Parapluie is described as a warm, energetic, intimate spot with an open kitchen that feels like a small theatre, where the staff are consistently attentive and friendly, and the bar offers a front row view of the cooks. Reviewers praise the food for creative, refined flavors and high quality ingredients, with crowd pleasers such as the egg mayo with lobster, trout, crudo of scallops, and gnudi, and a well balanced beef tartare that some nights may feel a touch sweet while others highlight its texture and balance. The service is frequently celebrated as professional and welcoming, with wine and cocktail recommendations that elevate the experience. Many note that the menu changes with the seasons and the wine by the glass and cocktails are well paired with the plates, though a few guests mention small portions for the price and high wine costs. A few visits mention heat and noise on warm days, but the atmosphere remains lively and warm, suitable for a date or a night out with friends. A rare hygiene concern was raised by one party about tasting practices, but overall the reviews portray Parapluie as a standout in Montreal and a place likely to be returned to, preferably at the bar to enjoy the kitchen in action.
C'est dans le quartier italien du côté de la rue plus discrète Beaubien Ouest où se cache un nouveau restaurant à découvrir. C'est autour d'une grande table ronde avec des amis que j'ai mangé un excellent repas. La cuisine est ouverte sur de nombreuses places assises au bar & ce concept donne l'impression d'être invité chez des copains. J'ai goûté de délicieuses gnocchis ricotta avec une sauce fond de volaille & truffe. Le dessert était délicat & savoureux avec sa rhubarbe & panna cotta. Il est nécessaire de faire une réservation car le resto se remplit vite.
Mais quelle belle découverte! Si je pouvais mettre 20 étoiles, je le ferais. Nous sommes allés à ce resto pour la fête d'un ami samedi dernier, & nous avons eu une EXCELLENTE soirée. Les plats étaient délicieux, d'une grande qualité. L'accord des vins était également super. La qualité de ce restaurant se reflète dans des petits détails comme la personnalisation du service, l'accommodement au niveau des allergies & préférence alimentaire malgré que nous étions un groupe, le changement des ustensiles, verres & assiettes entre chaque service, la présentation des vins, etc. La cerise sur le sunday fût le personnel hyper attentionné, sympathique & professionnel, ainsi que le dynamisme & la passion de la co-propriétaire. Nous avons vraiment eu une belle soirée. Merci encore pour tout!
Absolutely delightful evening - every taste to be savored & we will certainly be back to enjoy the dishes we didn't get this time! Crab, gnocchi, scallops, lamb & pannacotta were all magnificent. Knowledgeable & attentive service, with impressive choreography to behold in the small open kitchen. Best dining experience in a very long time. Bravo for creating something truly special at Parapluie - an absolute treat!
Apr 11, 2024
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Voilà une nouvelle adresse immanquable tenue par un chef qui a fait ses armes en Bourgogne. On retrouve donc une cuisine très française & des plats axés autour de sauces souvent très goûteuses. Les plats sont tous excellents, mais il faut faire mention spéciale à l'agneau, cuisiné avec une rare maitrise. On appréciera le twist montréalais sur la truite, fondante & délicieuse, ainsi que l'accent mis sur les fruits de mer & les poissons, le traditionnel oeuf mayonnaise gagnant ainsi des beaux homards sur ses côtés. Point négatif facile à corriger à l'avenir: si les sauces sont excellentes, elles sont encore trop chiches dans l'assiette. Le chef devrait assumer son héritage culinaire & nous faire baigner tout ça dans des sauces plus généreuses. On veut tremper le pain dedans avec envie & non retenue! Enfin, les plats principaux gagneraient à venir automatiquement avec ces délicieuses frites. L'agneau souffre ainsi de n'être accompagné que d'un poivron, ce qui n'est pas dans la tradition d'une cuisine de brasserie authentique. Le service est impeccable, les cocktails de qualité (& bien chargés, bravo!) & l'ambiance excellente tant on croirait voir une petite famille travailler de concert dans la joie & la bonne humeur. Chaudement recommandé.
Assurément le nouvel incontournable de Rosemont. Les plats sont délicieux, & il y a parfois une histoire derrière les plats qui augmente encore plus le plaisir de les manger. Service très attentionné & nous avons reçu de l'information pertinente sur chacun des plats, bonifiant l'expérience culinaire. La banquette en rond surélevée est parfaite pour un repas entre amis, demandez-la. Je tiens à souligner l'extrême gentillesse du personnel qui nous a accueillis & traités comme si nous étions des amis intimes. On y retourne sans aucun doute, & souvent!
Apr 6, 2024
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Expérience A1. Le service, l'endroit & surtout la nourriture me donne le goût d'y retourner à chaque semaine. Très belle ouverture pour le mile end !!!
Une très belle adresse. La cuisine est excellente & le service impeccable. Les saveurs sont complexes & riches, de quoi passer un bon moment gourmand. je vous recommande l'agneau & sa cuisson parfaite qui vous fera fondre! La Panna Cotta qui est à tomber par terre. Nous avons trouvé le vin au verre un peu cher (18$ pour un Chardonnay du Jura). On reviendra.
Excellent restaurant. Robin & sa brigade sont non seulement sympathiques mais aussi fort talentueux. On a déjà hâte d'y retourner. Ce fût une expérience inoubliable. Bravo
