inside the terminal, so am not penalizing them for it. We got the tokyo sushi set & chicken teryaki soba. It was well packaged & easy to bring on the plane.
Smoothie was outrageously pricey & wasn't even that good. Cashier put a bag of frozen fruits in a blender, let it run & forgot about it until 10 minutes later.
